マーケットトレンド の アジア太平洋地域のカゼインとカゼイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- エンドユーザー別では、食品・飲料が市場を牽引した。2020年、このセクターのシェアは数量で72.16%、金額で72.02%であった。このシェアは、ベーカリーおよび乳製品業界からの高いカゼインおよびカゼイネート需要によるところが大きい。乳化性、保水性、味覚改善など、プロテインの多機能性がベーカリー産業での需要を押し上げている。一方、特に酸性カゼインは、コーヒーホワイトナーやプロセスチーズなどの用途に有効なため、乳業での需要が高い。
- この分野はサプリメントが続き、2020年には27.11%の数量シェアを占める。
- 成長という点では、パーソナルケアと化粧品が他のセグメントを上回り、予測期間中の年間平均成長率は4.3%と予測される。Paula's Choiceのようなブランドは、スキンケア製品の抗酸化価値を高める成分としても認知されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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最大の国 :<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>中国</span>
- カゼインとカゼイネート市場は、金額と数量の両面で中国が支配的である。これは、カゼインとカゼイネートが大きく貢献している食品・飲料セクターにおける高品質のミルクプロテインに対する需要の高まりに起因している。プロセスチーズのような乳製品の主なタンパク質源であり、風味が長持ちし、溶融性、伸展性、ゲル化性などのユニークな機能特性を持つ。
- 加えて、中国では乳製品の需要が増え続けており、カゼインタンパク質の消費をさらに押し上げている。中国の大手乳業メーカーYili社によると、COVID-19勃発後、消費者がカゼインの健康上の利点を認識するようになったことで、乳製品需要はさらに加速しており、これが同国の将来のカゼインおよびカゼイネート市場を牽引すると予想されている。
- 成長という点では、インドは予測期間中の数量CAGRが4.46%と予測され、他国を凌駕している。
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