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Analyse de la taille et de la part du marché des produits de la mer aux États-Unis - Tendances et prévisions de croissance jusquen 2029

Le marché des fruits de mer aux États-Unis est segmenté par type (poisson, crevette), par forme (en conserve, frais / réfrigéré, congelé, transformé) et par canal de distribution (hors commerce, sur place). La valeur marchande en USD et le volume de marché en tonnes sont présentés. Les principaux points de données observés comprennent la production et le prix.

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Taille du marché des fruits de mer aux États-Unis

Résumé du marché des produits de la mer aux États-Unis
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svg icon Période d'étude 2017 - 2029
svg icon Taille du Marché (2024) USD 24.36 milliards
svg icon Taille du Marché (2029) USD 25.93 milliards
svg icon Concentration du marché Bas
svg icon La plus grande part par type Poisson
svg icon TCAC(2024 - 2029) Equal-1.26
svg icon Croissance la plus rapide par type Crevette

Major Players
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order.

Key Players

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5. CONFORT
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Analyse du marché des produits de la mer aux États-Unis

La taille du marché des produits de la mer aux États-Unis est estimée à 24,36 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 25,93 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 1,26 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

24,36 milliards

Taille du marché en 2024 (USD)

25,93 milliards

Taille du marché en 2029 (USD)

4.92 %

TCAC (2017-2023)

1.26 %

TCAC (2024-2029)

Le plus grand segment par type

63.27 %

part de valeur, Poisson, 2023

Icon image

La forme congelée domine le segment du poisson du marché car elle est plus facilement disponible et moins chère. La durée de conservation plus longue des poissons congelés stimule encore sa demande.

Le plus grand segment par forme

66.64 %

part de valeur, La Reine des neiges, 2023

Icon image

La forme congelée des fruits de mer a une plus grande durée de conservation intacte avec toute la nutrition, ce qui en fait une forme de fruit de mer très appréciée dans les segments de la consommation et de la vente à domicile.

Segment à la croissance la plus rapide par type

1.32 %

TCAC projeté, Crevette, 2024-2029

Icon image

La consommation de crevettes par habitant en constante augmentation, principalement par le biais de la vente à domicile, est le moteur de la croissance. Cependant, le canal horeca détient une part de marché importante.

Segment à la croissance la plus rapide par forme

1.47 %

TCAC prévu, En conserve, 2024-2029

Icon image

La popularité croissante des aliments prêts à manger et prêts à cuisiner en raison du mode de vie rapide des consommateurs devrait stimuler la demande de fruits de mer en conserve dans le pays.

Acteur leader du marché

9.86 %

part de marché, Société Sysco, 2022

Icon image

Sysco Corporation offre une vaste sélection despèces de fruits de mer aux secteurs de la vente au détail et de la restauration. Ces produits sont disponibles sous forme fraîche, congelée et préparée.

Laugmentation du potentiel de production pour atténuer la demande croissante de sources de protéines plus maigres et réduire la dépendance aux importations stimule la croissance du marché

  • Les États-Unis ont produit 7,8 millions de tonnes de poissons (y compris des mollusques et des crustacés) en 2022, pour une valeur de 9 065,5 millions de dollars. Environ 17 % de cette valeur provenait de laquaculture et 83 % de la pêche. Un facteur important en jeu ici est que les États-Unis sont un importateur net de poisson et de produits de la pêche. Pour promouvoir la production locale, le gouvernement a manifesté son soutien à travers de nombreuses politiques et initiatives. Le principal type de fruits de mer consommé aux États-Unis est lautre segment des fruits de mer, tandis que le segment le plus rapide est celui des crevettes, qui devrait enregistrer un TCAC de 2,3 % au cours de la période de prévision.
  • Aux États-Unis, les organismes de réglementation ont mis en place des restrictions sur la durée de la saison, des limites de total autorisé des captures et des restrictions sur les engins et la puissance des navires pour lutter contre la surpêche. En conséquence, les pêcheurs ont adopté de nouvelles technologies et méthodes pour contourner ces contrôles. Les États-Unis ont connu une hausse des prix de 2,4 par kg en 2022, contre 19,3 par kg en 2017. La production de fruits de mer issus de laquaculture locale dans le pays a également augmenté, la valeur moyenne de la production par employé dans laquaculture ayant augmenté de 28 % par rapport à la décennie précédente.
  • Le marché est sur le point denregistrer un TCAC de 5,46 % au cours de la période de prévision. Lindustrie des fruits de mer est un contributeur majeur à léconomie du pays. Les États-Unis sont un acteur clé de laquaculture mondiale et le premier importateur mondial de poisson et de produits de la pêche. Elle fournit également à dautres producteurs du monde entier une gamme de technologies, daliments pour animaux, déquipements et de capitaux dinvestissement de pointe. La plupart des produits de la mer consommés aux États-Unis, entre 70 et 85 %, sont importés, et laquaculture en génère plus de la moitié. Le déficit commercial des produits de la mer a atteint 17 milliards USD en 2020.
Marché des fruits de mer des États-Unis

Tendances du marché des fruits de mer aux États-Unis

La surpêche, le coût élevé du carburant et les pénuries de main-dœuvre ont eu un impact négatif sur la production de poissons capturés

