マーケットトレンド の アジア太平洋地域のスイートビスケット 産業
新しい配合による製品革新が消費者を惹きつけている
ビスケットの需要は、ヘルシーなスナックに対する需要の高まりと、アジア太平洋地域の発展途上国における一人当たりの消費量の増加により増加している。例えば、2021年7月、ビスケットとケーキでインドで最も好まれているブランドの1つであるITC LimitedのSunfeastは、Sunfeast All-Rounderの発売により、新感覚のビスケットを市場に投入した。これは新しいポテトビスケットで、サクサクしており、インドで製造されたビスケットの中で最も薄いビスケットのひとつである
人口動態の変化と可処分所得の高さにより、アジア太平洋地域の都市化は新たな成長機会をもたらしている。消費者は、低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、オーガニック、高繊維質のビスケットなど、新しい配合のベーシック製品を頻繁に発売することに魅力を感じており、これが市場の拡大を後押ししている。例えば、2020年1月には、モンデリーズ・インディアがキャドバリー・チョコベイクを発売し、同社の特徴であるチョコレート風味をクッキーのフォーマットに持ち込んだ。 甘いビスケットは、その味と健康的な原材料により、最も急成長している分野である。この地域のビスケットには、クッキー、クラッカー、プレッツェル、パイなど、さまざまなサクサクした焼き菓子がある
この市場を形作る主な傾向を理解する
スーパーマーケット／ハイパーマーケットが圧倒的なシェアを占める
スーパーマーケット／ハイパーマーケットには、市場に出回る膨大な種類の商品の中から消費者が購入を決定する際に影響を与えるという特別な利点があるため、ビスケットの販売では常に強力なリードを保ってきた。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、売り場面積が広く、幅広い嗜好にアピールできることから、世界中でビスケットの最も一般的な販売チャネルとなっている
ハイパーマーケット／スーパーマーケットでの買い物は、大幅な割引、キャンペーン、商品同梱、その他消費者志向のスキームが利用できるため、有益かつ効果的であると認識されている。ハイパーマーケット／スーパーマーケットでは、数多くのブランドが揃い、定期的な割引キャンペーンが行われているため、強力な足場を築いている。ビスケット・メーカーが新製品を導入し、市場シェアを拡大するために選択するチャネルである。これは、他の流通チャネルと比較して地理的な足跡が拡大していることが主な理由であり、他のチャネルも地域全体で足跡を拡大している。さらに、モンデリーズ・インドのようなプレーヤーは、国内の流通網を拡大する目的で、ビスケットのポートフォリオ（オレオ）を拡大する計画を発表した。モンデリーズ・インドのマーケティング（ビスケット）担当アソシエイト・ディレクターによると、2019年、モンデリーズ・インドは（ビスケットを販売する）店舗を24万2,000店近く増やし、そのうち10万7,000店は農村部に、残りの13万5,000店は都市部に出店した
ビスケットのカテゴリーでは、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが多くの選択肢を提供している。その結果、店頭ではさまざまな種類のビスケットを区別するために、強い競争が繰り広げられている。Motilal Oswal Groupによると、フューチャー・リテールは2021年に全国で合計318のBig Bazaar店舗を展開する。このため、ビスケットメーカーは、無糖、高繊維質、グルテンフリー、味、パッケージング、特定の年齢層をターゲットにするなど、特定の顧客の要望に応え、店頭での高級品として自社製品を再発明し、位置付けを変える必要に迫られている。ビスケットの種類が豊富なため、スーパーマーケットやハイパーマーケットが市場シェアを伸ばしている。このセグメントにおける主な主要プレーヤーには、モンデリーズ・インターナショナル、ブリタニア・インダストリーズ、ITC Ltd.、エヌ・ティ・ティ・ドーナツ・ジャパンなどがいる
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