アジア太平洋地域の菓子市場規模
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調査期間 | 2018 - 2030 |
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市場規模 (2024) | USD 40.84 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 54.37 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
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CAGR (2024 - 2030) | 4.89 % |
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国別の最大シェア | 中国 |
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市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
アジア太平洋地域の菓子市場分析
アジア太平洋地域の菓子市場規模は、2024年には40.84 billion USDと推定され、2030年には54.37 billion USDに達し、予測期間中（2024-2030）には4.89%のCAGRで成長すると予測されている。
40.84 Billion
2024年の市場規模（米ドル）
54.37 Billion
2030年の市場規模（米ドル）
1.91 %
CAGR（2018年～2023年）
4.89 %
CAGR（2024-2030年）
菓子部門が最大
44.73 %
金額シェア,チョコレート,2023
この地域のチョコレート消費は、革新的なフレーバーへの高い需要、購買力、調査期間中の消費者の消費パターンに支えられている。
流通チャネル別最大セグメント
39.04 %
スーパーマーケット／ハイパーマーケットのシェア,2023年
消費者のスーパーマーケットやハイパーマーケットでの購入は、店頭での幅広い品揃えと、革新的なチョコレート製品の棚スペースの拡大によって増加している。
菓子の急成長セグメント
9.33 %
CAGR予測、スナックバー、,2024-2030年
消費者は従来のスナック菓子をスナック・バーに置き換え、食習慣を補うためにフレーバーやヘルシーな種類を増やし続けている。
流通チャネル別急成長セグメント
5.03 %
CAGR予測、オンライン小売店、,2024-2030年
コンビニエンスストアは、より多くの機会を求めて、首都圏から徐々に地方へとその中心を移しつつあり、地域の消費者がより利用しやすくなっている。
市場をリードするプレーヤー
10.06 %
市場シェア、マース・インコーポレーテッド、,2022年
マースは、製菓分野における製品の品質と高水準に重点を置き、より幅広いブランドの製品を提供することで、マーケットリーダーとしての地位を確立した。
スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアを通じた菓子製品の衝動買いは、専用棚における戦略的な製品ポジショニングに影響される。
- アジア太平洋地域における菓子製品の主な販売チャネルは、スーパーマーケットとハイパーマーケットである。これらの小売チャネルは消費者にとって理想的な買い物の選択肢と考えられており、様々な企業が製造するチョコレート、スナックバー、ガム、キャンディーなど様々な種類の菓子製品をニーズに合わせて選択することができる。スーパーマーケットとハイパーマーケットにおける菓子製品の販売額は、2023年には2022年から3.81%増加した。同製品の予測期間（2023～2030年）のCAGRは3.69%を記録すると予想される。
- コンビニは、スーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで、菓子製品の購入に広く好まれている流通チャネルである。コンビニエンスストアを通じた菓子製品の販売量は、2022年と比較して2024年には8.3%の成長率を記録すると推定される。菓子カテゴリーの専用棚における戦略的な商品ポジショニングは、潜在的消費者の衝動購買行動に影響を与える。Easy Joy、Meiyijia、7-Eleven Inc.、uSmile、Lawsonは、この地域の大手コンビニエンスストアである。これらの事業者の全国的なネットワークにより、地元や主流の菓子ブランドへのアクセスが容易になっている。2023年現在、イージー・ジョイは中国で27,800以上の店舗を運営し、セブン-イレブンは日本で約21,000のコンビニエンスストアを運営している。
- オンライン・チャネルは菓子製品の流通チャネルとして急成長し、予測期間（2023～2030年）のCAGR（年間平均成長率）は4.04%と予測される。インターネット利用者の増加は、食料品購入におけるオンライン小売チャネルの役割の進化に影響を与えている。2021年には8億4,210万人であったのに対し、2022年には8億4,500万人以上がオンラインで商品やサービスを購入している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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2023年の同地域の菓子市場のシェアは、中国がトップ、次いで日本が続き、合計で50％を超える。
- アジア太平洋地域の菓子市場は、2023年に2022年比4.05%の成長率を記録した。同地域の菓子市場は、可処分所得の増加、都市化、消費者の嗜好の変化、嗜好品への欲求の高まりなど、いくつかの要因によって著しい成長を遂げている。
- 他国と比較すると、この地域では中国が大きなシェアを占めているが、これは同国における菓子製品の消費量が最も多いことに支えられている。中国の菓子製品の販売額は2023年には2022年から3.51%増加したが、これは消費者の高級チョコレートへの嗜好と大陸間フレーバーへの傾向の高まりに起因していると考えられる。
- 日本は同地域における菓子製品の売上高で第2位の国である。日本の菓子製品の販売額は、2023年から2030年にかけて年平均成長率3.38%を記録すると予測される。消費者の嗜好の傾向は、高級で健康的、持続可能で倫理的な製品へのシフトを示している。そのため、既存の中・大規模メーカーに加えて、多くの小規模メーカーが市場で事業を展開している。このような要因が、予測期間中に菓子製品の需要を押し上げると推定される。
- オーストラリアは、同地域で菓子製品の販売が最も急成長している国である。 2022年、オーストラリア人は1人当たり平均133.07米ドルをチョコレート製品に費やした。2022年には、成人オーストラリア人の約49％がキャンディーやチョコレートを常食していた。同年、オーストラリア人の28％が外出先でのおやつにチョコレートを食べ、23％が愛する人への贈り物としてチョコレートを買い、33％が食料品の買い物に行くたびにカートにチョコレートを入れていた。
