アフリカの食品酵素市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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アフリカの食品酵素市場分析
アフリカの食品酵素市場は、予測期間中（2020～2025）に4.5%のCAGRで成長すると予測されている。
同地域の加工食品需要の増加と加工食品産業における酵素の幅広い用途により、食品酵素市場は急成長を遂げている。同地域における食品技術の革新と、酵素を利用することで製造されるより高品質な製品に対する意識の高まりは、市場の成長をさらに後押しする他の要因である。例えば、遺伝子組み換え酵素は通常、長期的には健康への影響を伴うため、業界の成長には後退をもたらした。しかし、食品安全当局が酵素消費に関する基準を発行しているため、消費者は遺伝子組み換え酵素で処理された製品を受け入れ始めている。
アフリカの食品酵素市場動向
食品産業における炭水化物分解酵素の獲得的需要
カーボハイドラーゼは、さまざまな構造炭水化物からなるさまざまな植物の細胞壁を分解するのに必要な特定のクラスのカーボハイドラーゼに基づいて、アミラーゼ、セルラーゼ、キシラナーゼ、ペクチナーゼに分類することができる。これらは、グルコース、フルクトース、逆さシュガーシロップ、プレバイオティクス、ショ糖の代用品であるイソマルチュロースなど、さまざまなタイプのシュガーシロップの形成を促進し、ジュースやワインの官能特性を向上させ、牛乳中の乳糖を減少させる。食品の製造に使用される工業用炭水化物分解酵素は、穀類および穀類副産物のエネルギー価を高め、全脂植物性タンパク質種子および植物性タンパク質ミールの栄養放出を改善し、トウモロコシを主原料とする飼料中のデンプンの消化率を高め、酪農飼料中のトウモロコシ、特にアミラーゼの利用率を高めて乳生産効率を改善するのに役立つ。
食品産業での用途が拡大しているため、現在では各社が独自の研究開発センターを設立して業界のニーズに応え、市場での競争力を維持している。例えば、アフリカの酵素メーカーは革新的な耐熱性酵素を開発した。これらの要因により、同国の食品・飲料産業で使用される酵素の輸入量も増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
南アフリカが主要シェアを占める
南アフリカは、アフリカ地域で最大かつ最も確立された食品酵素市場のひとつである。需要が大きいのは、南アフリカの消費者が高級品質の製品への支出を増やしていることに加え、自然由来の原料を使った加工食品への嗜好が変化しているためである。さらに、政府の支援政策が同国の食品酵素市場の成長にプラスの影響を与えている。南アフリカの多くの企業が国際企業と提携を結び、南アフリカは最新の技術、専門知識、流通を利用できるようになっている。例えば、2019年8月、特殊成分（食品酵素を含む）の包括的なポートフォリオの世界的な大手販売業者であるBarentz Internationalは、南アフリカでの事業拡大を継続するため、SK Chemtrade Servicesとの合弁事業を発表した。
さらに、南アフリカを拠点とする企業や南アフリカに製造施設を持つグローバル企業の技術革新やアップグレードは、同国市場成長の他の主要な推進要因となっている。さらに、急速な都市化と生活水準の向上も、南アフリカにおける消費者の嗜好の変化を促す要因になると予想される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
アフリカ食品酵素産業概要
アフリカの食品酵素市場は競争が激しく、細分化された市場であり、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。この地域市場を支配している主要企業には、Chr. Hansen Holding AS、DuPont de Nemours Inc.、Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.などがある。
アフリカ食品酵素市場のリーダー
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Chr. Hansen Holding AS
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Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.
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Zymetech
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AEB Africa (PTY) LTD
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Megazyme Ltd.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
アフリカの食品酵素市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場力学
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 カルボヒドラーゼ
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5.1.2 プロテアーゼ
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5.1.3 リパーゼ
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5.1.4 その他
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5.2 用途別
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5.2.1 ベーカリー
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5.2.2 菓子
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5.2.3 乳製品と冷菓
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5.2.4 肉、鶏肉、海産物
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5.2.5 飲料
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5.2.6 その他
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5.3 国別
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5.3.1 南アフリカ
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5.3.2 ケニア
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5.3.3 ナイジェリア
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5.3.4 アフリカの残りの部分
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Chr. Hansen Holding AS
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6.4.2 Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.
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6.4.3 Zymetech
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6.4.4 AEB Africa (PTY) LTD
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6.4.5 Megazyme Ltd.
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6.4.6 DuPont de Nemours Inc.
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7. 市場機会と将来のトレンド
アフリカの食品酵素産業セグメンテーション
アフリカの食品酵素市場はタイプ別にカーボハイドラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、その他に区分される。用途別では、ベーカリー、製菓、乳製品、冷菓、肉・鶏肉・魚介類製品、飲料、その他の産業に分けられる。また、南アフリカ、ナイジェリア、ケニア、その他のアフリカ諸国など、世界中の新興市場および既存市場における食品酵素市場の分析も行っています。
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アフリカの食品酵素市場に関する調査FAQ
現在のアフリカ食品酵素市場の規模はどれくらいですか?
アフリカ食品酵素市場は、予測期間（4.5%年から2029年）中に4.5％のCAGRを記録すると予測されています
アフリカ食品酵素市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Chr. Hansen Holding AS、Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.、Zymetech、AEB Africa (PTY) LTD、Megazyme Ltd.は、アフリカ食品酵素市場で活動している主要企業です。
このアフリカ食品酵素市場は何年間開催されますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のアフリカ食品酵素市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のアフリカ食品酵素市場規模を予測します。
アフリカ食品酵素産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアフリカ食品酵素市場シェア、規模、収益成長率の統計。アフリカ食品酵素分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
アフリカの食物酵素 レポートスナップショット
