マーケットトレンド の 人工甘味料 産業
食品・飲料の低カロリー・ノンカロリー志向の高まり
- 消費者の間で健康志向の傾向が強まっており、多くの人が嗜好品の糖分やカロリーに細心の注意を払っている。こうした人々にとって、食品や飲料を購入する際に低カロリーをうたうことは極めて重要である。その結果、人工甘味料の消費量は増加傾向にあり、食品メーカーは魅力的な風味を持つ低カロリー製品を作るために高強度人工甘味料を使用している。
- 人工甘味料は通常の砂糖と比較するとカロリーがほとんどないため、体重過多の人や肥満の人、減量を試みる人に適した選択肢となる。これらの甘味料は血糖値を上げないため、糖尿病患者にとっても有益である。したがって、肥満や糖尿病を患う人口の増加が人工甘味料市場の成長を促進すると予想される。
- 無糖ガム、ダイエット飲料、卓上甘味料、ヨーグルト、冷凍乳製品などは、主要成分として人工甘味料を使用する製品の一部である。都市部の住民は、多忙で座りっぱなしのライフスタイルのため、健康的なライフスタイルを維持することが困難であることが多く、不規則な食事や不適切な時間帯の砂糖入り飲料の摂取といった不健康な習慣につながっている。世界の人口が座りっぱなしで不健康になるにつれ、低カロリーのレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料の人気が高まると予想される。
- 健康志向の流れを受けて、ペプシコは2021年7月、EU全域で2025年までにソーダとアイスティー飲料の糖分を25％削減する計画を発表した。同社は、糖分を抑えた製品を投入することで、同地域の健康志向の高い消費者の取り込みを狙う。例えば、無糖ガムの売上は、通常のガムと比較して大きな伸びを示している。
- 全体として、肥満や糖尿病の有病率の上昇と相まって、低カロリー製品や無糖製品に対する需要の高まりが、人工甘味料市場の成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域は人工甘味料の最大市場のひとつである
- 同地域の人工甘味料市場は、消費者の健康意識の高まりや肥満・糖尿病への懸念など、さまざまな要因によって牽引されている。消費者はカロリー摂取量を意識するようになり、砂糖の消費量を減らすために砂糖の代替品を求めるようになっている。こうした減量志向も人工甘味料市場の成長に寄与している。
- 経済状況の改善とライフスタイルの変化により、コンビニエンス・フードへの需要が高まっている。その結果、加工・包装食品分野では低カロリー食品やゼロカロリー食品の需要が増加しており、これが人工甘味料の需要を牽引している。
- 特に肥満や糖尿病患者の間で、天然と人工の両方の砂糖代替品の採用が増加している。これらの疾患は、心臓病、高血圧、脳卒中などの生活習慣病に関連している。インドで実施された調査によると、過体重または肥満の女性の有病率は2016年の20.6％から2021年には24％に増加し、男性の有病率は2021年には約22.9％に増加した。
- 人々の健康意識の高まりに伴い、低カロリーの砂糖代替品や砂糖不使用製品に対する需要が増加しており、これが市場の成長を後押ししている。その結果、食品加工企業は低カロリー・砂糖不使用の代替製品を主力製品として生産しており、これが市場成長の刺激となっている。
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