Taille du marché américain des édulcorants alimentaires
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 5.43 % |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché américain des édulcorants alimentaires
La taille du marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis devrait passer de 4,45 milliards USD en 2023 à 5,80 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 5,43 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
Les États-Unis comptent parmi les principaux producteurs mondiaux de sucre. Contrairement à la plupart des autres pays producteurs, les États-Unis possèdent des industries de canne à sucre et de betterave sucrière importantes et bien développées. La demande dédulcorants naturels est principalement due à la tendance des aliments santé. La prise de conscience croissante des effets néfastes dune consommation excessive de sucre accélère la croissance du marché. Des entreprises telles que Coca-Cola et PepsiCo ont lancé des produits contenant des édulcorants naturels, censés avoir un effet positif sur la santé. Les entreprises sefforcent de répondre à la demande croissante de produits à faible teneur en calories. Actuellement, le marché américain est saturé en édulcorants naturels et artificiels. Le marché croît donc à un rythme lent.
La demande de substituts du sucre dans le pays devrait être alimentée par les inquiétudes croissantes concernant l'impact sur la santé d'une consommation excessive de sucre dans l'alimentation américaine moyenne. Dun autre côté, la même demande dédulcorants naturels est le prolongement dune mégatendance alimentaire saine. La prise de conscience des effets nocifs d'une consommation excessive de sucre a conduit les entreprises du pays à opter pour des édulcorants naturels dans leurs applications alimentaires et de boissons. Aux États-Unis, les consommateurs recherchent de plus en plus dédulcorants à base de plantes et sans calories pour mener une vie plus saine. Cest pourquoi de nombreux fabricants daliments et de boissons introduisent des édulcorants sans calories pour répondre aux préférences des consommateurs.
Tendances du marché américain des édulcorants alimentaires
Demande de solutions végétales et clean label
Les ingrédients végétaux à faible teneur en sucre et naturellement sucrés ont connu une demande croissante sur le marché, le fruit du moine et la stévia étant deux édulcorants végétaux de haute intensité approuvés par la FDA GRAS. La demande intérieure de produits clean labels ou de produits alimentaires naturels augmente, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets négatifs des ingrédients artificiels sur la santé. Dans une enquête menée par l'International Food Information Council, aux États-Unis, en 2021, près de 48 % des personnes interrogées ont déclaré accorder plus d'attention à la liste des ingrédients des produits et des boissons qu'il y a cinq ans. Plus de 22 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles s'efforçaient d'acheter des aliments et des boissons contenant des ingrédients propres lorsqu'elles faisaient leurs courses en ligne.
Le clean label est désormais considéré comme un standard dans lindustrie agroalimentaire. Une liste d'ingrédients minimale, transparente et reconnaissable est très demandée par les consommateurs du monde entier, ce qui pousse les fabricants à mettre en avant l'origine naturelle du produit. Les préoccupations concernant la manipulation des aliments et l'utilisation excessive d'additifs alimentaires, de conservateurs, d'édulcorants et d'arômes ont conduit les consommateurs à exiger de la transparence dans l'étiquetage et dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les fabricants de produits alimentaires sont tenus d'indiquer le contenu et le lieu d'origine sur l'étiquette. Cela a conduit les fabricants à accroître l'utilisation du sirop d'érable dans les applications alimentaires, entraînant une augmentation de la production de sirop d'érable dans le pays. Alors que lon prend de plus en plus conscience des effets néfastes des additifs artificiels, labsence dune étiquette propre savère être un frein majeur sur le marché.
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Application accrue dédulcorants dans lindustrie de la boulangerie
Certaines des fonctions importantes des édulcorants dans les produits de boulangerie comprennent lédulcoration, lattendrissement et laération de la pâte (sucres cristallisés). Les boulangers de tout le pays utilisent des édulcorants dans les biscuits, le pain, les petits pains, les gâteaux, les biscuits, les craquelins, les beignets et les glaçages partout aux États-Unis. Selon le Bureau of Labor Statistics, les États-Unis comptaient environ 180 000 boulangers en 2021. Parallèlement à la croissance de l'industrie de la boulangerie, le marché des édulcorants est en plein essor partout aux États-Unis. De plus, la préférence croissante pour les édulcorants naturels dans ces produits de boulangerie, pour des raisons de santé, stimule la croissance du marché.
Aux États-Unis, les consommateurs connaissent de plus en plus les produits alimentaires de santé et de bien-être, et nombre dentre eux cherchent à modifier leur régime alimentaire en conséquence. Avec la croissance des produits alimentaires destinés aux consommateurs soucieux de leur santé, la demande de produits de boulangerie à base de blé entier, à faible teneur en calories ou sans sucre et sans gluten augmente, créant ainsi un potentiel de substituts du sucre à faible teneur en calories dans le pays. Les entreprises de la région incluent des ingrédients de boulangerie dans leur portefeuille et introduisent la stévia dans leurs produits. Non seulement cela offre aux entreprises des options pour éviter les taxes sur le sucre, mais cela encourage également un mode de vie plus sain pour les consommateurs, stimulant ainsi le marché.
