マーケットトレンド の オーストラリアの食品着色料 産業
天然着色料への消費者志向の高まり
天然着色料は、人工的に合成されたものではなく、野菜、果物、植物、ミネラル、その他の食用天然物など、幅広い供給源に由来する。これに加えて、健康と福祉を促進する政府の取り組みが包括的に増加していることも、天然着色料市場を強化すると推定される。クリーンラベル製品に対する消費者の志向の高まりが、天然食品成分の需要を煽っている。このセグメントの大きな需要に関連して、Chr.Hansen Holding、Koninklijke DSM N.V.、Sensient Technologies Corporationのような企業は、消費者基盤を強化する天然食品着色料の広大なポートフォリオを提供しています
この市場を形作る主な傾向を理解する
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加工食品産業の成長が食品着色料市場の需要を促進
食品着色料は、生鮮食品と加工食品の両方の外観を改善する添加物である。着色料は、食品加工によって食品の色が失われる可能性があるため、加工食品の色を回復させるために使用されることが多い。さらに、キャンディー、スナック菓子、マーガリン、チーズなどの加工食品が、光、空気、極端な温度、湿気、保存条件などにさらされることによる色落ちを相殺することが、業界全体で食品着色料の有用性をさらに促進している。ポテトチップス、ソーセージロール、缶詰野菜、香ばしいスナック、その他の簡便食品などの加工食品は、食品着色料の主な用途である。しかし、加工食品の著しい成長と需要は、同時に国内の天然着色料産業の需要を牽引している
