Tendances du marché de Vanilline Industrie
Diverses fonctionnalités de la vanilline dans les industries d'utilisation finale
La vanilline est l'un des rares ingrédients utilisés dans un large éventail d'industries, notamment l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les soins personnels et l'alimentation des animaux et de la volaille. Ainsi, la vanilline connaît une forte demande à léchelle mondiale. La vanilline est utilisée dans les boissons par les producteurs afin de réduire l'utilisation de sucre et d'autres édulcorants artificiels dans leurs produits. En raison du goût de la vanilline et de sa capacité à conférer du goût sucré, les boissons alcoolisées et non alcoolisées infusées à la vanilline deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Selon une étude menée par Penn State en Pennsylvanie, l'ajout de vanille aux boissons à base de lait peut réduire la quantité de sucre utilisée de 20 à 50 %
De plus, la vanilline en tant qu'arôme domine également l'industrie de la crème glacée et du chocolat en raison de son arôme sucré. La vanilline a également été utilisée dans diverses industries, notamment la parfumerie et le placage de métaux. D'autres utilisations diverses sont comme agent antimousse dans les lubrifiants, comme attractif dans les insecticides et comme agent solubilisant pour la riboflavine. La vanilline a un léger potentiel antioxydant pour les aliments riches en acides gras polyinsaturés (AGPI), créant ainsi de nouvelles opportunités pour son utilisation unique dans le secteur alimentaire comme conservateur dans les crèmes de fruits et le beurre clarifié, entre autres utilisations. En plus dagir comme anti-inflammatoire, la vanilline peut être utilisée pour créer des médicaments destinés à traiter la goutte, les allergies et larthrite
La vanilline est également utilisée dans l'industrie de l'emballage comme film antimicrobien en raison de ses propriétés anticlastogènes et antimutagènes. Par conséquent, les entreprises mettent en place des initiatives de culture à Madagascar, où la vanilline est connue pour sa saveur et son arôme, principalement pour augmenter la production de vanilline à partir des sources les plus pures. En octobre 2021, Apple Flavour Fragrance Group Co. Ltd a établi une base de RD et de fabrication d'ingrédients alimentaires de Shanghai Shenshun Food Co. Ltd, une filiale en propriété exclusive du groupe Apple
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LEurope détient une part importante du marché
L'Europe est l'une des régions leaders sur le marché de la vanilline en raison de la demande croissante des économies émergentes. Les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique/médicale sont les principaux utilisateurs finaux de vanilline sur le marché européen. La demande croissante de vanilline naturelle au Royaume-Uni est due au marché croissant des produits biologiques. Selon le Global Organic Trade Guide, le marché des produits biologiques au Royaume-Uni a atteint 2,1 milliards de dollars en 2021, ce qui représente environ 3,6 % de la demande mondiale de ces produits, avec un prix moyen de 31,83 dollars par personne
La vanilline est un composant parfumé couramment utilisé dans divers produits aromatiques et autres produits de soins personnels. L'utilisation de la vanilline comme parfum dans les cosmétiques par des marques comme Loreal et PG indique que le marché de la vanilline pourrait croître avec l'industrie cosmétique. Les industries cosmétiques les plus importantes en Allemagne, en France et en Italie augmentent la demande de vanilline dans la région. Selon les données de Cosmetic Europe, le marché des produits cosmétiques en Allemagne en 2021 s'élevait à 13,6 milliards d'euros. Ce nombre élevé indique la croissance de lindustrie cosmétique et donc la croissance du marché de la vanilline
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