オーストラリアのフードサービス市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 619億8000万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 1.016億8.000万ドル |
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市場集中度 | 低い |
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外食業態別シェアNo.1 | クイックサービスレストラン |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.41 % |
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フードサービスの種類別で最も急速に成長 | クラウドキッチン |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
オーストラリアの食品サービス市場分析
オーストラリアのフードサービス市場規模は、10.41%年に619億8,000万米ドルと推定され、2029年までに1,016億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.10％のCAGRで成長します。
クイックサービス・レストランは最大の外食産業である。
- 市場全体では、2019年から2022年にかけて販売額が30.7％増加した。2022年に100万人を超える外国人観光客の増加により、消費者の外食支出は2022年に1週間当たり160米ドルに増加した。しかし、FSRレストランは2019年から2022年にかけて売上額で18.14％の大幅な成長を観察した。このセグメントの成長は、レストランが伝統的なアジア料理にビーガン、低糖質、グルテンフリーのオプションを導入したことに起因する。
- クイックサービスレストランが市場の主要シェアを占め、さらに予測期間（2023-2029年）のCAGRは金額ベースで9.18％と予測されている。国内でのファーストフード消費の増加により、毎月8,000万人以上がファーストフード店を訪れている。Coles Groupはデジタル広告に1,520万米ドルを費やし、Yum！BrandsはKFC、ピザハット、タコベルを所有し、主要なマーケティング戦略に1,490万米ドルを費やしている。
- クラウドキッチンは、予測期間中、金額ベースで38.64％と最も速いCAGRを目撃すると予測されている。2022年には、デリバリーはレストラン売上全体の30％を占め、2021年にはオーストラリアの14歳以上の消費者550万人以上（26.5％）がオンラインで料理を注文した。
- しかし、2022年にはカフェ＆バーも突出した市場シェアを占めている。2022年には人口の約75%が1日1～2回コーヒーを飲むことを好むなど、同国ではコーヒーの消費量が多いため、オーストラリアでは25～34歳の人々が最もコーヒーを消費している。しかし、2021年には、オーストラリア人の約78％がコーヒーを飲む際に味と品質を重要視しており、これが同国におけるコーヒー・紅茶専門店の販売額に拍車をかけている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
オーストラリア外食市場動向
ファーストフードへの需要の高まりが、オーストラリアにおけるクイックサービス・レストランの拡大を牽引
- 総店舗数は2017年と比較して2022年には約3,500店増加した。フランチャイジーの店舗数が多いため、オーストラリアでは2022年にフランチャイザーが1,100社以上、フランチャイズユニットが65,000ユニット、直営ユニットが8,000ユニットとなった。また、同国の注文数と消費者支出は月33米ドルに増加した。
- クイックサービスは2022年に30,750店以上を占める。ピザ、チキンナゲット／ミートボール、ハンバーガー、ポテトチップス／フライドポテトのような人気のファストフード・アイテムに対する高い需要がファストフードの消費を増加させ、1日当たりの注文数は2017年から約30増加し、2022年には174に増加した。この傾向を受けて、オーストラリア最大の食品チェーンであるColes Group、Subway、McDonald'sは、オーストラリアでの足跡を拡大している。例えば、2022年現在、Coles Groupは8つの州と地域に1,545店舗を展開し、店舗数が最も多い。2022年時点では、サブウェイは1,214ヵ所、マクドナルドは1,034ヵ所、ドミノは716ヵ所、KFCは712ヵ所であった。
- フルサービスレストランは、2022年には23,899店舗を超え、市場で2番目のシェアを占めている。フルサービスレストランは、メニューの選択肢で顧客を魅了することで、顧客満足度を高めている。フルサービス・チェーンが幅広いメニューを提供することで、店内での食事体験の価値が高まった。アボカド・ロール、パッタイ、スパゲティ、味噌汁、ライス、インドカレー、その他各国料理といった人気メニューの需要が最近高まっている。しかし、人々はさまざまな音楽イベントやテーマがあり、何かユニークなレストランで食事をすることを好む。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- オーストラリア人がファーストフードに費やす金額は週平均60米ドルで、QSRが売上金額の大半を占める。
この市場を形作る主な傾向を理解する
オーストラリア外食産業の概要
オーストラリアのフードサービス市場は細分化されており、上位5社で3.91％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Competitive Foods Australia、Craveable Brands、Domino's Pizza Enterprises Ltd.、McDonald's Corporation、Yum！Brands, Inc.である（アルファベット順）。
オーストラリア外食市場リーダー
Competitive Foods Australia
Craveable Brands
Domino's Pizza Enterprises Ltd.
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Doctor's Associate, Inc., Guzman Y Gomez Restaurant Group Pty Limited, Inspire Brands, Inc., Jab Holding Company S.À.R.L., Nando's Group Holdings Limited, Pacific Hunter Group Pty Ltd, PubCo Group, Retail Food Group, Ribs and Burgers, Starbucks Corporation, Zambrero Pty Ltd.
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オーストラリア外食市場ニュース
- 2023年8月 ：サブウェイはプライベート・エクイティ会社のロアーク・キャピタルに買収された。ロアーク・キャピタルは370億米ドルの資産価値を持ち、アービーズ、アンティ・アンズ、バッファロー・ワイルド・ウィングス、カーベル、ソニックなどのブランドに投資している。
- 2023年4月 ：サブウェイは、イタリアンブレッドにチョコレートのクリームエッグを詰めた「ビザールクリームエッグサンドイッチをサブメニューに追加。
- 2023年1月 ：ザンブレロは2023年のクロヌラ・シャークスとサーフエイドとのパートナーシップを発表。
オーストラリア外食市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Bloomin' Brands, Inc.
