| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.50 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Afrique |
Analyse du marché de ligname
Le marché de ligname devrait enregistrer un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision.
- Les ignames sont des féculents de base sous forme de gros tubercules produits par des vignes annuelles et vivaces cultivées en Afrique, aux États-Unis, dans les Caraïbes, dans le Pacifique Sud et en Asie. L'igname de Guinée blanche, D. rotundata, est l'espèce la plus critique en Afrique occidentale et centrale. L'igname d'eau, D. alata, la deuxième espèce la plus cultivée, est originaire d'Asie et est l'espèce la plus répandue dans le monde. La demande des consommateurs en igname est généralement très élevée à l'échelle mondiale, et la culture de l'igname est rentable malgré des coûts de production élevés. Les transformateurs digname hésitent à investir dans de nouvelles capacités de transformation sans un approvisionnement régulier en tubercules de haute qualité.
- La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de ligname pour la santé augmente la demande mondiale. Les ignames sont riches en nutriments et contiennent de la vitamine C, du magnésium, du potassium, du manganèse, du cuivre et des fibres. L'igname aide également à améliorer les fonctions cérébrales et à soulager les symptômes de l'arthrite. Ils contiennent un composé unique appelé diosgénine, qui favorise la croissance des neurones, améliore la fonction cérébrale et inhibe la progression de l'ostéoporose et de la polyarthrite rhumatoïde. Les ignames aident également à maintenir le taux de cholestérol.
- Les tubercules d'igname contiennent environ 21 % de fibres alimentaires et sont riches en glucides, en vitamine C et en minéraux essentiels. La consommation annuelle mondiale d'igname est de 18 millions de tonnes, dont 15 millions en Afrique de l'Ouest en 2021. La consommation annuelle en Afrique de l'Ouest est de 61 kilogrammes par habitant en 2021. Les ignames sont bouillies, rôties, cuites au four ou frites. En Afrique, ils sont également réduits en purée pour obtenir une pâte ou une pâte collante après ébullition.
Tendances du marché de l'igname
Avantages croissants de ligname pour la santé à travers le monde
- L'igname est une sorte de tubercule riche en fibres, protéines, vitamines, minéraux, magnésium, potassium, cuivre, folate et thiamine qui sont importants pour la santé des os, la croissance, le métabolisme et la fonction cardiaque.
- Les ignames contiennent un composé unique appelé diosgénine, qui favorise la croissance des neurones et améliore les fonctions cérébrales. De plus, il améliore léquilibre hormonal pour traiter la ménopause, le syndrome prémenstruel, linfertilité et la faible libido chez les femmes, grâce à une plus grande production digname à travers le monde, ce qui propulsera la demande digname sur le marché.
- Les ignames sont cultivées en plantant des morceaux de tubercules ou de petits tubercules entiers ( ignames à graines ) conservés de la saison précédente. Les petits agriculteurs, qui constituent la majorité des producteurs, pratiquent souvent des cultures intercalaires d'igname avec des céréales et des légumes.
- En raison de la baisse de la fertilité des sols, de la pression croissante des ravageurs et du coût élevé de la main-dœuvre, la production digname est en déclin dans certaines des régions de production traditionnelles. Pour éradiquer cette culture agricole, les producteurs modulent les techniques dagriculture de précision et de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) pour stabiliser la productivité des cultures dans les régions.
- Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), des pays comme le Nigeria et le Ghana de la région africaine détiennent une part importante de la production, la culture de l'igname ayant commencé il y a 11 000 ans et constituant l'un des principaux produits de base de la région. Le Bénin, le Cameroun, la République centrafricaine, la Côte d'Ivoire, le Tchad et l'Éthiopie comptent parmi les principaux producteurs d'igname au monde.
- Selon l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA), l'essentiel de la production mondiale provient d'Afrique de l'Ouest, soit 94 %, le Nigeria produisant à lui seul 71 % en 2021.
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Tendance croissante des exportations d'ignames
- Selon le Trademap de l'ITC, en 2021, le Ghana, les États-Unis, la Jamaïque, la Colombie, la Chine, le Costa Rica et l'Inde étaient les principaux exportateurs d'igname au monde, représentant 4476200 tonnes métriques évaluées à 199179000 USD.
- Les tubercules d'igname contiennent environ 21 % de fibres alimentaires et sont riches en glucides, en vitamine C et en minéraux essentiels. La majeure partie de ligname africaine produite est consommée localement, ce qui représente 15 millions de tonnes sur les 18 millions de tonnes mondiales.
- Le Ghana représente une part importante des exportations d'igname (24,4 %), suivi par les États-Unis (20,1 %) et la Jamaïque (11,0 %). Selon la Ghana Export Promotion Authority, en 2019, le Royaume-Uni était la principale destination des exportations d'ignames du Ghana, évaluées à 5 576 000 USD, suivi de près par les États-Unis avec 3 225 000 USD. Ensemble, ces marchés représentent 69,2 % de la valeur totale des exportations ghanéennes, soit 27282 tonnes métriques en 2019. La demande croissante d'igname à l'échelle mondiale devrait accroître les opportunités d'exportation.
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Actualités du marché de l'igname
- Août 2022 L'association Fiji Yam Farmers Association (FYFA), affiliée au Fiji Crop and Livestock Council (FCLC), répond aux besoins des producteurs d'igname et fournit un canal de communication pour la vente et la reproduction.
- Mai 2021 Les producteurs d'igname de la municipalité de Wenchi, dans la région de Bono, au Ghana, ont adopté les meilleures méthodes de production scientifiques, telles que la technologie de plantation en treillis et en billons, pour améliorer leur compétitivité sur le marché mondial.
- Avril 2021 Les agriculteurs du comté de Murang'a au Kenya ont choisi de déraciner leurs caféiers et se sont lancés dans la culture aérienne de l'igname, une culture unique dans la région pour fournir suffisamment d'eau pour l'irrigation pendant la période sèche avec des dépenses moins exigeantes en main d'œuvre.
Segmentation de lindustrie de ligname
Les ignames sont des vignes herbacées vivaces cultivées pour la consommation de leurs tubercules féculents dans de nombreuses régions tempérées et tropicales, notamment en Afrique de l'Ouest, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes, en Asie et en Océanie.
Le marché de ligname est segmenté géographiquement en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Le rapport propose une analyse de la production (volume), de la consommation (valeur et volume), des importations (valeur et volume), des exportations (valeur et volume) et une analyse des tendances des prix.
Le rapport propose la taille du marché et des prévisions en termes de valeur (en milliers de dollars) et de volume (tonne métrique) pour tous les segments ci-dessus.
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Géographie | L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Géographie | Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | ||
| Japon | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Géographie | Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Géographie | Moyen-Orient et Afrique | Nigeria |
| Ghana | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur ligname
Quelle est la taille actuelle du marché de ligname ?
Le marché de ligname devrait enregistrer un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de ligname ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de ligname ?
En 2024, lAfrique représente la plus grande part de marché sur le marché de ligname.
Quelles années couvre ce marché de ligname ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché de ligname pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de ligname pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de l'igname
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de ligname 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Yams comprend des perspectives de prévisions de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
