アジア太平洋地域の魚醤市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 62.3億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 84億4000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.28 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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アジア太平洋地域の魚醤市場分析
アジア太平洋の魚醤市場規模は、6.28%年に62億3,000万米ドルと推定され、2029年までに84億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に6.28％のCAGRで成長します。
- アジア太平洋地域におけるソース、ドレッシング、調味料の人気には、伝統的な影響が大きな要因となっています。地元の消費者は、自分が知っていて楽しんでいる味のなじみのある製品を好む傾向があり、伝統的な調理法がその親しみやすさを提供することがよくあります。その結果、この地域のソース、ドレッシング、調味料の多くは伝統的な方法と材料を使用して作られており、それが地元の消費者の間での人気に貢献しています。魚醤は中国、南アジア、東南アジア諸国で特に人気があり、ベトナムの消費者は窒素含有量が高いため健康上の利点が認められ、伝統的に作られた魚醤を高く評価しています。
- 魚醤の市場は、タイ料理やベトナム料理で人気のあるグルテンフリーの魚醤を含む、さまざまな種類の入手可能性によって動かされています。この製品は、この地域のスーパーマーケットや食料品店で広く入手可能であり、メーカーは顧客のニーズに応えるためにさまざまな包装サイズを提供しています。たとえば、Chang's はオーストラリアで 150 ml サイズのグルテンフリー魚醤を提供しています。
- この地域の消費者は魚醤を料理の調味料としてだけでなく、つけだれとしても使用しており、この製品の需要が高まることが期待されています。しかし、代替品の入手可能性、添加された保存料への懸念、ビーガン食品への関心の高まりにより、魚醤市場の成長が制限される可能性があります。
アジア太平洋の魚肉ソーセージ市場動向
強化魚醤の需要増加
- 必須食品や調味料に微量栄養素を強化することは、公衆衛生を改善する効果的な方法であり、特に、微量栄養素欠乏のリスクが高い、小さな子どもや授乳中の女性、妊娠中の女性のような脆弱なグループにとって有効である。インドネシア、中国、タイなど多くのアジア諸国では、この問題に対処するため、鉄分を強化した工業用魚醤が製造されている。調味料は、ビタミンA、鉄、葉酸、亜鉛などの栄養素の生物学的利用能を考慮すると、微量栄養素を食生活に取り入れるためのより良い供給源と考えられている。
- 魚醤はカンボジアで多く消費されている人気の調味料であり、政府は国民の栄養安全保障を改善するための成功戦略として、食品強化の重要性を認識している。ベトナムでは、消費者は安全性と品質に対価を支払うことを厭わないため、高級ブランドの魚醤に対する需要が高まり、予測期間における市場の成長を牽引している。
- 全体として、必須食品と調味料の微量栄養素の強化は、公衆衛生を維持するための効率的でコスト効率の高い方法であり、アジア諸国の政府と業界によるイニシアチブは、この戦略の重要性に対する認識の高まりを示すものである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
東南アジア諸国からの大幅な生産と需要
- 魚醤は、ベトナム、タイ、カンボジア、フィリピンなど、東南アジアの多くの国々で料理やドレッシングの主な材料として使われている。調味料や風味付けとして、調理済みまたは生の肉、魚、野菜によく使われ、大豆や塩の代わりに使われることも多い。例えばベトナムでは、統計局の報告によると、消費者は年間3億リットル以上のナンプラーを消費し、95％の家庭が食事にナンプラーを使用している。ベトナム料理には通常、塩味、酸味、辛味、甘味のバランスが取れたつけダレが添えられている。
- ミャンマー、インドネシア、カンボジアなど他の国々でも、近年ナンプラーの需要が伸びている。世界的な東南アジア料理とソースの人気の高まりが、同地域のナンプラー需要をさらに押し上げている。
- 糖尿病、高血圧、腎不全が蔓延しているタイでは、若い消費者の健康志向が高まり、魚醤のような健康的な選択肢を求めるようになっている。この傾向は同地域の市場成長を牽引している。
- 全体として、魚醤は東南アジア料理で重要な役割を果たしており、多くの伝統料理に欠かせない食材である。魚醤の需要は、料理の人気が世界的に広まり、消費者がより健康的な選択肢を求めるようになるにつれて拡大し続けている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
アジア太平洋フィッシュサウズ産業概要
アジア太平洋地域の魚醤市場は競争が激しく、少数のグローバル・プレーヤーが業界を支配している。主要企業には、Masan Group、Pichai Fish Sauce Co.Ltd.、Rayong Fish Sauce Industry Co.Ltd.、Rungroj Fish Sauce Co.Ltd.、Tang Sang Hah Co.Ltd.などがある。市場の発展には、拡大戦略と戦略的提携が不可欠であり、大手企業が優位に立って市場を支配し続けている。
消費者の間で高いブランド認知度があるため、大手企業は参入しやすく、市場での評判も高い。市場プレーヤーは、クリーンラベルを謳った製品の提供や革新的なパッケージデザインなど、製品をより魅力的なものにするために様々な要素を検討している。
アジア太平洋の魚肉ソーセージ市場リーダー
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Masan Group
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Pichai Fish Sauce Co., Ltd.
