マーケットトレンド の オーストラリアの非乳製品牛乳 産業
ヴィーガンの影響で植物性ミルクの消費量が増加
- オーストラリアではここ数年、ビーガン人口の増加に伴い、さまざまな種類の植物性ミルクの消費が増加している。オーストラリアの多くの都市では、ビーガンの音楽フェスティバルも開催されている。オーストラリアは、人口1人当たりのビーガン人口比率が世界で3番目に高い国である。2022年現在、国内には250万人のビーガンおよびベジタリアンがいる。
- オーストラリアでは、何人かのビーガンの有名人、特に有名シェフが、植物由来のライフスタイルを食卓や食文化の主流にする上で重要な役割を果たしている。特に豆乳は、従来の牛乳に取って代わるものとして、毎日の食生活に取り入れられる機会が増えており、オーストラリア全土で消費パターンが強化されつつある。
- オーストラリア統計局によると、消費者は毎週1人当たり約半量の代替ミルクを飲んでいる。現在オーストラリアで最も人気のある植物性ミルクは豆乳（市場のほぼ半分を占める）で、アーモンドミルク、オートミールミルク、ココナッツミルクがこれに続く。
- 消費者、特に牛乳アレルギーの人々は、植物性乳製品の摂取に熱心である。牛乳アレルギーは、幼児によく見られる食物アレルギーのひとつである。2022年現在、オーストラリアでは、乳幼児の約50人に1人に牛乳アレルギーの兆候が見られた。また、消費者の45％が動物性食品の摂取を積極的に減らそうとしている。したがって、オーストラリアにおける植物性ミルクの一人当たり消費量は、2022年から2023年にかけて4.74％増加すると推定される。
- オーストラリアの人々は、倫理的、政治的、環境的、宗教的、あるいは経済的な理由に至るまで、様々な要因から植物由来の食生活やライフスタイルを選択している。従って、一人当たりの消費量は予測期間中に大きく伸びると予想される。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- オーツ麦とアーモンドの生産が魅了する植物性ミルク市場の原料生産
この市場を形作る主な傾向を理解する
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