マーケットトレンド の アジア太平洋地域の食糧のない地域 産業
乳糖不使用製品に対する需要の地域的拡大
多くのアジア諸国は乳糖不耐症の人口が多く、購買力の増加と市場における製品の多様性に支えられ、認知度が高まるにつれて、この地域の無乳糖製品市場を牽引すると予想される。中国では、人口の90％近くが乳糖不耐症である。しかし、乳糖不使用の乳製品の国内生産はあまり盛んではなく、輸入品への嗜好が根付いている。インド人の多くは何らかの乳糖吸収不良症を持っている。経済的に恵まれた消費者は、一般的に豆腐、豆乳、アーモンドミルクなどの乳製品の代用品を使っている
日本では、乳糖不使用の乳児用粉ミルクが乳糖不使用製品の中で最大の市場シェアを占めている。豆乳は長い間、日本人の食生活の主食であった。マイボイスが2021年に実施したオンライン調査によると、豆乳を飲む理由のトップは健康（51.4%）と栄養価（44.3%）であった
また、マレーシアは東南アジアのライスミルク業界において有利なニッチとしての地位を確立しつつあり、売上は着実に伸びている。最近の傾向によると、ビーガンやグルテンフリーのような機能性食の人気の高まりが乳製品代替品への需要を促進しており、これがマレーシアにおけるライスミルクの売上を今後数年間押し上げるだろう。さらに、植物由来の乳製品は汎用性が高いため、さまざまな用途に広く採用されている。さらに、顧客はビーガン食を求めている。代用乳製品には低脂肪、低カロリー、低コレステロールのものがあり、健康志向の顧客、菜食主義者、乳糖不耐症の顧客にとって魅力的である
この市場を形作る主な傾向を理解する
インドはこの地域で最も急成長している市場
急速な工業化、都市化、人々の経済的地位の向上に伴い、インドの生活水準は向上している。国の発展に伴い、様々な広告手段により、アレルゲンを含む食品を摂取した場合の影響に関する認識が広まりつつある。インドの消費者は、ナチュラル、オーガニック、クリーンラベルの製品への傾倒を深めており、近い将来、ノンアレルゲン食品の需要が急増すると思われる。豆乳やグルテンフリー製品は、持続可能な食品に傾倒している第1級都市の健康志向の高い消費者グループの間ですでに高い需要がある
インドにおけるフリー・フロム食品市場のもう1つの主要推進要因は、消費者の健康意識の高まりである。多くの人々が、消化器系疾患のリスク軽減や腸内環境の改善など、除去食品を摂取することによる健康上のメリットについて認識を深めている。肥満、糖尿病、心臓病などの慢性疾患の増加も、インドにおけるフリー製品の需要を押し上げている。多くの消費者が従来の乳製品に代わる健康的な代替品を求めており、こうした要因が最近の市場成長を後押ししている
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