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Rayong Fish Sauce Industry co.,ltd.
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Tang Sang Hah Co.,Ltd.
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Rungroj Fish Sauce Co., Ltd.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
アジア太平洋の魚肉ソーセージ市場ニュース
- 2023年1月Hoang Gia Fish Sauceは、2023年の旧正月に合わせ、オーストラリア市場で新サイズを発売した。さらに、同社は売上とブランド認知度を向上させるため、2個買うと1個無料になるキャンペーンやコンボキャンペーンなど、いくつかのプロモーション戦略を実施した。様々なサイズの製品を導入することで、Hoang Gia魚醤は様々なニーズや嗜好を持つ幅広い顧客に対応することができる。
- 2021年9月Red Boat Fish Sauce社はKho Sauceという新製品を市場に投入した。Kho Sauceは魚醤、エシャロット、生姜、黒胡椒をブレンドした美味しいソースで、ベトナム料理に最適である。
APAC魚肉ソーセージ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 産業用
5.1.2 伝統的
5.2 構成
5.2.1 基本
5.2.2 プレミアム
5.3 エンドユーザー
5.3.1 食品メーカー
5.3.2 小売り
5.3.3 食品サービス
5.4 国
5.4.1 中国
5.4.2 日本
5.4.3 インド
5.4.4 ベトナム
5.4.5 タイ
5.4.6 インドネシア
5.4.7 残りのアジア太平洋地域
6. 競争環境
6.1 有力企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Hung Thanh Co. Ltd.
6.3.2 Jin Guan Foodstuff (fujian)Co., Ltd
6.3.3 Masan Group
6.3.4 Pichai Fish Sauce Co., Ltd.
6.3.5 Rayong Fish Sauce Industry co.,ltd.
6.3.6 Rungroj Fish Sauce Co., Ltd.
6.3.7 Sin Guo Co. (Pte) Ltd
6.3.8 Tang Sang Hah Co.,Ltd.
6.3.9 Red Boat Fish Sauce
6.3.10 Nam Phuong Food (Barona Vietnam)
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 免責事項
アジア太平洋地域の魚肉ソーセージ産業セグメント
魚醤は東南アジア料理でよく使われる調味料である。発酵させた魚、通常はアンチョビやその他の小魚を塩と混ぜ合わせ、数ヶ月から1年間発酵させたものから作られる。
アジア太平洋地域の魚醤市場は、製品タイプ、成分、エンドユーザー、国別に区分される。製品タイプに基づき、市場は工業用と伝統的なものに区分される。組成に基づき、市場はベーシックとプレミアムに二分される。エンドユーザーは食品メーカー、小売、外食に分けられる。さらに、市場は国別に中国、日本、インド、ベトナム、タイ、インドネシア、その他のアジア太平洋地域に区分される。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
APAC魚肉ソーセージ市場調査FAQ
アジア太平洋の魚醤市場の規模はどれくらいですか?
アジア太平洋地域の魚醤市場規模は、2024年に62億3,000万米ドルに達し、CAGR 6.28%で成長し、2029年までに84億4,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のアジア太平洋地域の魚醤市場の規模はどれくらいですか?
2024年、アジア太平洋地域の魚醤市場規模は62億3,000万米ドルに達すると予想されています。
アジア太平洋の魚醤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Masan Group、Pichai Fish Sauce Co., Ltd.、Rayong Fish Sauce Industry co.,ltd.、Tang Sang Hah Co.,Ltd.、Rungroj Fish Sauce Co., Ltd.は、アジア太平洋の魚醤市場で活動している主要企業です。
このアジア太平洋魚醤市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年のアジア太平洋地域の魚醤市場規模は58億6,000万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のアジア太平洋の魚醤市場の歴史的な市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年のアジア太平洋の魚醤市場の規模を予測します。そして2029年。
アジア太平洋フィッシュサウズ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアジア太平洋魚醤市場シェア、規模、収益成長率の統計。アジア太平洋地域の魚醤分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
アジアパシフィックフィッシュソース レポートスナップショット
