マーケットトレンド の アジア太平洋地域のゼラチン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- FBは、2020年に99.93%の数量シェアを持つ最大のエンドユーザー分野であり、FB分野の56.38%を占めるベーカリー産業が主に牽引している。これはゼラチンの多機能性によるもので、フィリングやトッピングの調製における用途を後押しし、ウエハースやビスケットのサクサク感を高める。
- 飲料のサブセグメントは、予測期間中に最も速いCAGR 4.92%を記録すると予測されている。タンパク質の強化とは別に、ゼラチンは飲料の清澄剤や増粘剤として使用される。消費者は、同等の可能性を主張する触媒よりも、ゼラチンのような髪と皮膚の健康のための実際のタンパク質源を利用するようになっている。その結果、パーソナルケアと化粧品は他のセグメントを上回り、予測期間中のCAGRは5.76%と予測される。
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最大の国 :<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>中国</span>
- 中でも中国はAPAC地域で最大のシェアを占めている。中国では近年、高タンパク質製品が社会的に大きな注目を集めており、食品購入前にタンパク質が最も求められる成分の一つとして認識されている。2019年12月現在、中国国民の約36％が高タンパク質食品の購入に関心を持っている。同国はまた、予測期間中に最も高い成長の可能性を目撃すると予測され、金額ベースでCAGR 4.56%を記録する。
- 同市場にはインドが僅差で続いており、これは業界法の標準化と消費者の間で受け入れが進んでいることが背景にある。インド人の肥満率の着実な上昇により、健康的でタンパク質を強化した飲料が消費者に受け入れられている。太りすぎの女性の割合は20.6%から24%に上昇し、肥満の男性の割合は2019年に18.9%から22.9%に上昇した。
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