マーケットトレンド の アジア太平洋地域のカラギーナン 産業
酪農分野での用途拡大
添加物としてのカラギーナンは安全な食品安定剤であり、とろみをつけ、保存効率を高めます。高品質の食品用カラギーナンは、フィリピンなどの地域で生産されています。ラムダカラギーナンは低温で溶けやすく、増粘剤として働き、乳飲料の口当たりを良くするため、市場を牽引している。Kappaは食品に最も使用されるカラギーナンで、チーズ、アイスクリーム、チョコレート、プリンなどの安定剤、増粘剤、乳化剤として働く。ιは調理済み食品に使用され、λは主にホイップクリームに使用される。従って、この地域の食品産業の高まりがカラギーナンの需要を押し上げている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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