アジア太平洋地域の菓子市場動向
オーストラリア市場では、健康的なチョコレートの種類に支えられた甘いものへの嗜好などの要因により、チョコレートの消費が好調である。
- オーストラリアは、アジア太平洋地域では依然として著名なチョコレート消費国である。2022年、オーストラリア人は1人当たり平均125.86米ドルをチョコレート菓子に費やす。2021年には、オーストラリアの成人の49％がキャンディーやチョコレートを定期的に間食していると報告している。
- 菓子類の広告、パッケージング、魅力的なポジショニングは、消費者の購買に影響を与える最も顕著な要因である。リシーラブル包装は実用的な包装オプションと見なされており、消費者が小分けにして食べることを可能にしている。この地域の独創的な製品紹介は、菓子購入を促進する重要な決定要因のひとつであり続けている。
- アジア太平洋地域の消費者は高級菓子への関心を高めており、長い1日や1週間の終わりの「ご褒美として贅沢な菓子を選ぶようになっている。こうした消費者は「高価格「高級パッケージ「手作り「少量生産の製品を好む。
- 消費者の嗜好は伝統的なお菓子から一口サイズやBFY（ベター・フォー・ユー）チョコレートの消費へとシフトしており、ヘルシーなプレミアム・チョコレートの消費需要が加速している。
アジア太平洋地域の菓子産業の概要
アジア太平洋地域の菓子市場は細分化されており、上位5社で28.15%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Ferrero International SA、Mars Incorporated、Mondelēz International Inc.、Nestlé SA、Perfetti Van Melle BVである（アルファベット順）。
アジア太平洋菓子市場のリーダー
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Perfetti Van Melle BV
Other important companies include Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Delfi Limited, General Mills Inc., Haighs Proprietary Limited, Kellogg Company, Lotte Corporation, Meiji Holdings Company Ltd, Morinaga & Co. LTD, Orion Holdings Corporation, PepsiCo Inc., The Hershey Company.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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アジア太平洋地域の菓子市場ニュース
- 2023年5月ネイチャー・バレーは、最新イノベーションであるネイチャー・バレー・セイボリー・ナッツクランチ・バーで新たな風味を加えました。このバーは3つのフレーバーで販売される：エブリシング・ベーグル、ホワイト・チェダー、スモーキー・バーベキュー。
- 2023年5月マレーシアのジョホール州に研究開発センターを設立し、事業を拡大。
- 2023年4月ONE ブランドで、ピーナッツバター＆ジェリー味のプロテインバーを発売。ONE Limited Edition Peanut Butter Jelly風味のバーには、20gのタンパク質、1gの砂糖、ピーナッツバターとストロベリーゼリーの親しみやすい味が詰まっている。
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アジア太平洋地域の菓子市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界動向
2.1. 規制の枠組み
2.2. 消費者の購買行動
2.3. 成分分析
2.4. バリューチェーンと流通チャネル分析
3. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
3.1. 菓子類
3.1.1. チョコレート
3.1.1.1. 菓子の種類別
3.1.1.1.1. ダークチョコレート
3.1.1.1.2. ミルクとホワイトチョコレート
3.1.2. ガム
3.1.2.1. 菓子の種類別
3.1.2.1.1. バブルガム
3.1.2.1.2. チューインガム
3.1.2.1.2.1. 糖度別
3.1.2.1.2.1.1. シュガーチューインガム
3.1.2.1.2.1.2. シュガーフリーチューインガム
3.1.3. スナックバー
3.1.3.1. 菓子の種類別
3.1.3.1.1. シリアルバー
3.1.3.1.2. フルーツ＆ナッツバー
3.1.3.1.3. プロテインバー
3.1.4. 砂糖菓子
3.1.4.1. 菓子の種類別
3.1.4.1.1. ハードキャンディ
3.1.4.1.2. ロリポップ
3.1.4.1.3. ミント
3.1.4.1.4. トローチ、グミ、ゼリー
3.1.4.1.5. トフィーとヌガー
3.1.4.1.6. その他
3.2. 流通チャネル
3.2.1. コンビニエンスストア
3.2.2. オンライン小売店
3.2.3. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
3.2.4. その他
3.3. 国
3.3.1. オーストラリア
3.3.2. 中国
3.3.3. インド
3.3.4. インドネシア
3.3.5. 日本
3.3.6. マレーシア
3.3.7. ニュージーランド
3.3.8. 韓国
3.3.9. その他のアジア太平洋地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の状況
4.4. 企業プロフィール
4.4.1. Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
4.4.2. Delfi Limited
4.4.3. Ferrero International SA
4.4.4. General Mills Inc.
4.4.5. Haighs Proprietary Limited
4.4.6. Kellogg Company
4.4.7. Lotte Corporation
4.4.8. Mars Incorporated
4.4.9. Meiji Holdings Company Ltd
4.4.10. Mondelēz International Inc.
4.4.11. Morinaga & Co. LTD
4.4.12. Nestlé SA
4.4.13. Orion Holdings Corporation
4.4.14. PepsiCo Inc.
4.4.15. Perfetti Van Melle BV
4.4.16. The Hershey Company