4.4.2. Competitive Foods Australia
4.4.3. Craveable Brands
4.4.4. Doctor's Associate, Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd.
4.4.6. Guzman Y Gomez Restaurant Group Pty Limited
4.4.7. Inspire Brands, Inc.
4.4.8. Jab Holding Company S.À.R.L.
4.4.9. McDonald's Corporation
4.4.10. Nando's Group Holdings Limited
4.4.11. Pacific Hunter Group Pty Ltd
4.4.12. PubCo Group
4.4.13. Retail Food Group
4.4.14. Ribs and Burgers
4.4.15. Starbucks Corporation
4.4.16. Yum! Brands, Inc.
4.4.17. Zambrero Pty Ltd
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- オーストラリアの外食チャネル別店舗数（2017～2029年
- 図 2:
- フードサービスチャネル別平均注文金額（米ドル）、オーストラリア、2017年対2022年対2029年
- 図 3:
- オーストラリアのフードサービス市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（%）（外食タイプ別）（オーストラリア）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- オーストラリアのカフェ＆バー・フードサービス市場の料理別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バー外食市場の料理別金額シェア（％）（オーストラリア、2017年対2023年対2029年
- 図 8:
- バー＆パブを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 9:
- バーとパブのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 10:
- カフェを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 11:
- オーストラリアのカフェ・フードサービス市場における店舗別シェア（％）、2022年と2029年の比較
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーによるフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 14:
- コーヒー＆ティー専門店経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 16:
- クラウドキッチンフードサービス市場の金額（米ドル）、オーストラリア、2017～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（%）（オーストラリア：2022年～2029年
- 図 18:
- フルサービスレストランのフードサービス市場（料理別）（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（オーストラリア、2017年対2023年対2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 22:
- 2017～2029年の欧州フードサービス市場規模（米ドル）（オーストラリア
- 図 23:
- 欧州食品サービス市場の店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 26:
- 中近東フードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 28:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 29:
- 北米食品サービス市場の店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 30:
- その他の食品料理市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（オーストラリア、2017年対2023年対2029年
- 図 34:
- ベーカリーのフードサービス市場規模（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 35:
- オーストラリアのベーカリー・フードサービス市場における店舗別シェア（％）、2022年と2029年の比較
- 図 36:
- ハンバーガーフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 38:
- アイスクリームのフードサービス市場規模（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリームのフードサービス市場における店舗別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 40:
- 肉料理をベースとするフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 41:
- オーストラリアの店舗別肉料理外食市場シェア（%）（2022年～2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、オーストラリア、2017～2029年
- 図 43:
- ピザのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、オーストラリア、2022年と2029年の比較
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場の店舗別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 46:
- オーストラリアのアウトレット別フードサービス市場規模（米ドル）、2017～2029年
- 図 47:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（アウトレット別）（オーストラリア、2017年対2023年対2029年
- 図 48:
- 連鎖店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 49:
- チェーン展開するアウトレット外食市場の外食タイプ別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、オーストラリア、2017～2029年
- 図 51:
- オーストラリアにおける独立系外食産業のフードサービスタイプ別シェア（％）、2022年と2029年の比較
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（所在地別、オーストラリア、2017年対2023年対2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 56:
- 2017～2029年のオーストラリアにおける宿泊場所別フードサービス市場規模（米ドル
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 60:
- 2017～2029年のオーストラリアにおける独立型店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル
- 図 61:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（%）（オーストラリア、2022年対2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、オーストラリア、2022年対2029年
- 図 64:
- 戦略的移動の回数で最も活発な企業数（オーストラリア、2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用されている戦略（オーストラリア、2019年～2023年
- 図 66:
- 主要企業のシェア（%）（オーストラリア、2022年
オーストラリア外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- 市場全体では、2019年から2022年にかけて販売額が30.7％増加した。2022年に100万人を超える外国人観光客の増加により、消費者の外食支出は2022年に1週間当たり160米ドルに増加した。しかし、FSRレストランは2019年から2022年にかけて売上額で18.14％の大幅な成長を観察した。このセグメントの成長は、レストランが伝統的なアジア料理にビーガン、低糖質、グルテンフリーのオプションを導入したことに起因する。
- クイックサービスレストランが市場の主要シェアを占め、さらに予測期間（2023-2029年）のCAGRは金額ベースで9.18％と予測されている。国内でのファーストフード消費の増加により、毎月8,000万人以上がファーストフード店を訪れている。Coles Groupはデジタル広告に1,520万米ドルを費やし、Yum！BrandsはKFC、ピザハット、タコベルを所有し、主要なマーケティング戦略に1,490万米ドルを費やしている。
- クラウドキッチンは、予測期間中、金額ベースで38.64％と最も速いCAGRを目撃すると予測されている。2022年には、デリバリーはレストラン売上全体の30％を占め、2021年にはオーストラリアの14歳以上の消費者550万人以上（26.5％）がオンラインで料理を注文した。
- しかし、2022年にはカフェ＆バーも突出した市場シェアを占めている。2022年には人口の約75%が1日1～2回コーヒーを飲むことを好むなど、同国ではコーヒーの消費量が多いため、オーストラリアでは25～34歳の人々が最もコーヒーを消費している。しかし、2021年には、オーストラリア人の約78％がコーヒーを飲む際に味と品質を重要視しており、これが同国におけるコーヒー・紅茶専門店の販売額に拍車をかけている。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
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| クラウドキッチン | ||||||||||
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| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
