マーケットトレンド の アフリカ藻類タンパク質 産業
クロレラのシェアが突出
クロレラを摂取することによる様々な健康上の利点は、この市場のもう一つの主要なドライバーである。それは、繊維、脂肪、葉緑素、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの良い供給源です。さらに、それは60％のタンパク質、18アミノ酸（すべての必須アミノ酸を含む）、および様々なビタミンやミネラルを含む栄養豊富なスーパーフードです。そのユニークな特性のひとつが、CGFと呼ばれる植物栄養素である
拡大する世界の菜食主義者の人口は、クロレラ成分市場の主な成長要因の一つである。クロレラのような藻類ベースの成分は、タンパク質が豊富であり、食品に健康とウェルネス属性を提供することができる。例えば、チーズクラッカーやスムージーに含まれる植物性タンパク質のレベルを高めたり、アイスクリーム製品の栄養プロファイルを改善したりすることができる。クロレラのような微細藻類は、有望な持続可能な代替タンパク質源として浮上している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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