Tendances du marché de Colorants alimentaires aux États-Unis Industrie
Les colorants naturels dominent le marché
L'utilisation d'ingrédients naturels tels que les colorants alimentaires naturels a connu une augmentation considérable dans l'industrie alimentaire et des boissons aux États-Unis ces derniers temps, en raison des réglementations restreignant l'utilisation de colorants synthétiques. De plus, comme la plupart des consommateurs du pays deviennent soucieux de leur santé après avoir été témoins d'une augmentation du niveau d'obésité et de nombreux problèmes de santé, ils recherchent des ingrédients naturels dans leurs produits. Cela pousse les fabricants à utiliser des colorants naturels. De plus, les fabricants constatent dénormes opportunités dinnovation alimentaire dans le pays, car lindustrie des colorants naturels en est encore à ses balbutiements
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Lapplication des boissons alimente le marché
Les États-Unis sont lun des pays les plus développés et se composent de consommateurs disposant dun revenu disponible élevé, ce qui stimule le marché des boissons. Lapplication croissante de colorants alimentaires dans les boissons, telles que les boissons aromatisées, les boissons nutritives et les boissons gazeuses, stimule le marché des colorants alimentaires. Dans les segments CSD (boissons gazeuses) et boissons non alcoolisées, les couleurs vives, vives et inhabituelles attirent la jeune génération à la recherche de saveurs extrêmes. Les couleurs fortes et inhabituelles des boissons alcoolisées séduisent également les consommateurs américains. Ainsi, il sagit de lapplication de colorants alimentaires synthétiques et naturels dans le segment des boissons. De nombreuses recherches et développements sur les colorants alimentaires s'adressent également au marché des boissons aux États-Unis
