オーストラリアの乳製品代替品市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 6億2.508万ドル |
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市場規模 (2029) | USD 9億3.064万ドル |
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市場集中度 | 低い |
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流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 8.29 % |
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流通チャネル別の急成長 | オフトレード |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
オーストラリアの乳製品代替品市場分析
オーストラリアの乳製品代替品市場規模は、8.29%年に6億2,508万米ドルと推定され、2029年までに9億3,064万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.06％のCAGRで成長します。
ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的食料品小売業の台頭が、商取引外のチャネルを通じた売上を後押ししている。
- 非売品チャネルの高い市場シェアは、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オーストラリア市場における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持している。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手できる商品の種類が豊富で、消費者の購買に影響を与えるという利点がある。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品代替品販売額の75.50％を取引外チャネルを通じて記録した。
- オンライン小売チャネルは、現代の消費者が多忙なライフスタイルのためオンライン食料品購入を好むことから、最も急成長している取引外流通チャネルになると予測される。2021年にはオーストラリア人の約18%が食料品をオンラインで購入し、2019年の14%から増加する。乳製品代替食品を含むビーガン食品専門のオンライン食料品店が利用可能であることが、予測期間中のオンライン販売を促進すると推定される。オンラインチャネルを通じた販売は、2023年から2029年の間にCAGR 11.85%を記録すると予測されている。
- 代替乳製品のオントレード販売額は2029年に1億4,240万米ドルの市場価値に達すると推定され、予測期間中のCAGRは22.62%を記録する。レストランやその他の外食チャネルにおけるビーガンメニューに対する消費者の関心の高まりが、市場の成長を促進すると予測される。2022年には、オーストラリアのミレニアル世代の63.5%がレストランでビーガンフードやドリンクを消費することに関心を持っていた。植物性ミルクと非乳製品バターは、レストランで消費される主要カテゴリーであった。2023年には、バターのオン・トレード消費量は3,901.1トンに達し、予測期間中のCAGRは2.02%となる見込みである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
オーストラリアの代替乳製品市場動向
ヴィーガン文化振興のための政府支援
- ヴィーガン人口の増加に伴い、アジア太平洋地域全体で植物性乳製品の消費量はここ数年増加傾向にある。いくつかの国では、ヴィーガンの展示会／見本市や音楽祭まで開催されている。オーストラリアは、一人当たりの菜食主義者の割合が世界で3番目に高い。2022年現在、同国には250万人のビーガンおよびベジタリアンがいる。
- オーストラリアにはビーガンの有名人、特に有名シェフが何人もおり、彼らは植物由来のライフスタイルを主流の食卓や食文化に取り入れる上で重要な役割を果たしている。この傾向は、特に毎日の食生活において、従来の牛乳に代わって豆乳を取り入れる機会を増やし、国全体の消費パターンを強化している。
- 消費者、特に牛乳アレルギーのある人々は、植物性乳製品を好む。牛乳アレルギーは、子供の間で最も一般的な食物アレルギーのひとつである。2022年現在、オーストラリアでは乳幼児の約50人に1人が牛乳アレルギーの兆候を示している。消費者の約45％が、動物性食品の摂取を積極的に減らそうとしている。そのため、オーストラリアにおける植物性ミルクの一人当たりの消費量は、2022年から2023年にかけて7.6％増加した。.
