アルゼンチンの食品保存料 市場規模

アルゼンチンの食品保存料市場分析

アルゼンチンの食品保存料市場は予測期間中4.20%のCAGRを記録すると予測されている（2020～2025）

• 現在、アルゼンチンで生産される食品のほとんどに食品保存料が使用されている。その目的は一般的に、食品の自然な特性を維持し、保存期間を延ばし、食品の調理中に起こりうる自然な老化や変色を抑制することである。そのため、この要因が国内市場を牽引している。
• しかし、保存のために化学物質を使用することには、次のような一定の弊害がある。亜硫酸塩は、様々な果物に使用される一般的な保存料であるが、頭痛、動悸、アレルギー、さらには癌の形で副作用がある可能性があり、予測期間中に市場を抑制する可能性がある。2017年に、アルゼンチンでは、癌と診断された患者の合計44,548人が報告され、2012年に診断された患者の1,081人から増加した（アルゼンチンMinisterio de Saludが発表した報告書による）。