マーケットトレンド の アジア太平洋地域のスナックバー 産業
便利で健康的、かつ自由な間食への需要の高まり
世界的に、コンビニエンス・フードの需要は、社会的・経済的パターンの変化、食品・飲料への支出の増加、健康食品に対する意識、食事パターンや既存の食習慣の変化、新製品を味わいたいという欲求などにより、速いペースで伸びている。オン・ザ・ゴー・スナッキングは、特に労働者階級の人々、10代の子供たち、ホステルに住む人々、多忙なライフスタイルを送る独身者たちの間で非常に人気が高まっている。さらに、外出先での間食というコンセプトは、スナックバーが提供する商品の消費と取り扱いの容易さと密接に関連している。スナックバーが手に触れるのを防ぎ、清潔に保つことができるため、同時に作業を行うことができる。さらに、近年、消費者の間で健康に良いフリー・フロム・フード製品に対する需要が大幅に増加している。フリー・フロム・フード市場は、グルテン・フリー、ラクトース・フリー、アレルゲン・フリーのラベル表示など、食品不耐症の製品謳い文句のペアリング・トレンドによって牽引されると予想され、それによって市場の成長が促進される。メーカーは革新的な製品を市場に提供することで、こうしたトレンドに対応している。例えば、Tasti Products Ltd.は、2021年10月にオーストラリアで事業を拡大し、最新製品であるTasti Indulge Barを発売した。Tasti Indulge Barは、オーツ麦と米の組み合わせで、Choc Caramel、Double Chocolate、Cookies Creamの3種類の味がある。この事業拡大は、グルテンフリー、ヘルシー、革新的なスナックバー製品でオーストラリアのスナックバー市場で圧倒的なシェアを握るという同社の戦略の一環である
この市場を形作る主な傾向を理解する
エネルギー・バーが市場を支配する見込み
エナジースナックバー製品は通常、スポーツやワークアウトに携わる消費者にとって理想的な製品として販売されている。その理由は、筋肉を修復する特性があり、低脂肪、低繊維質であるため消化しやすく、ワークアウト用のスナックとして最適だからである。加えて、エナジーバーは他のプロテインバーと比較して粗タンパク質含有量が高いため、消費者は食事にタンパク質含有量を増やしたいと考えるようになる。ケロッグのような企業は、スナックバーに高タンパク質を含む製品を用意しており、キャラメル・プレッツェル・カシュー・プロテインのような複数のフレーバーもある。現在、エナジーバーにより良い食感と栄養特性を与える新しい原料を発見するために、厳しい研究が行われている。その結果、メーカー各社はエナジーバー市場に新原料を投入している。例えば、2021年4月、インドのエナジーバー・ブランドであるHappy Barsは、ホエイ・プロテイン成分を配合したプロテイン・バーを発売した。さらに、食間の一口に関しては、消費者の健康志向が高まっている。そのため、着色料、香料、甘味料、保存料などの人工添加物が健康に及ぼすさまざまな影響に対する認識が高まっており、それがオーガニック・エネルギーバーへの需要を加速させ、市場の成長を促している
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