Tendances du marché de Café vietnamien Industrie
Demande croissante de café de spécialité, biologique et vert
La demande d'aliments et de boissons biologiques au Vietnam, en particulier de thé et de café, augmente à un rythme plus rapide en raison des changements dans les modes de vie, ainsi que de l'augmentation des dépenses en aliments et boissons, de la sensibilisation aux aliments sains, des changements dans les habitudes alimentaires et des changements existants. habitudes alimentaires et envie de goûter de nouveaux produits. Néanmoins, la durabilité reste importante pour les acheteurs et les détaillants, et la certification du caractère biologique n'est plus une option mais une exigence. En outre, les consommateurs, ainsi que lindustrie, exigent une traçabilité tout au long de la chaîne de valeur, compte tenu de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires biologiques
Dans le même esprit, la production de café adaptée à la demande des consommateurs est également maintenue à un niveau élevé au Vietnam, ce qui devrait stimuler les ventes dans le pays. Par exemple, selon la FAO, en 2021, le Vietnam représentait la production la plus élevée de café vert, qui s'élevait à près de 1,85 million de tonnes. De plus, avec cette demande croissante de café biologique sur le marché, les acteurs opérant sur le marché se concentrent sur l'offre de café biologique dans différents formats d'emballage, ce qui devrait encore stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, L'Amant Café propose une large gamme de produits à base de café biologique aux caractéristiques et aux profils de saveurs uniques. Selon l'entreprise, son café biologique torréfié répond aux normes internationales. De telles offres sur le marché du pays marquent de nouveaux produits de café biologique, y compris des produits de café instantané biologique, du café biologique torréfié et des grains entiers de commodité pour les marques et mettent en valeur leur engagement continu envers l'innovation et leur capacité à répondre aux besoins des clients, ce qui aide finalement le marché à grandir
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Le café instantané gagne du terrain sur le marché en raison de la demande croissante
Des modes de vie de plus en plus chargés et des heures de travail plus longues entraînent un renforcement et une appréciation de la commodité de ce type de produit, ce qui conduit de plus en plus de consommateurs à passer du café fraîchement moulu ou du café instantané standard aux mélanges de café instantané. De plus, les formats demballage pratique des produits de café instantané soutiennent encore davantage cette demande. Traditionnellement, le café instantané était principalement conditionné dans des pots ou des canettes, qui peuvent être volumineux et peu écologiques. Mais désormais, des marques comme TNI King Coffee et G-7, entre autres, proposent du café instantané au Vietnam en sachets ou en bâtonnets individuels, plus pratiques et plus faciles à recycler
De plus, l'augmentation de la production de café d'instance dans le pays est l'un des principaux facteurs qui stimulent le marché du pays en maintenant une production suffisante pour répondre à la demande. Par exemple, selon l'Office général des statistiques du Vietnam, en 2022, le volume de production de café en poudre et instantané au Vietnam s'élevait à environ 154 000 tonnes, contre 141 400 tonnes par rapport à l'année précédente. Le volume de café en poudre et de café instantané produit a augmenté régulièrement dans le pays
En outre, grâce à l'abondante source de café Robusta du Vietnam, qui constitue la principale matière première pour la production de café instantané, ce pays a le potentiel de devenir le premier producteur mondial de café instantané. En raison de ce fort avantage, les principaux producteurs de café vietnamiens sefforcent détendre leur présence sur le marché en développant leurs installations de torréfaction et de fabrication de café instantané. Par exemple, en août 2021, un accord de coentreprise a été annoncé entre la société de produits agricoles Louis Dreyfus Company (LDC) et le fabricant de café de marque privée Instant pour construire une usine de café instantané au Vietnam. L'entreprise devait fonctionner sous le nom d'ILD Coffee Vietnam et la construction a commencé début 2022. En raison des facteurs mentionnés ci-dessus, la demande de café augmente dans le pays
