ブラジル漁業・養殖業 マーケットトレンド

ブラジルでは、魚需要の急増が漁業生産の成長を後押ししています。広大な海岸線、変化に富んだ淡水システム、そして国内外に拡大する水産物市場により、ブラジルは漁業・養殖業を拡大する態勢を整えています。中南米最大の国家であり、世界第5位の漁業生産国であるブラジルは、地域および世界の水産物分野で極めて重要な役割を果たしています。現在、ブラジルはラテンアメリカ・カリブ海地域で第2位の養殖生産国となっている。例えば、世界銀行のデータによると、ブラジルの水産生産量は2021年に136万1,646トンで、2022年には149万7,393トンに増加した

2億人以上の人口を抱えるブラジルは、主要なタンパク源として魚に対する国内需要の高まりを目の当たりにしている。魚はブラジル料理、特に沿岸地域とアマゾン流域で重要な位置を占めている。さらに、ティラピアのような淡水魚は栄養価が高く、特にタンパク質が豊富で低カロリーであるため、消費者の嗜好が高まっている。さらに、鉄分、カルシウム、ナトリウム、リン、亜鉛、マグネシウム、カリウム、ヨウ素、ナイアシン、リボフラビン、チアミン、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB6、ビタミンB12などのミネラルやビタミンも豊富である。これらすべての栄養素を合わせると、健康的な食品となる。 したがって、健康的で高タンパク質な食生活を求める傾向は、水産物の生産量の増加につながり、それが市場を牽引している