マーケットトレンド の アフリカの食品着色料 産業
高まる飲料消費
機能性食品、強化飲料、ジュースからCSD（嗜好品とされるもの）まで、健康関連製品を必要とするあらゆる消費者に対応するようになったため、飲料の消費量は年々飛躍的に増加している。 着色料はほとんどの飲料で最も重要な成分の1つであるため、飲料産業の成長は食品着色料市場の成長を直接補完する。その結果、この地域の食品着色料市場を押し上げることになる
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南アフリカが調査対象市場で最大のシェアを占める
クリーンラベル食品への需要、食品着色料製造のための原材料の容易な入手可能性、製品の標準化のための中央機関の存在が、南アフリカの食品着色料市場を牽引している。 合成着色料の代替となる天然着色料が入手できないこと、運用コストが高いこと等の制約が、市場に大きな影響を与えている。 天然由来の製品に対する需要は、こうした障壁をはるかに凌駕しており、これが南アフリカの食品着色料市場を押し上げると予想される
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