マーケットトレンド の アスコルビン酸 産業
強化／機能性食品および飲料用途からの需要の増加
健康志向の高まりに伴い、栄養強化食品・飲料の需要も増加している。主に米国、インド、中国、ドイツなどの先進国や発展途上国の消費者は、病気を予防したり既存の健康問題を改善したりするために、機能性成分を含む栄養食品やその他の製品に手を伸ばすようになっている。アスコルビン酸は、機能性食品・飲料製品に使用される重要な成分である。菓子、ソース、パン、その他の製品における保存料、香料、矯味矯臭剤、矯味矯臭剤など幅広い用途があるため、将来的に大幅な拡大が見込まれている。また、強化飲料やその他の食品・飲料の需要も高まっており、アスコルビン酸市場の成長を支えている。より多くの人々がアスコルビン酸の利点を認識し始めているため、これらのドライバーの影響は劇的に増加すると予想される。強化食品や飲料の需要により、企業はアスコルビン酸を製品に取り入れるようになっている。例えば、2021年にはTCHグループのブランドであるKrating Daengが、日本の大手食品サプリメントメーカーであるDHCと提携し、タイにおけるビタミンC需要に対応した。また、特に中国やインドのような発展途上国では、強化食品や飲料の消費を増やすために様々な政府の取り組みが行われている。例えば、中国の保健省は、加齢、近視、その他の疾患に関する健康懸念の高まりから、強化食品の摂取を促進しており、この地域におけるアスコルビン酸の需要を牽引している
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最大の市場に
アジア諸国、主にインド、中国、日本におけるアスコルビン酸の消費は、これらの国々における費用対効果の高い製造設備により急成長が見込まれている。この要因により、メーカーはアスコルビン酸を含む革新的な生物活性成分で機能性食品・飲料分野に参入する道を開いた。また、同地域における健康補助食品と栄養補助食品に対する需要の高まりも、予測期間中の市場の成長を後押しすると予想される。アジア諸国では、ヨウ素、ビタミンAおよびC、鉄、葉酸、亜鉛といった重要な微量栄養素の欠乏が蔓延しており、この地域は世界中のビタミンCメーカーやサプライヤーにとって有利な市場となっている。同地域では個人の可処分所得が増加しており、政府の支援政策が需要の増加に拍車をかけている。同地域市場では製薬業界の成長が顕著で、アスコルビン酸の需要を牽引している。例えば、India Brand Equity Foundationによると、インドの医薬品市場は2020年7月の13.7%から2021年8月には17.7%に成長した
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