- 乳製品以外のバターの一人当たり消費量は、2023年から2024年の間に1.30%増加すると予想される。消費者が非乳製品バターを使用する主な動機は、動物や持続可能性への配慮であり、次いで食生活の変化である。しかし、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのような他の乳製品代替製品カテゴリーはまだ初期段階にある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- オーストラリアの天水耕地は、代替乳製品のベースとなる農作物の生産に適している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
オーストラリアの代替乳製品産業の概要
オーストラリアの代替乳製品市場は断片化されており、上位5社で28.14％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Danone SA、Nestlé SA、PureHarvest、Sanitarium Health and Wellbeing Company、Vitasoy International Holdings Ltd（アルファベット順）である。
オーストラリアの代替乳製品市場リーダー
Danone SA
Nestlé SA
PureHarvest
Sanitarium Health and Wellbeing Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Dairy-Free Down Under, Namyang Dairy Products Co. Ltd, Spiral Foods, The Vegan Dairy Pty Ltd.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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オーストラリア乳製品代替市場ニュース
- 2022年10月 Vitasoy International Holdings Ltd.は合弁会社Bega Cheese子会社のNational Food Holdings Ltd.から株式を取得し、乳製品代替事業の拡大を計画。
- 2022年8月 ：Vitasoy はオーストラリアで新しいギリシャ乳製品ヨーグルトシリーズを発売。新シリーズは4つのフレーバーがある：ギリシャ風プレーン、ヒント・オブ・バニラ、ヒント・オブ・ストロベリー、ヒント・オブ・マンゴー＆パッションフルーツ。
- 2022 年 8 月 ：Sanitarium は植物性ミルク「So Goodブランドの新しいマスターブランドキャンペーンを開始。
オーストラリアの代替乳製品市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 一人当たりの消費量
2.2. 原材料・商品の製造
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. オーストラリア
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション (米ドルでの金額と量での市場規模、2029 年までの予測、および成長見通しの分析を含む)
3.1. カテゴリー
3.1.1. 乳製品不使用のバター
3.1.2. 乳製品不使用のチーズ
3.1.3. 乳製品不使用のアイスクリーム
3.1.4. 非乳製品牛乳
3.1.4.1. 製品タイプ別
3.1.4.1.1. アーモンドミルク
3.1.4.1.2. カシューミルク
3.1.4.1.3. ココナツミルク
3.1.4.1.4. ヘーゼルナッツミルク
3.1.4.1.5. オーツミルク
3.1.4.1.6. 私はミルクです
3.1.5. 乳製品不使用のヨーグルト
3.2. 流通経路
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. コンビニ
3.2.1.2. オンライン小売
3.2.1.3. 専門小売店
3.2.1.4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.5. その他（ウェアハウスクラブ、ガソリンスタンド等）
3.2.2. オントレード
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Blue Diamond Growers
4.4.2. Califia Farms LLC
4.4.3. Dairy-Free Down Under
4.4.4. Danone SA
4.4.5. Namyang Dairy Products Co. Ltd
4.4.6. Nestlé SA
4.4.7. PureHarvest
4.4.8. Sanitarium Health and Wellbeing Company
4.4.9. Spiral Foods
4.4.10. The Vegan Dairy Pty Ltd
4.4.11. Vitasoy International Holdings Ltd
5. 乳製品および乳製品代替製品の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 代替乳製品の一人当たり消費量（kg）：オーストラリア、2017年～2029年
- 図 2:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の生産量-原料、メートルトン、オーストラリア、2017年～2021年
- 図 3:
- 代替乳製品の数量（トン）、オーストラリア別、2017年～2029年
- 図 4:
- 代替乳製品の金額（米ドル）、オーストラリア別、2017年～2029年
- 図 5:
- オーストラリアの乳製品代替品市場のカテゴリー別数量（トン）（2017～2029年
- 図 6:
- オーストラリアの乳製品代替品市場のカテゴリー別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 7:
- オーストラリアの乳製品代替品市場のカテゴリー別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 8:
- オーストラリアの乳製品代替品市場のカテゴリー別シェア（％）、2017～2029年
- 図 9:
- 非乳製品バターの生産量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 10:
- 非乳製品バターの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 11:
- 非乳製品バターの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 12:
- 非乳製品チーズの数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 13:
- 非乳製品チーズの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 14:
- 非乳製品チーズの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 15:
- 非乳製品アイスクリームの数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 16:
- 非乳製品アイスクリームの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 17:
- 非乳製品アイスクリームの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 18:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の製品タイプ別数量（トン）（2017～2029年
- 図 19:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の製品タイプ別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 20:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の製品タイプ別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 21:
- オーストラリア乳製品代替品市場の製品タイプ別シェア（%）（2017～2029年
- 図 22:
- アーモンドミルクの容量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 23:
- アーモンドミルクの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 24:
- アーモンドミルクの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 25:
- カシューミルクの容量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 26:
- カシューミルクの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 27:
- カシューミルクの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 28:
- ココナッツミルクの量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 29:
- ココナッツミルクの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 30:
