マーケットトレンド の アジア太平洋地域の乳タンパク質 産業
ホエイプロテイン濃縮物（WPC）の需要増加
ホエイタンパク濃縮物の需要は、他のタンパク質源よりも価格が安いため、近年大幅に増加している。ホエイプロテイン濃縮物セグメントは、スポーツ栄養とライフスタイル産業によって大きく牽引されている。乳児用粉ミルクは、特にWPC-35-80と脱塩ホエイパウダーのホエイタンパク市場で最も急成長している市場の一つである。ホエイベースの乳児用粉ミルクの需要は、特に中国をはじめとする数カ国で旺盛である。さらに、ホエイプロテイン濃縮物の市場は成長している。そのため、この形態のタンパク質は、健康志向の消費者によって大きく牽引されている。消費者の嗜好に応えるため、フォンテラ社などの企業は、ヨーグルト、乳飲料、スナックバーなどの乳製品の主要成分である乳清タンパク質濃縮物を供給するために、牛乳（ウィンヤード工場で加工）を使用している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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