マーケットトレンド の ガーナの農業 産業
果物・野菜の需要増
国内では中流家庭の増加に伴い、高品質の野菜や果物を求める消費者が増えている。国内の野菜市場は年率10％で成長していると推定されている
トマト、タマネギ、ピーマンは、国内で最も重要な野菜である。パイナップルなどの新鮮な果物の需要は非常に高く、そのほとんどが輸出用、伝統的な国内市場、スーパーマーケット、果物加工用である。加工用やジュース用の新鮮な果物の需要は、地元での消費と輸出のために高まっている。地域の果物貿易を促進するため、Blue Skies、HPW Fresh Dry、Peelco、Pinoraなど多くの企業が国内に果物加工工場を設立し、国内の果物需要を押し上げている
ガーナで必要とされる生鮮野菜のほとんどは、アイリッシュポテトやその他の低温条件を必要とする野菜を除き、国内で栽培することができる。これらの野菜のほとんどは、都市部や農村部ですぐに市場に出回る
GhanaVegプログラムは、開発イノベーションセンター（CDI）によって実施されている。このプログラムの使命は、持続可能で国際競争力のある野菜セクターを確立することである。このイニシアティブは、高級スーパーマーケット、ホテル、レストラン、輸出など、国内外のハイエンド市場をターゲットとしている。同プログラムによる取り組みの高まりは、国内の野菜生産量の急増につながる可能性があり、青果部門を最も急成長している部門へと導いている
したがって、健康的で新鮮な食品を求める消費者傾向の高まりが、予測期間中の市場を牽引すると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
主食としてのトウモロコシが市場を支配している
トウモロコシは、ガーナの多くの地域で主要なカロリー源となっている。トウモロコシは、ガーナの穀物生産の約70％を占める重要な作物である。トウモロコシは国内のほぼ全域で栽培されているが、主な栽培地域は森林・サバンナ移行地帯で、ガーナで生産されるトウモロコシ穀物全体の80％以上を占めている。ガーナ北部では、ソルガムやナラキビといった伝統的な主食作物にほぼ取って代わっている。農家の畑におけるトウモロコシの平均収量は、2020年には1ヘクタール当たり約1.7トンである。 ガーナでは人口の増加、都市化、鶏肉・魚セクターの成長が、トウモロコシ需要の増加に寄与している
トウモロコシ生産は鉱物肥料に大きく依存しており、堆肥やマメ科作物との輪作によって補われることもある。窒素肥料は、ガーナの灌漑および良好な天水条件下でトウモロコシの収量を上げる主な原動力である。近年、トウモロコシの収量を最大化するため、ハイブリッド品種の使用が増加している。これとともに、同国における穀物生産を促進するための政府の取り組みが、多くの小規模農家がトウモロコシ生産を始めるきっかけとなった。予測期間中、トウモロコシ栽培は緩やかではあるが着実な成長を示すと予想される
