寒天市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.55 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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寒天市場の分析
世界の寒天市場は、予測期間中（2020～2025年）に年平均成長率5.55％で成長すると予測されている。
- この製品の使用量が急激に伸びているのは、様々な機能と健康上の利点があるためである。食物繊維が5.55%含まれており、食欲抑制剤として利用できる。また、ゼラチンの代用品として機能し、スープ、果物の保存食、アイスクリームなどの増粘剤として使用できるため、重要な料理素材でもある。
- 食品・飲料業界、特にベーカリーや製菓業界における寒天の用途は、予測期間中に増加すると予想される。寒天は主に寒天片と寒天粉の固形状で使用される。帯寒天は天然寒天と呼ばれることもあり、中国、日本、韓国では昔ながらの伝統的な方法で小規模に生産されている。
- さらに、金属製スクレーパーの導入などの技術的進歩により、手間をかけずに大量の海藻を収穫する余地ができ、予測期間中に寒天の生産をさらに押し上げると予想される。
寒天市場の動向
製パン・製菓業界における寒天の獲得的需要
焼き菓子業界では、寒天ゲルが高温に耐えることができるため、パイのフィリング、アイシング、メレンゲの安定剤や増粘剤として寒天が脚光を浴びている。ケーキや饅頭などは、様々な種類の現代的な包材にあらかじめ包装されていることが多く、特に暑い季節には、水の量を減らして寒天を加えることで、より安定した、滑らかでべたつかないアイシングが得られる。一部の寒天、特にグラシラリア・チレンシスから抽出された寒天は、フルーツキャンディーのような糖度の非常に高い菓子に広く使用されている。寒天は無味であるため、食品の風味を邪魔しない。これは、ゲルを形成するためにカルシウム塩やカリウム塩の添加を必要とする競合ガムのいくつかとは対照的である。そのため、食品業界のベーカリーや菓子メーカーに非常に好まれている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が大幅な市場成長
アジア太平洋地域は、ヴィーガン製品への嗜好の高まりにより、予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されている。北米地域は寒天市場で最も高いシェアを持っており、ヨーロッパは寒天市場で2番目に高い。寒天の用途は幅広く、アイスクリーム、ベーカリー、菓子、乳製品、スポーツ・健康食品、飲料の製造に使用される。粉寒天は、その使いやすさの係数が高いため、最も好まれる形態である。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
寒天産業の概要
新製品開発と生産能力拡大が、市場参加者が堅持する2つの重要な成功戦略である。寒天市場の世界的な主要企業には、Neogen Food Safety、HISPANAGAR、MARINE SCIENCE CO.,LTD.Agarindo Bogatama、INDUSTRIAS ROKO S.A.、SETEXAMなどがある。
寒天市場のリーダー
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Neogen Food Safety
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HISPANAGAR
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AGARMEX, S.A.
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INDUSTRIAS ROKO S.A.
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PT. Agarindo Bogatama
*免責事項:主要選手の並び順不同
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寒天市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場力学
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 フォーム別
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5.1.1 ストリップ
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5.1.2 粉
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5.1.3 その他
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5.2 用途別
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5.2.1 食品および飲料
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5.2.1.1 肉製品
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5.2.1.2 ベーカリー
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5.2.1.3 菓子類
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5.2.1.4 スナック・即席めん
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5.2.1.5 乳製品
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5.2.1.6 飲料
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5.2.1.7 その他の食品および飲料
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5.2.2 医薬品
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5.2.3 その他の用途
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5.3 地理
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5.3.1 北米
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5.3.1.1 アメリカ
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5.3.1.2 カナダ
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5.3.1.3 メキシコ
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5.3.1.4 北米のその他の地域
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5.3.2 ヨーロッパ
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5.3.2.1 スペイン
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5.3.2.2 イギリス
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5.3.2.3 ドイツ
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5.3.2.4 フランス
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5.3.2.5 イタリア
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5.3.2.6 ロシア
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5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.3.3 アジア太平洋地域
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 インド
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5.3.3.4 オーストラリア
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5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.3.4 南アメリカ
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5.3.4.1 ブラジル
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5.3.4.2 アルゼンチン
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5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.3.5 中東とアフリカ
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5.3.5.1 南アフリカ
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5.3.5.2 サウジアラビア
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5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Neogen Food Safety
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6.4.2 HISPANAGAR
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6.4.3 AGARMEX, S.A.
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6.4.4 INDUSTRIAS ROKO S.A.
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6.4.5 PT. Agarindo Bogatama
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6.4.6 SETEXAM
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6.4.7 MSC Co.,Ltd.
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6.4.8 MARINE SCIENCE CO., LTD.
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7. 市場機会と将来のトレンド
寒天産業のセグメント化
世界の寒天市場は形態と用途で区分される。形状により、市場はストリップ、パウダー、その他に区分される。用途別では、食品・飲料、医薬品、その他の用途に区分される。食品・飲料分野はさらに、肉製品、ベーカリー、菓子、スナック／即席麺、乳製品、飲料、その他の食品、飲料に分類される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場における寒天市場の分析を提供しています。
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寒天市場調査FAQ
現在の寒天市場規模はどれくらいですか？
寒天市場は、予測期間（5.55%年から2029年）中に5.55％のCAGRを記録すると予測されています
寒天市場の主要人物は誰ですか?
Neogen Food Safety、HISPANAGAR、AGARMEX, S.A.、INDUSTRIAS ROKO S.A.、PT. Agarindo Bogatama は寒天市場で活動している主要企業です。
寒天市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
寒天市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、北米が寒天市場で最大の市場シェアを占めます。
この寒天市は何年に開催されますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の寒天市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の寒天市場規模も予測します。
寒天産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の寒天市場シェア、規模、収益成長率の統計。寒天分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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