アジア太平洋地域の調味料とスパイス 市場規模

APAC調味料・スパイス市場分析

アジア太平洋地域の調味料・香辛料市場規模は、2024時点でUSD 5.28 billionと推定され、2029までにはUSD 6.95 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には5.63%のCAGRで成長すると予測されている

純粋でオーガニックなハーブに対する需要は、世界中で非常に大きい。アジア太平洋地域のインド、中国、ベトナムなどの国々はスパイスの有機栽培を推進しており、従来のスパイスよりも健康的であることが判明している。この地域の高い成長は、インドや中国のような地域で西洋料理の需要が勢いを増しているため、さまざまなスパイスの需要が高まっていることに起因している。国際化の傾向やエスニック料理の消費拡大が、スパイスやハーブへの関心の高まりを生み出し、市場全体の成長を大きく後押ししているほか、ビリヤニ用ブレンドスパイスのようなブレンドスパイスの消費も拡大している

アジア太平洋地域では、簡単に調理できる惣菜の需要が高まっている。消費者は多忙なスケジュールのために食事の準備に費やす時間が少なくなっており、また単身世帯が増加している。簡単に調理できる惣菜や調理済み食品は、食品の風味を保持・強化するためにスパイスやハーブに依存している（例：すぐに使えるスパイス、ハーブ、調味料、調味料）。さらに、クリーン・ラベルのトレンドは今や調味料やエキスにも及んでおり、天然ハーブやスパイスの人気が高まっている。同時に、消費者はよりシンプルなラベル、より短い原材料リストを求めており、それはその製品がより体に良いことの表れであると認識している。インドが調味料とスパイスの需要が高い主要市場であるのは、消費者の加工食品志向による