マーケットトレンド の アジア太平洋酢 産業
アジア消費者の健康志向の高まり
酢は何世紀にもわたって医学的に使用されてきた。しかし、様々な健康問題に対する自然療法として、近年人気が急上昇している。さらに、酢は消化をサポートし、満腹感をもたらすことで血糖値の上昇を抑える働きがあると、世界中の医師が主張している。また、減量補助食品を探している人にとっても有益である。様々な研究で、リンゴ酢は血糖値を適度に改善することが示されており、糖尿病予備軍や糖尿病患者にも役立つ可能性がある。製品の健康効果に関する情報の増加は、予測期間中の市場成長を後押しすると予想される。関節炎、喘息、咳のような様々な病気の治療における薬効と役割のため、市場ではより多くの研究と知識の伝達が行われている。さらに、多忙なライフスタイルのため、消費者は自然と調和し、環境を害さない製品を求めており、食酢はこのカテゴリーに非常に適している。健康補助食品としてだけでなく、頭皮の洗浄にも使える。さまざまな種類の酢に含まれるこれらすべての化合物は、少量摂取しただけでも有益であることが判明し、調査期間中の市場成長を牽引した
この市場を形作る主な傾向を理解する
バルサミコ酢が主要シェアを占める
バルサミコ酢は、サラダドレッシング、マリネ、ソースをより美味しくするために使用される、ほんのり甘く、濃く、豊かな風味の酢である。バルサミコ酢は、肉汁や調理した肉に風味と香りを加えたり、サラダ菜、イチゴ、桃、メロン、デザート、リゾット、ロースト野菜、ドリンク、肉の煮込みなどにも使用できるため、幅広い用途がある。これらの用途は、予測期間中にバルサミコ酢の売上を牽引すると予想される。バルサミコ酢には、肌の健康増進、血糖値の低下、腸内環境の改善と消化促進、プロバイオティクスを含むことによる免疫機能のサポート、抗酸化物質によるコレステロール値の低下など、様々な健康効果もある。また、抗真菌、抗ウイルス、抗菌作用があるため、傷の治療や血液循環の促進にも役立つ。アジア市場で有名なバルサミコ酢のブランドには、My Choice、Ortalli、Colavita、Borges、De Nigris、Bertolli、Filippo Berio、Castello Di Maranello、Emilia Food Love、Freshosなどがある
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