マーケットトレンド の アフリカの乳製品代替品 産業
アフリカにおける乳製品代替製品の消費は、菜食主義者の増加、乳糖不耐症の有病率の上昇、消費者の栄養選択に対する意識の高まりにより増加している。
- 菜食主義者の増加により、アフリカではここ数年、さまざまな種類の代替乳製品の消費が増加している。例えば、ほとんどの南アフリカ人は、食事から乳製品と肉をすべてカットすることで、ベジタリアンという生き方を試している。ヴィーガンライフスタイルを促進するため、国内ではヴィーガンの展示会や見本市、音楽フェスティバルが開催されている。動物愛護の向上や、こうした意識を強化するための政府の取り組みが活発化していることも、代替乳製品の消費を後押ししている主な要因である。
- 乳糖不耐症の増加も、消費者が代替乳製品に切り替える理由のひとつである。例えば、南アフリカ、アンゴラ、カメルーン、ガーナ、ナイジェリア、ウガンダといったアフリカ諸国の多くでは、人口の80％以上が乳糖不耐症の問題に直面している。
- ここ数年、この地域の消費者は、栄養の選択に対する意識を高めている。多忙なライフスタイルのため、消費者の購買決定は製品の栄養価に左右され、同地域における植物性ミルクの需要を牽引している。消費者、特に牛乳にアレルギーのある消費者は、植物性乳製品の消費に熱心である。さまざまな植物性ミルクの中で、豆乳とアーモンドミルクは2022年にこの地域全体の大半のシェアを占めた。
- 非乳製品バターの一人当たり消費量は、2023年から2024年にかけて1.21％増加すると予想される。消費者が非乳製品バターを採用する主な動機は、動物や持続可能性への配慮であり、次いで食生活の変化である。しかし、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのような他の乳製品代替製品カテゴリーはまだ初期段階にある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 油糧種子、特に大豆と落花生の生産は、油糧種子価格の上昇によりアフリカで増加し、乳製品代替産業を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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