マーケットトレンド の アーモンド 産業
高まるヘルシー志向
一般的なナッツの摂取量を調査した医療専門家による一次疫学調査によると、木の実、特にアーモンドを週に2回以上摂取すると、心血管疾患全体のリスクが13％低下し、冠動脈性心疾患のリスクが15％低下するという。健康的で栄養価の高いスナック食品への嗜好は、輸入と最終的な消費の増加から明らかなように、中国や米国などの先進国市場で安定した成長を維持するのに役立つと予想される。消費者のライフスタイルの変化、急速な都市化、および高い可処分所得は、外出先でのヘルシーなコンビニエンス・フードの需要を高め、調理済み食品市場の成長に拍車をかけている。急速な都市化と可処分所得の増加は、食品消費習慣の変化を促し、そうした食品への支出意欲を高める。こうした要因は、最終消費者の食品支出をさらに押し上げる
さらに、メーカー各社はアーモンドを丸ごと、または原材料として使用した革新的で健康志向の製品を発売しており、世界のヘルシー・スナック・セグメントにおけるビジネスを拡大している。こうした製品は、菜食主義者や健康志向の高い消費者の間で人気を集めている。例えば、ペプシコは2021年3月、脱脂アーモンド粉をベース原材料とする低炭水化物スナック・ブランド「Hilo Lifeを北米で発売した。同社によると、この新製品は従来のアーモンド粉よりも脂肪分が少なく、タンパク質が多い
この市場を形作る主な傾向を理解する
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