Aperçu du marché américain des édulcorants alimentaires
Le marché américain des édulcorants alimentaires est par nature fragmenté, avec plusieurs acteurs régionaux et internationaux opérant sur le marché. Les principaux acteurs utilisent généralement des stratégies telles que linnovation de nouveaux produits et les acquisitions pour renforcer leur position sur le marché. Les principaux acteurs du marché américain des édulcorants alimentaires comprennent Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated et Südzucker AG. Les entreprises présentes sur le marché ont également renforcé leur réseau de distribution pour obtenir un avantage concurrentiel par rapport aux autres fournisseurs d'édulcorants du marché étudié. Les principales entreprises se concentrent sur le lancement de produits innovants, faibles en calories et à base d'ingrédients naturels. D'énormes investissements ont été réalisés en RD pour développer des produits répondant à des besoins spécifiques. Par conséquent, pour la période de prévision, linnovation de produits, lexpansion et le partenariat connaîtront probablement une forte demande. Cependant, avec la diversification destinée à répondre à la demande croissante des consommateurs, les fusions et acquisitions devraient connaître une légère hausse dans un avenir proche.
Leaders du marché américain des édulcorants alimentaires
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Südzucker AG
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Tate & Lyle PLC
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché américain des édulcorants alimentaires
- Mars 2022:EverSweet, un édulcorant à base de stévia de Cargill, est largement disponible dans le commerce. Il peut être mélangé à divers goûts naturels grâce à la technologie et à la plateforme ClearFlo de l'entreprise. Ce mélange était destiné à apporter une altération de la saveur, une meilleure solubilité, une stabilité de la formulation et une dissolution plus rapide.
- Janvier 2022 The Barentz Company, en partenariat avec ACT Polyols, a commencé à distribuer des édulcorants et des protéines à base de riz d'ACT Polyols dans les États d'Amérique du Nord, y compris les États-Unis. Ses utilisations comprennent les compléments alimentaires, les confiseries, les barres énergétiques, les desserts et les produits de boulangerie.
- Avril 2021 Manus Bio Inc. (Manus Bio), l'un des producteurs américains de produits naturels axés sur la durabilité, a annoncé le lancement de NutraSweet Natural, un édulcorant à base de plantes sans calories.
Rapport sur le marché américain des édulcorants alimentaires – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Saccharose (sucre commun)
5.1.2 Édulcorants d'amidon et alcools de dextrose de sucre
5.1.2.1 Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
5.1.2.2 Maltodextrine
5.1.2.3 Sorbitol
5.1.2.4 Xylitol
5.1.2.5 Autres
5.1.3 Édulcorants de haute intensité (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartame
5.1.3.3 Saccharine
5.1.3.4 Cyclamate
5.1.3.5 As-K
5.1.3.6 Néotame
5.1.3.7 Stévia
5.1.3.8 Autres
5.2 Application
5.2.1 Laitier
5.2.2 Boulangerie
5.2.3 Soupes, sauces et vinaigrettes
5.2.4 Confiserie
5.2.5 Breuvages
5.2.6 Autres applications
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Stevia First Corporation
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Barentz International BV
6.3.7 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.8 Sanxinyuan Food Industry Corporation Limited
6.3.9 Manus Bio Inc.
6.3.10 Südzucker AG
6.3.11 Roquette Frères
6.3.12 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie américaine des édulcorants alimentaires
Un édulcorant est une substance ajoutée aux aliments ou aux boissons pour leur donner une saveur sucrée, soit parce qu'elle contient du sucre, soit parce qu'elle contient un substitut de sucre avec une saveur sucrée.
Le marché américain des édulcorants alimentaires est segmenté par type de produit et par application. Par type de produit, le marché est segmenté en saccharose, édulcorants damidon et alcools de dextrose de sucre, et édulcorants de haute intensité (HIS). Les édulcorants d'amidon et les alcools de dextrose de sucre comprennent le HFCS, la maltodextrine, le sorbitol et le xylitol. Les autres édulcorants d'amidon et alcools de sucre comprennent le sirop de glucose, le sirop de glucose-fructose, le sirop de fructose-glucose, l'isoglucose, le fructose, le mannitol, le maltitol, l'érythritol, le lactitol et l'isomalt. Les édulcorants de haute intensité comprennent le sucralose, l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'ace-k, le néotame et la stévia. Les autres édulcorants de haute intensité (HIS) comprennent la glycyrrhizine, le mogroside V, le Luo Han Guo, la thaumatine et la monatine. Par application, le marché est segmenté en produits laitiers, boulangerie, boissons, confiserie, soupes, sauces et vinaigrettes, ainsi que dautres applications. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés sur la base de la valeur (en USD).
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FAQ sur les études de marché sur les édulcorants alimentaires aux États-Unis
Quelle est la taille actuelle du marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis ?
Le marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis devrait enregistrer un TCAC de 5,43 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis ?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Südzucker AG, Tate & Lyle PLC sont les principales sociétés opérant sur le marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis.
Quelles années couvre ce marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants alimentaires aux États-Unis pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie américaine des édulcorants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants alimentaires aux États-Unis en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse des édulcorants alimentaires aux États-Unis comprend des perspectives de prévision du marché jusqu'en 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de l'industrie gratuitement. rapport à télécharger en PDF.
Édulcorant alimentaire aux États-Unis Instantanés du rapport
