マーケットトレンド の アジア太平洋乳タンパク質 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 乳タンパク質の高い機能性により、他のタンパク源と組み合わせてFB分野への応用が推進されている。より健康志向の高い消費者に対応するため、メーカーは卵の代替品として様々な飲料や低脂肪スナックなどをベーカリーで製造している。栄養強化食品は、乳タンパク質分野の事業にとって大きなチャンスとなる。食品と飲料全体のタンパク質の傾向から、タンパク質強化は最重要の選択肢となっており、消費者は購入時にタンパク質と食物繊維の表示を求めるようになっている。2023年の乳タンパク質市場は主にFB部門が支配しており、その用途の84%は金額ベースでスナック、飲料、ベーカリー業界が占めている。
- 乳タンパク質はサプリメント市場の大部分を占め、主にベビー用粉ミルクが予測期間のCAGR 5.08%で上昇している。パック入りのベビーフードは、乳児に適切な栄養素を提供するため、都市部では一般的である。2021年には、インドの女性の労働力率は19.23%であった。 働く母親の数の増加は、この地域の簡単な栄養補給に対する需要の高まりに対応するため、乳タンパク質のサプリメントのような栄養豊富な製品を作るよう乳児用食品企業に促している。
- ミルクプロテインは卵の代替に高い効果を発揮し、ベーカリー業界での需要を押し上げている。2022年には数量ベースで53％の用途シェアがあった。鳥インフルエンザが懸念されている中国のような国々では、卵の代替トレンドの中でミルクプロテインがさらに急増すると予想されている。乳たん白素材は、パン、ケーキ、ペストリー、クッキー、クラッカー、アイシング、フィリング、グレーズなど幅広い用途で、より栄養価が高くおいしいベーカリー製品を求める消費者の需要の高まりに応えるのに役立つ。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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中国は最大の国
- 2022年には、中国がトップの座を維持した。ミルクプロテインが新生児栄養、臨床食、スポーツ、ウェイトトレーニングといった専門的な製品カテゴリーで訴求力を高めていることがその理由である。中国では最近、高タンパク商品が大きな注目を集めており、食品購入前にタンパク質が最も望まれる要素の1つであることが確認されている。2020年には、中国国民の36％以上が高タンパク食品の購入に関心を持っている。同国は予測期間を通じて最も大きな発展の可能性を秘めており、金額ベースのCAGRは5.01%と予想されている。
- 中国に次いで、インドでも健康志向の消費者が増加の一途をたどっている。インド人の肥満率の着実な上昇により、健康的でタンパク質強化飲料に対する国民の受け入れ態勢が変化している。2021年には、太りすぎの女性の割合が20.6％から24％に、男性では18.9％から22.9％に増加した。乳タンパク質は、全体的なカロリー摂取量を減らし、甘いものや高カロリー食品への欲求を減らすのに役立つ。定期的な運動習慣と組み合わせれば、MPIやMPCは健康的かつ持続的な減量に役立つ。したがって、予測期間中、同国のCAGRは4.62%で、2番目に速い成長が予測される。
- ミルクプロテイン市場のサプリメント部門は、オーストラリアで予測期間中に年平均成長率（CAGR）2.90％を記録すると予測される。薬用サプリメントやスポーツ栄養サプリメントのような主要用途分野の大幅な成長が、今後数年間の栄養補助食品用ミルクプロテイン市場を牽引すると予測される。2021年には、オーストラリアの全年齢層の約半数（46.6%）が1つ以上の慢性疾患を抱えており、ほぼ5人に1人（18.6%）が2つ以上の慢性疾患を抱えている。
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