5. 菓子メーカーのCEOにとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバル概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターの5つの力のフレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. 市場ダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図の一覧
6.4. 主要な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 菓子市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 2:
- 菓子市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 3:
- 菓子別数量（トン）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 4:
- 菓子別菓子市場金額（米ドル）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 5:
- 菓子別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年vs2024年vs2030年
- 図 6:
- 菓子市場の菓子別金額シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 7:
- チョコレート市場：菓子品種別数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 8:
- チョコレートの菓子バリエーション別市場規模（米ドル）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 9:
- チョコレート市場の菓子品種別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 10:
- チョコレート市場の菓子バリエーション別金額シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 11:
- ダークチョコレート市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 12:
- ダークチョコレート市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 13:
- ダークチョコレート市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 14:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場規模（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 15:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 16:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 17:
- ガム類の菓子品種別数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 18:
- ガム類の菓子品種別市場規模（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 19:
- ガム市場の菓子品種別数量シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 20:
- ガム市場の菓子品種別シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 21:
- バブルガム市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 22:
- バブルガム市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 23:
- バブルガム市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 24:
- チューインガム市場の砂糖含有量別数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 25:
- チューインガムの砂糖含有量別市場規模（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 26:
- チューインガム市場における砂糖含有量別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 27:
- チューインガム市場の砂糖含有量別シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 28:
- 砂糖チューインガム市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 29:
- 砂糖チューインガム市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 30:
- 砂糖チューインガム市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 31:
- 無糖チューインガム市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 32:
- 無糖チューインガム市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 33:
- 無糖チューインガム市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 34:
- スナックバー菓子品種別数量（トン）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 35:
- スナックバーの菓子バリエーション別市場規模（米ドル）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 36:
- スナックバーの菓子バリエーション別数量シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 37:
- スナックバー市場における菓子の種類別シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 38:
- シリアルバー市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 39:
- シリアルバー市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 40:
