アフリカ藻類タンパク質 マーケットトレンド

マーケットトレンド の アフリカ藻類タンパク質 産業

クロレラのシェアが突出

クロレラを摂取することによる様々な健康上の利点は、この市場のもう一つの主要なドライバーである。それは、繊維、脂肪、葉緑素、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの良い供給源です。さらに、それは60％のタンパク質、18アミノ酸（すべての必須アミノ酸を含む）、および様々なビタミンやミネラルを含む栄養豊富なスーパーフードです。そのユニークな特性のひとつが、CGFと呼ばれる植物栄養素である

拡大する世界の菜食主義者の人口は、クロレラ成分市場の主な成長要因の一つである。クロレラのような藻類ベースの成分は、タンパク質が豊富であり、食品に健康とウェルネス属性を提供することができる。例えば、チーズクラッカーやスムージーに含まれる植物性タンパク質のレベルを高めたり、アイスクリーム製品の栄養プロファイルを改善したりすることができる。クロレラのような微細藻類は、有望な持続可能な代替タンパク質源として浮上している

南アフリカが市場を独占

消費者のライフスタイルの変化と医療費の増加が、国内の植物性タンパク質市場の成長に重要な役割を果たしている。さらに、小売業の盛んな成長が市場の成長を加速させている。クリーンラベル、消化のしやすさ、アレルギーの原因となる物質を避ける必要性、持続可能性に対する国民の関心が、国内における藻類タンパク質の需要を高めている。スポーツ栄養における藻類原料が市場の主要シェアを占め、次いで動物飼料が続く。メーカー各社は常にオープンイノベーションを採用し、開発初期段階でのコストリーダーシップと固定サプライヤーを獲得している