サウジアラビアの漁業・養殖業の分析 マーケットトレンド

加工魚の消費は、優れた品質のタンパク質、重要な脂肪酸、マクロおよび微量栄養素を利用できるなど、その栄養特性から水産物に対する需要の高まりによって推進されている。労働人口の増加、多忙なライフスタイル、風味豊かで味わい深い魚加工製品を発売する企業などが、魚加工品セグメントの成長を支える主な要因である。加えて、多忙なライフスタイルのためにコンビニエンス・フードを消費する傾向が拡大していることが、すぐに食べられる魚製品や調理済みの魚製品のような加工食品に対する消費者の傾 向に影響を与えている。このため、さまざまな国から調理・加工された魚の輸入需要が高まっている。たとえばITCの貿易マップによると、保存調理済み魚の輸入量は2021年の345トンから2022年には39,732トンに激増した。これは、今後加工魚分野が急速に成長することを示している

これとともに、サウジアラビアでは魚の流通や加工方法が改善されたため、魚の加工ビジネスが成長している。2022年、サウジアラビアの著名な食品・飲料メーカーであるAlmaraiは、水産部門への多角化を進め、王国の食料安全保障への取り組みを強化する。この取り組みには、最新鋭の水産加工施設の設立と、さまざまな水産製品の導入が含まれる。その一環として、同社は6,720万米ドルの初期投資を割り当てた。このように、流通チャネルの成長と缶詰製造方法の改善が予測されており、予測期間中に加工食品セグメントの市場成長が加速するだろう

さらに、地元市場では、幅広い種類の加工魚に対する消費者の関心が急上昇している。これらには、生、塩漬け、衣付き、パン粉付けなど多様な形態で入手可能な洗浄済みの魚が含まれる。消費者は、すぐに食べられる加工魚の品ぞろえとともに、調理に便利な材料を加えた選択肢を利用できる。特筆すべきはサウジアラビアの戦略的アプローチであり、これは一貫して今後数年間の市場成長を促進するものである。2023年、サウジアラビア王国（KSA）は、それぞれの市場に魚製品を供給することを許可されたロシア企業の名簿を拡大した。さらに、サウジアラビア王国（KSA）の国家食品医薬品局は最近、魚の缶詰メーカー1社を許可し、同王国向けに魚製品の輸出を許可されたロシア企業の総数は40社に達した。したがって、加工食品に対する需要の高まりと業界の拡大が相まって、予測期間中の市場成長を後押ししている