アジア太平洋地域のベーカリー製品 マーケットトレンド

近年、アジア太平洋地域の消費者の間で、自然食品、有機食品、健康に良い食品に対する需要が大幅に増加している。フリーフロム、ナチュラル、オーガニック表示の製品は、中国、日本、オーストラリアなどの国々で需要が急増し始め、その概念は他の国々にも浸透している。栄養価の高い製品に対する消費者の需要の増加と、環境問題への関心の高まりと生活水準の向上による消費者のオーガニック・ベーカリー製品消費の増加によるクリーンラベルの主張の高まりが、市場の成長を後押ししている。さらに、関連する健康上の利点により、有機食品の消費を促進するための政府からの支援の増加は、市場の成長を後押しすると予想される。オーガニック、人工添加物不使用、非遺伝子組み換え、減糖など、さまざまな表示を謳った製品の発売は、近年静かに顧客の利益となっている

健康とウェルネスの問題はベーカリー業界に大きな影響を与え、イノベーションと斬新な製品開発を促進している。グルテンフリーのベーカリー製品は、フリーフロム食品のトレンドの高まりにより、力強い成長を遂げている。グルテンフリー、ラクトースフリー、ケミカルフリーなどのフリーフロム食品は、従来の製品と比べてより健康的で安全であると認識されている。グルテンは、肥満、糖尿病、心血管疾患といった生活習慣に関連した健康状態を引き起こすと考えられている。グルテンフリー製品やオーガニック製品の消費に関連する様々な健康上の利点は、クリーンラベル製品やフリーフォーム製品市場の成長を当面牽引すると予想される。例えば、2022年5月、アーノットは新しいグルテンフリー製品を発表した。グルテンフリーの一環として、3種類のビスケット新製品が店頭に並んだ。Mint Slice、「Shortbread Cream、「TeeVee Snacks Originalは、グルテンを避けたい人向けのグルテンフリーの選択肢である。新シリーズは、トウモロコシ、タピオカ、米、ソルガムきび、大豆のグルテンフリー小麦粉をブレンドしてオーストラリアで製造されている