マーケットトレンド の アフリカ食品の風味と強化剤 産業
加工食品原料の需要増加
急速な開発、高い人口増加、農村部から都市部への移住により、アフリカ諸国の多くで都市が膨張し、新たな問題が生じている。アフリカの都市部の消費者は、より便利な食品、その多くは加工された食品を求めており、その結果、食品システムが急速に進化し、食品の風味や調味料などの原材料が大量かつ迅速に加工されることになるため、都市部の食品需要はアフリカナの農村部のそれとは異なっている。さらに、2018年1月から6月にかけて、エジプトは26億米ドル（USDAによる）相当の食品原料を輸入した。また、観光業と個人消費の回復の芽生えにより、エジプトのホテル、レストラン、小売食品部門は2018年に成長している。したがって、この要因は、アフリカのホスピタリティセクターで食品・飲料製品の需要が増加するため、予測期間中もアフリカの加工食品・飲料原料の需要をさらに増加させるだろう
この市場を形作る主な傾向を理解する
グローバルメーカーの戦略的取り組み
加工食品への需要が高まっていることを背景に、企業はアフリカ諸国で食品風味・調味料の生産施設を拡大している。そのため、加工食品製造の増加をサポートするために、より多くの原料生産が必要とされている。また、こうした生産拠点の拡大は、この急成長するダイナミックな市場にさらに大きな資源をもたらすことになる
2015年、インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社は、ヨハネスブルグ近郊に位置し、IFFの既存の製造工場に隣接する製造施設を拡張し、南アフリカにおけるIFFの創造力を2倍以上に高めました。新たな最先端施設には、フレーバー創作、応用、官能研究所、パイロットプラントが含まれ、急成長するサハラ以南のアフリカ地域における当社の顧客基盤の拡大に対応します。IFFの南アフリカにおける総拠点面積は約3万平方メートルです
また、シンライズは初めてナイジェリアに独自のアプリケーションラボを設置した。ドイツに本社を置く世界的なフレグランス・香料メーカーは2019年9月4日、ナイジェリア最大の都市ラゴスに新施設を開設した。したがって、この生産設備の拡張は、グローバル企業のプレゼンスを強化し、アフリカ地域における成長目標を下支えすることになる
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