オーストラリアの大豆タンパク質市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.99 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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オーストラリア大豆プロテイン市場分析
オーストラリアの大豆プロテイン市場規模は、3.99%年の8,513万米ドルから2028年には1億3,350万米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）の年平均成長率は3.99％と予測されている。
- オーストラリアの大豆たん白市場は、主に食品・飲料産業における用途によって牽引されている。同国では、クリーンラベル食品に対する需要の高まりにより、植物由来の肉製品に対する需要が増加している。加えて、健康志向の高まりと機能的で栄養価の高い食品への需要の増加により、大豆タンパク質の需要が伸びている。濃縮大豆タンパク質は、良質なタンパク質含有量、より良い水分補給、免疫力を高める栄養素を提供すると主張されている。
- オーストラリアの食品・飲料市場における大豆タンパク質の普及率が高いのは、原料が豊富に入手可能で価格が安いためである。レビュー期間中、大豆タンパク質はエンドウ豆タンパク質のような他のタンパク質よりも40％～50％安かった。RTE食品分野での着実な技術革新により、ハンバーガー用パテ、ミンチ肉アナログ、ミートボール、ソーセージなど様々な製品に大豆タンパク質が幅広く応用されるようになった。このため、ベーカリー原料としての濃縮大豆タンパク質の使用が増加している。
- さらに、食肉業者の間で栄養価の高い動物飼料の需要が増加しているため、動物飼料における大豆タンパク質の需要も増加している。Alltech Feed Survey 2021によると、オーストラリアの動物飼料生産は主に国内の160以上の工場で行われている。動物飼料では、大豆タンパク質は、高タンパク消化率、安価な価格帯、低抗栄養含有量、長い保存期間などの機能性により、主に乳製品の代替品や魚粉として使用されている。
- さらに、オーストラリアでは、環境条件と植物性原料の市場需要により、大豆の生産が増加している。オーストラリア統計局によると、2021年のオーストラリアの大豆収量は1ヘクタール当たり170万トンであった。
オーストラリア大豆プロテイン市場動向
植物性タンパク質源に対する需要の高まり
- 大豆のような植物性タンパク質の出現は、動物性タンパク質から同様の機能的・栄養的特性を持つ植物性タンパク質への顧客需要の変化を示している。このような植物性食生活への漸進的なシフトは、主に、生態系への懸念、健康意識、倫理的・宗教的信条、環境や動物の権利など、様々な要因に影響されている。肉タンパク質は体に必要なアミノ酸を供給するが、高コレステロール、肥満、消化不良、その他の健康問題とも関連している。同国は一人当たりの肉消費量が多く、これが主なタンパク源となっている。
- 例えば、経済協力開発機構（OECD）によると、2021年、オーストラリア人は平均約44.13キロの鶏肉を消費した。肉の大量消費による悪影響に対する認識が高まるにつれ、多くのオーストラリア人が食の選択を見直し、植物ベースの食生活を採用するようになり、大豆タンパク質製品への道がさらに開かれつつある。
- 大豆タンパク質は理想的な肉の代用品と考えられており、菜食主義者や柔軟志向の消費者の間で高い支持を得ている。この現象は、食品メーカーがナゲット、ハンバーガーパティ、ソーセージ、クランブルなどの偽肉やビーガン肉製品のポートフォリオに肉のような栄養プロファイルを提供するのに役立ち、製品の成長を増強した。2022年12月、B2Bタンパク質代替企業のHarvest B社は、シドニー西部に肉代替原料施設を開設した。Harvest B社は、この施設は大豆、エンドウ豆、小麦、オート麦のタンパク質を生産するための最新の製造設備を備えた近代的な施設であるとしている。大豆タンパク質は食肉代替品の製造に広く使用されているため、植物ベースの食肉産業の成長は、研究された市場を推進する上で重要な役割を果たすことができる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
エンドユーザー産業別で最大のセグメントとなった動物飼料
- 大豆蛋白質は、そのアミノ酸プロファイルなどの利点により、国内の動物飼料分野で広く使用されている。濃縮大豆タンパク質は、高いタンパク質消化率と最適な栄養価を持ち、動物飼料の理想的なタンパク質源となるため、動物飼料産業全体で広く使用されている。また、分離大豆よりも安価であることも、利用をさらに促進している。
- オーストラリアにおける大豆ミールの総使用量の約85％は豚と家禽の飼料用であり、これがオーストラリアの飼料産業における大豆タンパク質の用途を促進している。大豆たん白ミールは家畜飼料用に加工される。大豆家畜飼料は、家畜にとって最も重要なタンパク源である。大豆ミールは家禽やその他の家畜の標準的な飼料であり、タンパク質含有量に関しては他の飼料をはるかに凌駕している。
- さらに、動物用飼料メーカーは、高品質かつコスト効率が高く、ラベルに表示しやすい新た なタンパク質原料を求め続けている。大豆ミールは、オーストラリア全土の養豚・養鶏業界で頻繁に使用されている。このため、各社は需要の増加に対応した製品を提供している。例えば、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（The Archer-Daniels-Midland Company）は、オーストラリア全土の飼料業界向けに大豆タンパク質を提供している。
- 全国的な食肉需要に応えるため、オーストラリアでは家畜の飼育と食肉生産が増加している。オーストラリア統計局によると、2022年のオーストラリアにおける家禽類の総生産額は約31億8000万豪ドル（28億9000万米ドル）であった。従って、鶏肉やその他の食肉産業の成長は、ひいてはオーストラリア全土の大豆タンパク質市場を牽引する可能性がある。
オーストラリア大豆プロテイン産業概要
オーストラリアの大豆プロテイン市場は断片的で、複数の企業が大豆プロテイン製品を提供している。この市場の主要プレーヤーには、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、International Flavors Fragrances, Inc.、Wilmar International Ltd.、Kerry Group PLCが含まれる。各社はオーストラリアの大豆たん白市場で足場を固めるため、様々な企業戦略を駆使している。全国で大豆たん白を提供している企業が主に採用している戦略には、提携、MA、事業拡大などがある。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（Archer Daniels Midland Company）も市場で大きなシェアを占めており、主にエンドウ豆タンパク質、大豆タンパク質、テクスチャード・タンパク原料、小麦タンパク質などの植物性タンパク質に注力している。アーチャー・ダニエル・ミッドランド社は、食品、飲料、飼料、サプリメント、パーソナルケア、化粧品など、様々な分野でタンパク質を使用するための新技術を開発している。
オーストラリア大豆プロテイン市場のリーダー
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Kerry Group PLC
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International Flavors & Fragrances, Inc.
