マーケットトレンド の アフリカ乳酸菌 産業
特殊食品原料の需要拡大
特殊酸味料は様々な機能的特性を提供する。酸化防止剤、硬化剤、酸味料、風味増強剤、調味料、膨脹剤、pH調整剤、封鎖剤、相乗剤として作用する。乳酸の様々な機能的特性のおかげで、乳酸は食品・飲料製品の主要成分として使用されている。乳酸は、食品酸味料によって提供される機能的利点の範囲と相まって、食品および飲料業界におけるアプリケーションのその広い範囲を持っている食品酸味料市場を促進する主な要因である。さらに、食品および飲料部門の堅調な成長は、主に世界の市場をサポートしています。アフリカの消費者行動の変化とともに経済発展に伴い、この地域は食品および飲料業界にとって食品酸味料の消費を補う有望な市場として際立っている。乳酸はまた、防腐剤市場で広い用途を持っています
この市場を形作る主な傾向を理解する
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