マーケットトレンド の アフリカの食品添加物 産業
地域における甘味料需要の高まり
甘味料市場はアフリカ諸国で最も需要が高く、成長も最も速いと推定されている。そのため、産業および消費者のニーズを満たすために、アフリカ地域での砂糖の生産は大幅に増加している。砂糖、特に液糖は、溶解、濾過などの製造工程における一貫性が容易であるため、堅調な用途を有している。しかし、アスパルテームやサッカリンのような人工甘味料に関連する健康への懸念の高まりが、消費者の天然甘味料への関心を高めています。ステビオール配糖体が主に天然高強度甘味料分野の成長を牽引し、次いでモンクロシドVのモンク果実抽出物がこれに続く
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南アフリカ、アフリカ地域で最も急成長する市場に
南アフリカは、同地域における加工食品と簡便食品の需要の増加により、アフリカ市場で最も速い成長が見込まれている。同国で加工食品の需要が大きいのは、労働者階級の人口の増加、都市化、家計所得の向上によるものである。さらに、この地域は新製品の発売とイノベーションの面で大きな発展を遂げている。さらに、人工成分の健康への悪影響に関する顧客の健康懸念に関する知識の増加が、食品・飲料製品に含まれるクリーンラベル成分の成長を引き起こしている。そのため、国内のメーカーはクリーンラベルの機能性添加物を取り入れる戦略を採用しており、食品添加物市場の需要全体の成長を後押ししている
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