- ココナッツミルクの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 31:
- ヘーゼルナッツミルクの容量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 32:
- ヘーゼルナッツミルクの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 33:
- ヘーゼルナッツミルクの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 34:
- オートミールの乳量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 35:
- オートミルクの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 36:
- オートミールのシェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 37:
- 豆乳の容量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 38:
- 豆乳の金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 39:
- 豆乳の金額シェア（%）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 40:
- 非乳製品ヨーグルトの数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 41:
- 非乳製品ヨーグルトの金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 42:
- 非乳製品ヨーグルトの金額シェア（％）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 43:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の流通チャネル別数量（トン）（2017～2029年
- 図 44:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 45:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の流通チャネル別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 46:
- オーストラリア乳製品代替品市場の流通チャネル別シェア（%）（2017～2029年
- 図 47:
- オーストラリアの乳製品代替品市場の流通経路別数量（トン）（2017～2029年
- 図 48:
- オーストラリアの乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 49:
- オーストラリア乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（2017～2029年
- 図 50:
- オーストラリア乳製品代替品市場のサブ流通チャネル別金額シェア（%）（2017～2029年
- 図 51:
- コンビニエンスストアの店舗数（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 52:
- コンビニエンスストアの店舗数, 米ドル, オーストラリア, 2017 - 2029
- 図 53:
- コンビニエンスストアの金額シェア（%）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 54:
- オンライン小売の数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 55:
- オンライン小売の金額, 米ドル, オーストラリア, 2017 - 2029年
- 図 56:
- オンライン小売の金額シェア, %, オーストラリア, 2017 - 2029年
- 図 57:
- 専門小売業者の数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 58:
- 専門小売店の金額(米ドル)、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 59:
- 専門小売店の金額シェア（%）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 60:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの取扱量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 61:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 62:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額シェア（%）（オーストラリア、2017～2029年
- 図 63:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 64:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額（米ドル）：オーストラリア、2017年～2029年
- 図 65:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額シェア（%）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 66:
- オン・トレード量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
- 図 67:
- オン・トレードの金額, 米ドル, オーストラリア, 2017 - 2029
- 図 68:
- オン・トレードの金額シェア, %, オーストラリア, 2017 - 2029
- 図 69:
- 戦略的移動の回数で最も活発な企業数（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 70:
- 最も採用された戦略（件数ベース）（オーストラリア、2017年～2029年
- 図 71:
- 主要企業のシェア（%）（オーストラリア、2022年
オーストラリアの代替乳製品産業区分
カテゴリー別では、非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。
- 非売品チャネルの高い市場シェアは、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牽引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、オーストラリア市場における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持している。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手できる商品の種類が豊富で、消費者の購買に影響を与えるという利点がある。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品代替品販売額の75.50％を取引外チャネルを通じて記録した。
- オンライン小売チャネルは、現代の消費者が多忙なライフスタイルのためオンライン食料品購入を好むことから、最も急成長している取引外流通チャネルになると予測される。2021年にはオーストラリア人の約18%が食料品をオンラインで購入し、2019年の14%から増加する。乳製品代替食品を含むビーガン食品専門のオンライン食料品店が利用可能であることが、予測期間中のオンライン販売を促進すると推定される。オンラインチャネルを通じた販売は、2023年から2029年の間にCAGR 11.85%を記録すると予測されている。
- 代替乳製品のオントレード販売額は2029年に1億4,240万米ドルの市場価値に達すると推定され、予測期間中のCAGRは22.62%を記録する。レストランやその他の外食チャネルにおけるビーガンメニューに対する消費者の関心の高まりが、市場の成長を促進すると予測される。2022年には、オーストラリアのミレニアル世代の63.5%がレストランでビーガンフードやドリンクを消費することに関心を持っていた。植物性ミルクと非乳製品バターは、レストランで消費される主要カテゴリーであった。2023年には、バターのオン・トレード消費量は3,901.1トンに達し、予測期間中のCAGRは2.02%となる見込みである。
| カテゴリー | ||||||||||
| 乳製品不使用のバター | ||||||||||
| 乳製品不使用のチーズ | ||||||||||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | ||||||||||
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| 乳製品不使用のヨーグルト |
| 流通経路 | |||||||
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| オントレード |
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市場の定義
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳・油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