- シリアルバーの流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 41:
- フルーツ＆ナッツバー市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 42:
- フルーツ＆ナッツバー市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 43:
- フルーツ＆ナッツバー市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 44:
- プロテインバー市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 45:
- プロテインバー市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 46:
- プロテインバー市場の流通チャネル別シェア（％）、アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 47:
- 砂糖菓子市場の菓子品種別数量（トン）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 48:
- 砂糖菓子市場の菓子品種別金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 49:
- 砂糖菓子市場の菓子品種別数量シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 50:
- 砂糖菓子市場の菓子品種別シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 51:
- ハードキャンディ市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 52:
- ハードキャンディ市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 53:
- ハードキャンディ市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 54:
- ロリポップ数量市場、メートルトン、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 55:
- ロリポップ市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 56:
- ロリポップの流通チャネル別シェア（％）：アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 57:
- ミントの数量（トン）市場、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 58:
- ミントの金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 59:
- ミントの流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 60:
- パスティル、グミ、ゼリー市場規模（トン）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 61:
- パスティル、グミ、ゼリー市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 62:
- パスティル、グミ、ゼリーの流通チャネル別シェア（%）：アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 63:
- トフィーおよびヌガー市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 64:
- トフィーおよびヌガー市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 65:
- トフィーとヌガー市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 66:
- その他市場の数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 67:
- その他市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 68:
- その他市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2023年 vs 2030年
- 図 69:
- 菓子市場の流通チャネル別数量（トン）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 70:
- 菓子市場の流通チャネル別金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 71:
- 菓子市場の流通チャネル別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 72:
- 菓子市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 73:
- コンビニエンスストア経由の菓子販売量（トン）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 74:
- コンビニエンスストア経由の菓子販売額（米ドル）：アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 75:
- コンビニエンスストア経由の菓子市場における菓子別販売額シェア（％）：アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 76:
- オンライン小売店経由の菓子販売量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 77:
- オンライン小売店経由で販売される菓子市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 78:
- オンライン小売店経由の菓子市場における菓子別販売額シェア（％）、アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 79:
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット経由の菓子販売量（トン）：アジア太平洋地域、2018～2030年
- 図 80:
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット経由で販売される菓子市場の金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 81:
