アジア太平洋の調味料・スパイス市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 52.8億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 69億5000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.63 % |
| 市場集中度 | 低い |
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アジア太平洋の調味料およびスパイス市場分析
アジア太平洋の調味料・スパイス市場規模は、5.63%年に52億8,000万米ドルと推定され、2029年までに69億5,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に5.63％のCAGRで成長します。
純粋でオーガニックなハーブに対する需要は世界中で非常に高まっています。アジア太平洋地域のインド、中国、ベトナムなどの国々は、従来のスパイスよりも健康に良いことが判明したスパイスの有機栽培を推進している。この地域の高い成長は、インドや中国などの地域で西洋料理の需要が高まる中、さまざまなスパイスの需要が高まっていることに起因すると考えられます。国際化の傾向とエスニック食品の消費量の増加により、調査対象の市場でスパイスやハーブへの関心が高まっており、これが市場全体の成長を大きく推進しており、ビリヤニブレンドスパイスなどのブレンドスパイスの消費も増加しています。 1つのパケットにさまざまなスパイスが入っているため、全体的な調理体験が向上します。
アジア太平洋地域では、準備が簡単な調理済みの食事の需要が高まっています。単身世帯が増加する中、消費者の多忙化により食事の準備にかかる時間はますます減少しています。準備が簡単な調理済みの食事は、食品の風味を維持し強化するためにスパイスやハーブに依存しています（たとえば、すぐに使用できるスパイス、ハーブ、調味料、調味料）。さらに、クリーンラベルの傾向は現在、香料やエキスにも広がり、天然のハーブやスパイスの人気が高まっています。同時に、消費者は、製品が自分にとってより良いものであることを示すものとして、成分のリストが短い、よりシンプルなラベルを求めています。インドは加工食品への顧客の傾向により、調味料やスパイスの需要が高い主要市場です。
APAC調味料・スパイス市場動向
加工食品の需要急増
加工食品産業の成長がアジア太平洋地域の香辛料・調味料市場の拡大に拍車をかけている。特に中国、インド、日本では、ライフスタイルの変化、働く女性の人口増加、製品提供の増加、香ばしいスナック、スープ、麺類、飲料、調理済み食品の小売チャネルの浸透により、消費者の支出が増加している。その結果、ソース、サラダ、ドレッシングなどの分野でスパイスの購入が増え、市場成長を大きく牽引している。 通商産業省によると、2021年に日本のコンビニエンスストアで販売された加工食品の小売額は約3兆700億円に達した。
洋食がますます身近で主流になるにつれ、消費者は新しく刺激的なスパイスや調味料への欲求を高めている。さらに、加工食品に含まれる有害な成分や添加物に対する意識の高まりが、消費者をオーガニックスパイスへと向かわせている。 西洋料理が増加している理由としては、多文化人口の増加や、異国への旅行が増加していることなどが挙げられる。その結果、異国料理に使われるスパイス、ハーブ、調味料の需要も伸びている。アジア太平洋地域におけるこのような西洋料理への需要の高まりは、発展途上国からのスパイス、ハーブ、調味料のアジア地域輸入の大幅な増加につながり、同地域における西洋料理の成長を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
インドが市場で圧倒的なシェアを占める
インドのスパイス・調味料市場の主な原動力は、中流階級の人口増加、エンドユーザーの健康に対する意識の高まり、天然保存料としてのスパイス使用の増加である。インドは世界的にスパイスの主要輸出国・消費国のひとつであり、インド・スパイス委員会による市場シェアは46％で、世界のスパイス貿易において圧倒的な地位を占めている。この地域では、国際標準化機構（ISO）がリストアップした109品種のうち、約75品種が生産されている。インドのスパイスは小規模な土地で栽培されており、有機農法が注目されている。世界中に多くのスパイスを輸出している。需要の大半は、米国、中国、ベトナム、アラブ首長国連邦、インドネシア、マレーシア、英国、スリランカ、ドイツといった国々からのものである。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
APAC調味料・スパイス産業概要
アジア太平洋地域の香辛料・調味料市場は、様々なプレーヤーが存在し、非常に細分化され競争が激しい。各社は常にサプライチェーンの最適化を図り、市場での効率的な製品流通を確保している。各社は、流通システムの強化、パートナーシップの締結、買収、新地域への参入、製品レンジの拡大などにより、競争力を高めている。市場に参入している主な企業は、McCormick Company, Inc.、Dohler Gmbh、Olam International、Kerry Group PLC、Sensient Technologies Corporationなどである。
APAC調味料・スパイス市場のリーダーたち
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McCormick & Company, Inc.