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Wilmar International Ltd
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Cargill, Incorporated,
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
オーストラリア大豆プロテイン市場ニュース
- 2022年12月：オーストラリアのB2B代替タンパク質企業であるHarvest B社は、オーストラリアに植物由来の食肉原料施設を開設し、オーストラリアでの事業拡大を発表した。ハーベストB社によると、この施設は大豆、エンドウ豆、小麦、オート麦などのタンパク質を生産するための最先端の製造技術を備えた最先端の施設である。さらに、この施設には新しい研究開発ラボが併設され、研究者は植物性食肉原料の最適化に注力する。
- 2022年3月：グレインコープは、植物性タンパク質市場における440万米ドルの研究プロジェクトにおいて、オーストラリアの国立科学機関CSIROおよび有名な植物性食品メーカー「v2foodとの提携を発表した。グレインコープは、大豆、空豆、キャノーラ、ひよこ豆からタンパク質を分離し、大規模に製造するため、オーストラリア政府のCRC-P（Cooperative Research Centres Projects）プログラムから資金を調達した。
- 2021年2月デュポンはニュートリション事業をインターナショナル・フレーバー＆フレグランス（IFF）と合併させ、食品業界をリードする原料サプライヤーとなる可能性のある会社を設立した。
オーストラリア大豆プロテイン市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.1.1 植物ベースのタンパク質源に対する需要の高まり
4.1.2 市場で活動するプレーヤーによる戦略的投資
4.2 市場の制約
4.2.1 代替タンパク質源の入手可能性
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 形状
5.1.1 濃縮物
5.1.2 分離物
5.1.3 テクスチャード加工/加水分解加工
5.2 エンドユーザー
5.2.1 動物の飼料
5.2.2 パーソナルケアと化粧品
5.2.3 食品と飲料
5.2.3.1 ベーカリー
5.2.3.2 飲料
5.2.3.3 朝食用シリアル
5.2.3.4 調味料・ソース
5.2.3.5 乳製品および乳製品代替品
5.2.3.6 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
5.2.3.7 RTE/RTC食品
5.2.3.8 おやつ
5.2.4 サプリメント
5.2.4.1 離乳食と乳児用ミルク
5.2.4.2 高齢者の栄養と医療栄養
5.2.4.3 スポーツ/パフォーマンス栄養学
6. 競争環境
6.1 有力企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Cargill, Incorporated,
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Bunge Limited
6.3.4 International Flavors & Fragrances
6.3.5 FoodChem International Corporation
6.3.6 Kerry Group PLC
6.3.7 Wilmar International Ltd
6.3.8 Agro Solvent Products Pvt. Ltd
6.3.9 Ingredion Incorporated
6.3.10 CHS Inc.
7. 市場機会と将来のトレンド
オーストラリア大豆プロテイン産業のセグメント化
大豆プロテインは、大豆から抽出されるタンパク質と定義され、動物から抽出されるタンパク質の代替品として使用されることが多い。
オーストラリアの大豆プロテイン市場は、形態とエンドユーザーによって区分される。形態別では、市場は濃縮物、分離物、テクスチャー/加水分解物に区分される。エンドユーザー別では、市場は動物飼料、パーソナルケアと化粧品、食品と飲料、サプリメントに区分される。食品・飲料市場はさらに、ベーカリー、飲料、朝食用シリアル、調味料・ソース、乳製品・乳製品代替品、肉・鶏肉・魚介類・肉代替品、RTE（調理済み）・RTC（調理済み）食品、スナック菓子に区分される。エンドユーザー区分のサプリメント区分はさらに、ベビーフード＆乳児用ミルク、高齢者栄養＆医療用栄養、スポーツ／パフォーマンス栄養に区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて、金額ベース（米ドル）および数量ベース（トン）で算出されている。
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オーストラリア大豆プロテイン市場調査FAQ
現在のオーストラリアの大豆タンパク質市場規模はどれくらいですか?
オーストラリアの大豆タンパク質市場は、予測期間（3.99%年から2029年）中に3.99％のCAGRを記録すると予測されています
オーストラリア大豆タンパク質市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Kerry Group PLC、International Flavors & Fragrances, Inc.、The Archer-Daniels-Midland Company、Wilmar International Ltd、Cargill, Incorporated, は、オーストラリアの大豆タンパク質市場で活動している主要企業です。
このオーストラリア大豆タンパク質市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のオーストラリア大豆タンパク質市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のオーストラリア大豆タンパク質市場規模も予測します。
オーストラリア大豆プロテイン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のオーストラリア大豆タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計。オーストラリア大豆タンパク質分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
オーストラリア産大豆プロテイン レポートスナップショット