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット経由で販売される菓子市場における菓子別シェア（％）、アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 82:
- 菓子市場のその他経由販売量（トン）、アジア太平洋地域、2018～2030年
- 図 83:
- その他経由で販売される菓子市場の金額（米ドル）（アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 84:
- 菓子別その他経由販売シェア（％）：アジア太平洋地域、2023年vs2030年
- 図 85:
- 菓子市場の国別数量（トン）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 86:
- 菓子市場の国別金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 87:
- 菓子市場の国別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 88:
- 菓子市場の国別シェア（％）（アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 89:
- 菓子市場の数量（トン）、オーストラリア、2018年～2030年
- 図 90:
- 菓子市場の金額（米ドル）（オーストラリア、2018年～2030年
- 図 91:
- 菓子別シェア（％）：オーストラリア、2023年と2030年の比較
- 図 92:
- 菓子市場の数量（トン）、中国、2018年～2030年
- 図 93:
- 菓子市場の金額（米ドル）、中国、2018年～2030年
- 図 94:
- 菓子別シェア（％）、中国、2023年と2030年の比較
- 図 95:
- 菓子市場の数量（トン）、インド、2018年～2030年
- 図 96:
- 菓子市場の金額（米ドル）、インド、2018年～2030年
- 図 97:
- 菓子別シェア（％）、インド、2023年と2030年の比較
- 図 98:
- 菓子市場の数量（トン）、インドネシア、2018年～2030年
- 図 99:
- 菓子市場の金額（米ドル）、インドネシア、2018年～2030年
- 図 100:
- 菓子別シェア（％）：インドネシア、2023年対2030年
- 図 101:
- 菓子市場の数量（トン）、日本、2018年～2030年
- 図 102:
- 菓子市場の金額（米ドル）、日本、2018年～2030年
- 図 103:
- 菓子別シェア：日本、2023年対2030年
- 図 104:
- 菓子市場の数量（トン）、マレーシア、2018年～2030年
- 図 105:
- 菓子市場の金額（米ドル）、マレーシア、2018年～2030年
- 図 106:
- 菓子別シェア（％）：マレーシア、2023年対2030年
- 図 107:
- 菓子市場の数量（トン）、ニュージーランド、2018年～2030年
- 図 108:
- 菓子市場の金額（米ドル）（ニュージーランド、2018年～2030年
- 図 109:
- 菓子別シェア（％）：ニュージーランド、2023年対2030年
- 図 110:
- 菓子市場の数量（トン）、韓国、2018年～2030年
- 図 111:
- 菓子市場の金額（米ドル）、韓国、2018年～2030年
- 図 112:
- 菓子別シェア（％）：韓国、2023年対2030年
- 図 113:
- 菓子市場の数量（トン）、アジア太平洋地域以外の地域、2018年～2030年
- 図 114:
- 菓子市場の金額（米ドル）：その他のアジア太平洋地域、2018年～2030年
- 図 115:
- 菓子別シェア（％）：その他のアジア太平洋地域、2023年と2030年の比較
- 図 116:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（アジア太平洋地域、2018年～2023年
- 図 117:
- 最も採用されている戦略（アジア太平洋地域、2018年～2023年
- 図 118:
- 主要メーカーのシェア（％）、アジア太平洋地域、2022年
アジア太平洋地域の菓子産業セグメンテーション
菓子別ではチョコレート、ガム、スナックバー、砂糖菓子を対象とする。 流通チャネル別では、コンビニエンスストア、オンライン小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他が対象となる。 国別ではオーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、韓国を対象とする。
- アジア太平洋地域における菓子製品の主な販売チャネルは、スーパーマーケットとハイパーマーケットである。これらの小売チャネルは消費者にとって理想的な買い物の選択肢と考えられており、様々な企業が製造するチョコレート、スナックバー、ガム、キャンディーなど様々な種類の菓子製品をニーズに合わせて選択することができる。スーパーマーケットとハイパーマーケットにおける菓子製品の販売額は、2023年には2022年から3.81%増加した。同製品の予測期間（2023～2030年）のCAGRは3.69%を記録すると予想される。
- コンビニは、スーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで、菓子製品の購入に広く好まれている流通チャネルである。コンビニエンスストアを通じた菓子製品の販売量は、2022年と比較して2024年には8.3%の成長率を記録すると推定される。菓子カテゴリーの専用棚における戦略的な商品ポジショニングは、潜在的消費者の衝動購買行動に影響を与える。Easy Joy、Meiyijia、7-Eleven Inc.、uSmile、Lawsonは、この地域の大手コンビニエンスストアである。これらの事業者の全国的なネットワークにより、地元や主流の菓子ブランドへのアクセスが容易になっている。2023年現在、イージー・ジョイは中国で27,800以上の店舗を運営し、セブン-イレブンは日本で約21,000のコンビニエンスストアを運営している。
- オンライン・チャネルは菓子製品の流通チャネルとして急成長し、予測期間（2023～2030年）のCAGR（年間平均成長率）は4.04%と予測される。インターネット利用者の増加は、食料品購入におけるオンライン小売チャネルの役割の進化に影響を与えている。2021年には8億4,210万人であったのに対し、2022年には8億4,500万人以上がオンラインで商品やサービスを購入している。
| 菓子類 | |||||||||||
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| 流通チャネル | |
| コンビニエンスストア | |
| オンライン小売店 | |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| その他 |
| 国 | |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| ニュージーランド | |
