マーケットトレンド の アジア太平洋地域の肉代替品 産業
テクスチャード・ベジタブル・プロテインが最大のタイプ
- アジア太平洋地域の代用肉市場は近年驚異的な成長を遂げており、調査期間中のCAGRは13.53%を記録した。中国がアジア太平洋地域で最大の代用肉消費国であり、インドと日本がこれに続く。中国では、主に植物ベースの肉とタンパク質の代替品の人気が成長を牽引している。2016年に新たな食事ガイドラインを導入することで、中国政府は国民の肉消費量を50％削減する計画を発表した。同国保健省は、個人が1日に摂取する肉の量を40g～75gに抑えるよう勧告した。この措置は、公衆衛生を向上させると同時に、GHG排出量を大幅に削減することを目的としている。
- 代用肉の消費は、COVID-19パンデミックの経済的影響にもかかわらず、年々増加し続けている。2020年の消費量は2019年から14.68%増加した。植物性食肉のアジアの生産者は、パンデミックの後、顧客が健康的な代替品を求めたため、記録的な売上を報告した。COVID-19の流行初期には、多くの人々が缶詰など保存期間の長い商品の買いだめに走った。動物から作られた肉は保存期間が限られているが、大豆のような植物由来の製品から作られた代用肉は保存期間が長く、顧客からの嗜好性が高い。
- 最も急成長しているセグメントタイプはテンペで、予測期間中のCAGRは14.59%を記録すると予測される。消費者と投資家からの需要の高まりにより、アジアの代替肉市場は急成長が予測される。同地域における新規参入企業や新興企業の出現は、GHG排出量削減目標を達成しようとする政府の支援とともに、この傾向にとって明るい兆しである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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中国は最大の国
- アジア太平洋地域における代用肉の消費は2021年まで安定したペースで成長し、予測期間中に急成長すると予測されている。
- インドは、アジア太平洋地域における代用肉消費において最も急成長している国であり、予測期間中（2022～2028年）にCAGR 14.85%を記録すると予測される。菜食主義者の増加と健康的な食品に対する需要の高まりが、インドにおける植物性代用肉の急速な拡大に拍車をかけている。植物性食肉という概念はまだ新しいが、消費者はこの製品カテゴリーを強く受け入れている。
- インド人の約63%は2019年に食肉を植物由来の選択肢に置き換えることを望んでいる。そのため、高品質の製品を提供するために、この市場に参入する国内メーカーや外資系サプライヤーの数が増えている。多くの国際的な食品加工業者とインド企業は、豆類、大豆、小麦、ジャガイモ、その他の植物性原料由来の革新的な肉代替食品を開発している。
- インドネシアのような国では、ここ数年人気が高まっているため、代用肉市場が活況を呈している。2020年には、人口の約78％が肉代替製品を試したことがあり、ほぼ4分の1（24％）がベジタリアンまたは植物ベースの食事を採用する予定である。需要が高く、競合が比較的少ないことから、ミートレス・キングダムのようなブランドは急成長を遂げる可能性が高い。2021年2月、スターバックスはジャカルタとバリの57店舗で植物性メニューを導入した。顧客の嗜好やライフスタイルに合わせた植物性メニューの提供を開始した。今後もアジア各地域に合わせた植物性メニューの提供が期待される。
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