マーケットトレンド の インド 農業 産業
インドの農業市場をリードする穀物と食用穀物
インドの農業市場にとって、穀物や食品は極めて重要である。ほとんどのインド人にとって、穀物は食生活の重要な一部であり、インドの農業GDPに大きく貢献している。インドは世界有数の米、小麦、粗粒穀物の生産国である。国連食糧農業機関（FAO）によると、穀物生産量は2019年の3億2,510万トンから2022年には3億5,510万トンに増加する
インドは世界最大の穀物製品の生産国であり、輸出国でもある。2023年から2024年にかけて、インドの穀物輸出は90,961.67クロー（10,984.27百万米ドル）を占めた。バスマティ種と非バスマティ種を含む米は、同期間のインドの穀物輸出総額の95％を金額ベースで占めている。国連食糧農業機関（FAO）によると、インドは世界最大の雑穀生産国（世界生産量の38.40％）であり、米（世界生産量の25.27％）と小麦（世界生産量の13.33％）は第2位、トウモロコシ（世界生産量の2.9％）は第5位である。これらの穀物の国内消費は、人口の増加と増加に牽引され、堅調である。米と小麦は様々な地域で主食となっており、米は南部と東部の州で、小麦は北部と西部の州で主に消費されている。これらの穀物の一人当たりの消費量は高く、インド人の日常食生活における重要性を強調している
果物・野菜の需要増
インド農業研究評議会（ICAR）によると、様々な食事要件や栄養ニーズを満たすために果物や野菜を消費することに関する意識の高まりが野菜の需要を高め、結果として生産面積の増加（2019年の1,550万haから2022年には1,670万haへ）につながっている。FAO（2022年）によると、インドは野菜の中でショウガとオクラの最大の生産国であり、ジャガイモ、タマネギ、カリフラワー、ブリンジャール、キャベツ等の生産では第2位であることが確認されている。インドは世界第2位の野菜生産国で、世界の生産量の15％を占めている。同国の野菜・果物の生産量は、2019年の2億3,600万トンから2022年には2億5,600万トンに増加する。これは、野菜の供給と消費パターンが拡大していることを示しており、今後数年間で市場の需要をさらに促進すると予想される
政府の取り組みは、果物・野菜の農業市場を後押しする上で極めて重要である。園芸総合開発ミッション（MIDH）は農家に資金援助を行い、生産の質と量を高めている。さらに、食品加工産業省（MoFPI）が推進する冷蔵倉庫やサプライチェーンのインフラへの投資により、ポストハーベスト・ロスが削減され、新鮮な農産物がより効率的に市場に届くようになっている
需要の増加に対応するため、農家はさまざまな野菜を栽培して作物を多様化している。これらの短期間で収穫できる作物は複数回収穫でき、農家のキャッシュフロー改善につながる。2022年2月、ルディアナにあるパンジャブ農業大学は、イチゴ、イチジク、ナツメヤシ、ブドウ、ブロッコリー、白菜、セロリ、レタス、ピーマン、ベビーコーンの新品種を発表した。これらの品種は、農家が消費者市場向けにも個人消費向けにも栽培することができる