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Dohler Gmbh
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Olam International
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Kerry Group PLC
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Sensient Technologies Corporation
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
APAC調味料・スパイス市場ニュース
- 2022年1月、カーギルは健康的で栄養価の高い食品ソリューションに対する消費者の需要の高まりに対応するため、インド初のフードイノベーションセンターを開設しました。約1万7,000平方フィートに及ぶインド初の最新鋭イノベーションセンターには、乳製品、飲料、ベーカリー、コンビニエンスフード業界、その他特殊な調理用途に対応可能な官能検査室とデモンストレーションキッチンが設置されている。
- 2021年4月、ケリーはインドネシアの新しい味覚施設に3,000万ユーロを投資した。この新拠点は、ケリーの急成長する嗜好品事業と、調味料・スパイスを含む全カテゴリーの食品・飲料システムをサポートすることができる。
- 2021年2月、ケリーグループはJining Nature Groupの買収を完了したと発表した。同社は風味調味料、調味料、調理済み食品を製造しており、中国で地位を確立している。
APAC調味料・スパイス市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 塩および塩代替品
5.1.2 ハーブと調味料
5.1.2.1 タイム
5.1.2.2 バジル
5.1.2.3 オレガノ
5.1.2.4 パセリ
5.1.2.5 その他のハーブや調味料
5.1.3 スパイス
5.1.3.1 コショウ
5.1.3.2 カルダモン
5.1.3.3 シナモン
5.1.3.4 クローブ
5.1.3.5 ナツメグ
5.1.3.6 ターメリック
5.1.3.7 その他のスパイス
5.2 応用
5.2.1 ベーカリー・製菓
5.2.2 スープ、麺、パスタ
5.2.3 肉と魚介類
5.2.4 ソース、サラダ、ドレッシング
5.2.5 セイボリースナック
5.2.6 その他の用途
5.3 地理
5.3.1 中国
5.3.2 日本
5.3.3 インド
5.3.4 オーストラリア
5.3.5 残りのアジア太平洋地域
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 McCormick & Company, Inc.
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Sensient Technologies Corporation
6.3.4 Dohler GmbH
6.3.5 Frontier Co-op
6.3.6 Olam International
6.3.7 Schulze & Co. KG
6.3.8 Cargill, Incorporated
6.3.9 Kikkoman Corporation
6.3.10 SHS Group
7. 市場機会と将来のトレンド
APAC調味料・香辛料産業のセグメント化
スパイスと調味料は、食品と飲料に風味、香り、色、味を加えるために広く使用されており、時には保存料や抗菌剤として機能することもある。アジア太平洋地域の調味料・スパイス市場は、製品タイプ、用途、地域によって区分される。製品タイプに基づき、市場は塩と塩代替品、ハーブと調味料、スパイスに区分される。ハーブ・調味料分野はさらにタイム、バジル、オレガノ、パセリ、その他のハーブ・調味料に細分化される。スパイス分野はさらに、コショウ、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、ターメリック、その他のスパイスに細分化される。用途別では、ベーカリー・菓子、スープ、麺・パスタ、肉・魚介類、ソース、サラダ・ドレッシング、香ばしいスナック、その他の用途に区分される。地域別では、市場は中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域に区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（単位：百万米ドル）で行われている。
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APAC調味料・スパイス市場に関する調査FAQ
アジア太平洋の調味料およびスパイス市場はどのくらいの規模ですか?
アジア太平洋地域の調味料・スパイス市場規模は、2024年に52億8,000万米ドルに達し、5.63%のCAGRで成長し、2029年までに69億5,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のアジア太平洋地域の調味料およびスパイス市場の規模はどれくらいですか?
2024年、アジア太平洋地域の調味料・スパイス市場規模は52億8,000万米ドルに達すると予想されています。
アジア太平洋の調味料およびスパイス市場の主要プレーヤーは誰ですか?
McCormick & Company, Inc.、Dohler Gmbh、Olam International、Kerry Group PLC、Sensient Technologies Corporationは、アジア太平洋の調味料およびスパイス市場で活動している主要企業です。
このアジア太平洋の調味料・スパイス市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年のアジア太平洋地域の調味料およびスパイス市場規模は 50 億米ドルと推定されています。このレポートは、アジア太平洋の調味料およびスパイス市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、アジア太平洋の調味料およびスパイス市場の年間規模を予測します:2024年、2025年、2026年、2027年です。 、2028年と2029年。
アジア太平洋地域調味料・香辛料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の APAC 調味料およびスパイス市場シェア、規模、収益成長率の統計。 APAC の調味料およびスパイス分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
アジア太平洋地域の調味料とスパイス レポートスナップショット
