マーケットトレンド の アジア太平洋地域のカシューナッツ 産業
食品産業におけるカシューナッツ用途の増加が市場を押し上げる
- カシューナッツは非常に多様なナッツの一種で、多くの効能をもたらし、多くの栄養素を含んでいる。その効能は、心臓病の予防、筋肉と神経の健康増進、糖尿病（特に2型糖尿病）のリスク低減、がん化学予防剤としての働き、体のあらゆる部位への酸素運搬を助ける重要な赤血球（RBC）の発達促進、貧血リスクの低減、骨と口腔の健康増進、胆石の発生防止、免疫システムの強化など多岐にわたる。このような利点から、消費者はこの地域だけでなく世界的にカシューナッツを日常的に利用しており、カシューナッツ産業を牽引している。
- さらに、カシューナッツは製菓産業でも使用されており、主にカシューナッツのかけらや欠片がチョコレートスナックやチョコレートコーティングされたホールカシューナッツの製造に使用されている。また、お菓子や家庭料理など、特にアジアの料理にも使用されている。中国におけるカシューナッツの消費量は年々増加し続けている。中国の需要は増加しているが、輸入業者の品質要求が厳しいため、ベトナムからの提供量は少ない。
- 同時に、ベトナムでは彼らの要求を満たすカシューナッツの産地は多くない。中国のバイヤーは主に、割ったカシューナッツやダイスカットされたカシューナッツなど、安価な品種に関心を寄せており、その主な理由は、同国ではカシューナッツ・カーネルの使用頻度が低い製菓業界で、同製品の使用が増えているためである。
- インドでは大量のカシューナッツが地元で消費されている。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INDFC）によると、インドはカシューナッツの国内生産量の約30％を消費している。また、インドはカシューナッツの最大の消費国であり、世界の総消費量の約30％を占めている。
- FAO（国連食糧農業機関）によると、消費量の増加に伴い、同地域での生産量も増加しており、2021年には160万トンと、前年に比べ増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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インドとベトナムがこの地域のカシューナッツ生産を独占
- 国連食糧農業機関（FAO）によると、インドとベトナムは世界最大のカシューナッツ生産国のひとつであり、その3分の1は国内消費用、残りは輸出用である。ベトナムとインドは、世界のカシューナッツの80％以上を加工している。
- インドは世界有数のカシューナッツの生産国、加工国、輸出国である。インドのカシューナッツ生産量は2020年の703千トンから2021年には738千トンに拡大。これにより、同国は世界の主要生産国として位置づけられ、今後数年間の市場を押し上げる。
- カシューナッツの生産量は、輸出需要の高さとベトナムの加工コストの低さから年々増加しており、ベトナムが最も著名な殻付きおよび殻付きカシューナッツの輸入国であり続けることを可能にしている。2018年、ベトナムのカシューナッツ生産量は266.4千トンを占め、食糧農業機関（FAO）によると2021年には399.3千トンに達する。2016年以来、これは与えられたタイムラインで記録された最高の生産量であり、さらに巨大な成長が期待されている。
- カシューナッツをヨーロッパに輸出する能力は、信頼できる定期的なラボ検査とともに食品安全認証によって促進される。豊富な生産量と機械化された加工技術により、ベトナムとインドの企業はカシューナッツの低価格を維持することができる。このため、予測期間中、両国の市場は強化され、成長するだろう。
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