マーケットトレンド の アルゼンチン食品ハイドロコロイド 産業
国内で高まる加工食品需要
ブラジルやアルゼンチンのような南米諸国では、ここ数年加工食品の需要が急増している。超加工食品は、アルゼンチンで急成長を遂げた市場セグメントである。超加工食品の消費に占める割合の栄養プロフィールは、自然食品または最小限の加工食品に関連する消費に占める割合と比較すると、エネルギー密度が高く、全体的な脂肪含量が高 く、飽和脂肪とトランス脂肪が多く、遊離糖のレベルが高く、食物繊維、タンパク質、ナトリウム、カリウムが少ないことを示しており、これが需要を後押ししている。したがって、国内での加工食品需要の高まりが市場の売上を押し上げると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
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