| 韓国 | |
| その他のアジア太平洋地域 |
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市場の定義
- ミルク＆ホワイトチョコレート - ミルクチョコレートは、ミルク（粉乳、液体ミルク、コンデンスミルクのいずれか）と固形カカオで作られた固形のチョコレートである。ホワイトチョコレートは、ココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていない。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートが含まれる。
- トフィー＆ヌガー - トフィーには、タフィーまたはタフィー風菓子と表示されて販売されている、硬い、噛みごたえのある、小粒または一口サイズの菓子が含まれる。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥の地である。
- シリアル・バー - 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤でつなぎ合わせたスナック。米、オーツ麦、とうもろこしなどのシリアルと結合シロップを混ぜたスナックバーも含まれる。また、シリアルバー、シリアルトリートバー、グレインバーと表示された製品も含まれます。
- チューインガム - チューインガムとは、咀嚼用の製剤であり、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルなどの代用品から作られる。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖チューインガムと砂糖不使用チューインガムである。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ダークチョコレート | ダーク・チョコレートは、カカオ固形分とカカオバターを含むチョコレートからミルクを除いたものである。 |
| ホワイトチョコレート | ホワイト・チョコレートは、乳固形分を最も多く含むチョコレートの一種で、通常30％前後かそれ以上である。 |
| ミルクチョコレート | ミルクチョコレートは、カカオ固形分が少なく糖分が多いダークチョコレートに乳製品を加えて作られる。 |
| ハードキャンディー | 砂糖とコーンシロップを結晶化させずに煮詰めたキャンディー。 |
| トフィー | 砂糖にバターを加えて煮たもので、固くて噛み応えがあり、しばしば茶色いお菓子。 |
| ヌガー | アーモンドなどのナッツや、時にはフルーツが入った噛みごたえのある、またはもろいキャンディ。 |
| シリアルバー | シリアル・バーとは、棒状の食品で、穀類と通常ドライフルーツやベリーを圧搾して作られ、ほとんどの場合、グルコースシロップでつなぎ合わされている。 |
| プロテインバー | プロテインバーとは、炭水化物や脂肪に占めるタンパク質の割合が高い栄養バーである。 |
| フルーツ＆ナッツ・バー | デーツをベースに他のドライフルーツやナッツ、場合によっては香料を加えたものが多い。 |
| エヌシーエー | 全米菓子協会（National Confectioners Association）は、チョコレート、キャンディ、ガム、ミントと、これらのお菓子を製造する企業を促進するアメリカの業界団体である。 |
| CGMP | 現在の適正製造規範とは、関連機関が推奨するガイドラインに適合したものである。 |
| 標準化されていない食品 | 非標準化食品とは、同一性の基準がないもの、または何らかの形で所定の基準から逸脱しているものをいう。 |
| ジーアイ | グリセミック指数（GI値）とは、炭水化物を含む食品が消化されるスピードがどの程度遅いか、あるいは速いかに基づいてランク付けする方法であり、一定期間にわたって血糖値を上昇させる。 |
| 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳は、低温殺菌した脱脂乳から噴霧乾燥により水分を除去して得られる。 |
| フラバノール | フラバノールは、ココア、紅茶、リンゴ、その他多くの植物性食品や飲料に含まれる化合物群である。 |
| プリント配線板 | ホエイタンパク濃縮物-低温殺菌ホエイからタンパク質以外の成分を十分に除去して得られる物質で、最終乾燥製品に25%以上のタンパク質が含まれる。 |
| 低密度リポ蛋白質 | 低密度リポタンパク質-悪玉コレステロール |
| HDL | 高密度リポタンパク質-善玉コレステロール |
| BHT | ブチルヒドロキシトルエンは、保存料として食品に添加される実験室で作られた化学物質である。 |
| カラギーナン | カラギーナンは食品や飲料の増粘、乳化、保存に使われる添加物である。 |
| 自由形式 | グルテン、乳製品、砂糖などの特定の原材料を含まない。 |
| ココアバター | カカオ豆から得られる脂肪分で、菓子の製造に使われる。 |
| パステリ | 砂糖、卵、牛乳から作られるブラジルのお菓子の一種。 |
| ドラッギー | 硬い砂糖の殻でコーティングされた、丸くて小さなキャンディー。 |
| チョプラビスコ | ベルギー王立チョコレート・プラリネ・ビスケット・菓子協会 - ベルギーのチョコレート業界を代表する業界団体。 |
| 欧州指令2000/13 | 食品の表示を規制する欧州連合指令 |
| カカオ禁止令 | ドイツのチョコレート条例は、ドイツで チョコレート と表示できるものを規定するものである。 |
| ファストファッション | 連邦フードチェーン安全機関 |
| ペクチン | 果物や野菜に由来する天然物質。ジェル状の食感を出すために製菓に使われる。 |
| 砂糖の転化 | 砂糖の一種で、ブドウ糖と果糖からできている。 |
| 乳化剤 | 混ざり合わない液体同士を混ぜるのを助ける物質。 |
| アントシアニン | フラボノイドの一種で、お菓子の赤、紫、青の色の原因。 |
| 機能性食品 | 基本的な栄養以上の健康効果をもたらすように改良された食品。 |
| コーシャ証明書 | この認証は、原材料、すべての機械を含む製造工程、および/または食品サービス工程が、ユダヤ教の食事法の基準に準拠していることを確認するものです。 |
| チコリ根エキス | 食物繊維、カルシウム、リン、葉酸を豊富に含むチコリの根から抽出した天然エキス。 |
| 通常 | 1日の推奨摂取量 |
| グミ | ゼラチンをベースにした噛みごたえのあるキャンディーで、フルーツ風味のものが多い。 |
| 栄養補助食品 | 健康効果を謳った食品や栄養補助食品。 |
| エナジーバー | 高炭水化物・高カロリーのスナックバーは、外出先でのエネルギー補給用に設計されている。 |
| ビーエフエスオー | フードチェーンに関するベルギー食品安全機関。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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