マーケットトレンド の アジア太平洋地域のキノアの種子 産業
健康意識の高まりとグルテンフリーのトレンドがキヌアシード市場を牽引
キヌアには良質なタンパク質と、人間の発育と成長に必要な9種類の必須アミノ酸が含まれている。グルテンフリーのキヌアの種子は、糖尿病、肥満、心血管疾患、がんなどの慢性疾患と闘うのに役立つ生物活性化合物によって薬効を発揮する。キヌアに含まれるフェノール化合物、特にケンフェロールは抗がん作用を示す。食品メーカーは、押し出しスナックや肉製品などの製品の栄養プロファイルを高めるために、キヌアの種子をさまざまな濃度で組み込んでいる
日本のキヌア市場は、健康主導の消費パターンという説得力のある物語を提示している。キヌア種子の卓越した栄養特性と健康志向の高まりが、需要の増加に拍車をかけている。グルテン不耐性の消費者は特に、キヌアを有効な代替食として好んでいる。日本のキヌア輸入は顕著な増加傾向を示しており、ITC貿易マップの2023年のデータでは、輸入量は388トン、金額にして115万2,000 米ドルになる。日本の国内生産能力は限られているため、キヌアの需要を満たすには国際市場に大きく依存している。キヌアの栄養的利点に対する認識の高まりは消費者の嗜好を形成し続けており、国民の食生活の選択と健康上の優先事項の進化に対応するためには輸入が不可欠となっている
中国が市場を独占
持続可能な実践に向けた中国の農業変革と、栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりが、キヌア市場の成長を牽引している。同国は様々な生態学的地域にわたってキヌア栽培を統合し、安定した育種材料を開発している。中国の乾燥地は拡大しており、キヌアはその高い干ばつ耐性から作物として適しており、乾燥地域における農業の多様化を支えている
国連食糧農業機関によると、中国におけるキヌア栽培は、新疆トルファン市の海抜154メートルから雲南省シャングリラ市の5,000メートル以上まで、多様な生態環境にまたがっている。主なキヌア生産地は甘粛省、内モンゴル自治区、青海省、雲南省、山西省、河北省、吉林省、チベット自治区などである。中国北部では、農家は通常5月上旬にキヌアを播種し、10月下旬に収穫する。中国南部では、気温が高いため、3月か4月の早い時期に播種することができる
中国のキヌア市場は顕著な上昇傾向を示しており、ITC貿易地図が報告しているように、輸入量は2021年の3,141トンから2022年には3,449トンに達する。輸入はボリビアが輸入総額の88%を占め、ペルー（12%）がこれに続く。このキヌア輸入の急増は、健康志向の選択へと向かう中国の消費者行動の根本的な変化を反映している。タンパク質、食物繊維、必須ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価に優れていることから、中国ではスーパーフードとして注目されている。その結果、キヌアは複数の食品分野に浸透し、サラダ、スナック、健康志向の食品の重要な原料として台頭している
