アジア太平洋地域のインスタント食品 マーケットトレンド

マーケットトレンド の アジア太平洋地域のインスタント食品 産業

レディミール食品の需要増加が成長に影響

• 調理時間が節約でき、調理にかかる労力も最小限に抑えられるため、調理済み食品が提供する利便性が、人気拡大の大きな原動力となっている。さらに、社会人や学生を中心に、節約できる費用や、食べる前に温めるだけでよいことから、外食よりもこうした製品を好む人が増えている。
• しかし、パック食品や調理済み食品の人気は、その味や栄養価への懸念にもつながっている。近年、パッケージ食品業界は、よりシンプルな調理方法でより質の高い食品を提供するように進化しており、調理済み食品市場の成長に貢献している。MTR、Gits、Haldiram、Bikanoなどのインド企業も、製品の品質を向上させ、その有用性を拡大することで、食品業界の潜在力を引き出そうとしている。
• クイック・コマース（Qコマース）は、惣菜の売上拡大の大きな原動力となっている。地域の宅配サービス業者は、少量の商品を迅速かつ便利に顧客に届けたいという需要の高まりにいち早く対応してきた。さらに、消費者は自由に旅行することができないため、エスニックやエキゾチックな味など、さまざまな料理や味を探求することに積極的になっている。世界的なトレンドに対する認識と採用の高まりも、ニッチ市場として認知されるようになった惣菜を含む植物性食品の人気に寄与している。
• 例えば2023年4月、植物ベースの食品技術とイノベーションのパイオニアであるフロートフーズは、シンガポール・エキスポで開催されたフード＆ホテル・アジア（FHA）展示会で2つの最新製品の発売を発表した。新製品には、アジア初の植物性ポーチドエッグと植物性卵黄が含まれる。したがって、これらの要因はアジア太平洋地域の市場にプラスの影響を与える。

インドがアジア太平洋地域で大きなシェアを占める

• コンビニエンス・フードの人気は最近、特に労働者階級、ティーンエイジャー、ホステルの住人、独身者の間で著しく高まっている。その結果、メーカー各社は消費者のニーズを満たすために革新的な製品を次々と発表している。例えば、2021年3月、ハイデラバードを拠点とするInstahot Foods Private Limitedは、朝食だけでなく食事用としてもすぐに食べられるインド食品のおいしいメニューを提供するThe Taste Company（TTC）ブランドを立ち上げた。
• 同社は、インスタント食品カテゴリーでチキンライスを含むノンベジタリアンの種類を提供する国内初のブランドであると主張している。さらに同社は、チキンビリヤニとゴングラチキンビリヤニを含む2つの新しいインスタント食品を発売する計画も発表した。
• さらに、インドではハイパーマーケットとスーパーマーケットがRTE食品の主な流通経路となっている。スープから調理済み食品まで、ひとつ屋根の下で幅広く製品を入手できることが、この販売チャネルの成長に拍車をかけている。スーパーマーケットは競争力のある価格で製品を販売し、消費者層を拡大するために割引を提供している。しかし、市場では外出先で手軽に食べられるスナック菓子への需要が高まっているにもかかわらず、一部の消費者は健康志向を強めている。
• 動脈硬化、脳卒中、糖尿病、肥満などの生活習慣病の増加により、ナッツ、フルーツスナック、スナックバー、その他の菓子スナック製品などのヘルシーなスナック製品への志向が高まっている。そのため、上記のようなすべての要因が、全国的にReady-to-eat食品市場を牽引している。