マーケットトレンド の オーストラリアフードサービス 産業
ファーストフードへの需要の高まりが、オーストラリアにおけるクイックサービス・レストランの拡大を牽引
- 総店舗数は2017年と比較して2022年には約3,500店増加した。フランチャイジーの店舗数が多いため、オーストラリアでは2022年にフランチャイザーが1,100社以上、フランチャイズユニットが65,000ユニット、直営ユニットが8,000ユニットとなった。また、同国の注文数と消費者支出は月33米ドルに増加した。
- クイックサービスは2022年に30,750店以上を占める。ピザ、チキンナゲット／ミートボール、ハンバーガー、ポテトチップス／フライドポテトのような人気のファストフード・アイテムに対する高い需要がファストフードの消費を増加させ、1日当たりの注文数は2017年から約30増加し、2022年には174に増加した。この傾向を受けて、オーストラリア最大の食品チェーンであるColes Group、Subway、McDonald'sは、オーストラリアでの足跡を拡大している。例えば、2022年現在、Coles Groupは8つの州と地域に1,545店舗を展開し、店舗数が最も多い。2022年時点では、サブウェイは1,214ヵ所、マクドナルドは1,034ヵ所、ドミノは716ヵ所、KFCは712ヵ所であった。
- フルサービスレストランは、2022年には23,899店舗を超え、市場で2番目のシェアを占めている。フルサービスレストランは、メニューの選択肢で顧客を魅了することで、顧客満足度を高めている。フルサービス・チェーンが幅広いメニューを提供することで、店内での食事体験の価値が高まった。アボカド・ロール、パッタイ、スパゲティ、味噌汁、ライス、インドカレー、その他各国料理といった人気メニューの需要が最近高まっている。しかし、人々はさまざまな音楽イベントやテーマがあり、何かユニークなレストランで食事をすることを好む。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- オーストラリア人がファーストフードに費やす金額は週平均60米ドルで、QSRが売上金額の大半を占める。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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