マーケットトレンド の アフリカ ステビア 産業
粉末ステビアの利用拡大
粉末ステビアは、バルクまたはパケットで製造され、充填剤、通常は植物ベースの繊維であるフラクトオリゴ糖、またはFOSとブレンドされます。これはステビアの最も加工された形態である。ステビアの品質、風味、甘さは製品によって異なる。より市販されているホワイトステビアパウダーは、より精製された製品で、はるかに甘い。さらに、精製され濃縮された白い粉末は、食卓糖の200倍から300倍も甘いと記録されている。食品や飲料業界では、粉末状のステビアは、飲料ミックス、キャンディー、ジャムやゼリー、コーヒーや紅茶、乳製品、加工果物や野菜、卓上甘味料、チューインガム、冷菓、サラダドレッシングなど、いくつかの用途に組み込まれている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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