  • Sur la base de la valeur, les mollusques bivalves, y compris les huîtres, les palourdes et les moules, représentent plus de 80 % de la production aquacole marine aux États-Unis en 2022. Le poisson est le plus grand secteur de laquaculture aux États-Unis, qui représentait 66 % du marché en 2022, suivi des crustacés et des mollusques. Les types de poissons les plus populaires élevés à léchelle internationale sont le saumon, la crevette, la truite et le bar, mais les nouveaux développements technologiques, les aliments aquacoles et les stratégies de gestion rendent dautres espèces disponibles. En poids, laquaculture marine représente 7 % de toute la production nationale de fruits de mer. Cependant, en raison de laccent mis sur les articles de grande valeur, laquaculture représente maintenant 24 % de la valeur des produits de la mer nationaux.
  • La surpêche, les coûts élevés du carburant et les pénuries de main-dœuvre ont eu un impact négatif sur la production de poissons capturés, la production de poisson ayant diminué de 15 % en 2022. En outre, la pêche illégale par des ressortissants étrangers a également eu un impact sur la production de poisson. Toutefois, la baisse globale de la valeur réelle de la production halieutique a été tempérée par la croissance de la valeur réelle de laquaculture.
  • Afin de soutenir les producteurs et dencourager la production de poisson dans le pays, laide gouvernementale est entrée en jeu pour aider à la croissance et au développement du marché au fil des ans. En les aidant par le biais de lois et dinvestissements, le gouvernement américain a démontré sa détermination à encourager les producteurs locaux et indépendants de fruits de mer. Par exemple, en février 2022, le ministère américain de lAgriculture (USDA) a investi environ 50 millions de dollars américains en subventions pour soutenir les transformateurs de fruits de mer, les installations de transformation et les navires de transformation par le biais du programme de subventions globales pour la réponse à la pandémie et la sécurité des transformateurs de fruits de mer (SBRS).
Marché des fruits de mer des États-Unis

La perturbation de la chaîne dapprovisionnement a augmenté les fluctuations de prix

  • Les prix du poisson dans le pays ont connu une croissance standard au cours de la période considérée et ont enregistré une croissance moyenne de 30,6 % de 2017 à 2022. On estime que la demande dépassera loffre à lavenir. Les prix du poisson ont suivi une tendance à la hausse ces dernières années en raison des limitations de la croissance de loffre, en particulier pour les pêches de capture, et ont continué denregistrer une forte demande. Pour les produits du poisson vendus avec des informations sur le poids, les prix ont augmenté de plus de 2,2 % en 2021 et de 5 % supplémentaires en 2022. Pour les produits vendus sans information sur le poids, la tendance des prix et la variation en pourcentage des prix étaient similaires, mais avec des prix moyens plus bas et une gamme plus large de valeurs de taux de croissance. Cependant, en 2021, les prix internationaux du poisson nétaient, en moyenne, que de 6 à 8 % plus élevés que lannée précédente. Cela est principalement dû à la baisse des prix de nombreuses espèces délevage importantes, notamment les crevettes, le saumon, le pangasius, le poisson-chat, le tilapia et le thon en conserve, en raison de loffre supérieure à la demande.
  • Du côté de loffre, la production stable des pêches de capture, le ralentissement de la croissance de la production aquacole et laugmentation des coûts des intrants tels que les aliments pour animaux, lénergie et le pétrole devraient jouer un rôle dans le segment. En raison de la forte demande mondiale, les prix de la farine et de lhuile de poisson devraient augmenter respectivement de 30 % et 13 % dici 2030.
  • En 2022, les États-Unis étaient lun des plus grands marchés importateurs de poisson, après lUnion européenne, et représentaient une valeur dimportation denviron 18 %. Lurbanisation et lexpansion de la classe moyenne consommatrice de poisson ont alimenté la demande et la croissance dans le pays. Les importations américaines de produits de la mer destinés à la vente au détail soutiennent la plus grande part des contributions économiques totales, soit 26 milliards USD en production industrielle (37,0 %) et 15 milliards USD en valeur ajoutée (39,7 %) en 2022.
Marché des fruits de mer des États-Unis

AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT

  • La hausse du coût des carburants marins et les perturbations logistiques ont entraîné une hausse des prix
  • Le manque de producteurs de crevettes est la raison de la croissance lente
  • La surpêche, le coût élevé du carburant et les pénuries de main-dœuvre ont eu un impact négatif sur la production de poissons capturés

Aperçu de lindustrie des produits de la mer aux États-Unis

Le marché des fruits de mer aux États-Unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 17,24 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Mowi ASA, NH Foods Ltd, Sysco Corporation, Thai Union Group PCL et The Kraft Heinz Company (classés par ordre alphabétique).

Leaders du marché des produits de la mer aux États-Unis

  1. Mowi ASA

  2. NH Foods Ltd

  3. Sysco Corporation

  4. Thai Union Group PCL

  5. The Kraft Heinz Company

Concentration du marché des fruits de mer aux États-Unis

Other important companies include Admiralty Island Fisheries Inc., Beaver Street Fisheries, High Liner Foods Inc., Inland Seafood Inc., Trident Seafood Corporation.

*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique

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Nouvelles du marché des fruits de mer aux États-Unis

  • mai 2023 Trident Seafood Corporation a collaboré avec la Copper River Prince William Sound Marketing Association pour introduire une nouvelle gamme de produits Prized Fish sur le marché des États-Unis.
  • Avril 2023 Inland Seafood a ouvert sa propre installation dans la paroisse de Jefferson. Ils ont investi environ 4 millions de dollars afin dacheter et de rénover une installation de 14 000 pieds carrés à Elmwood, créant 55 emplois dans la paroisse de Jefferson.
  • Janvier 2023 Afin détendre ses activités dans la partie ouest des États-Unis, Inland Seafood a acquis Lonestar Seafood, basé au Texas. Le fournisseur basé au Texas est célèbre pour la qualité des homards quil fournit.

Gratuit avec ce rapport

Nous proposons un ensemble complet et exhaustif de repères de données. Ceux-ci couvrent des mesures mondiales, régionales et nationales qui illustrent les principes fondamentaux de lindustrie de la viande et des substituts de viande. Les clients peuvent accéder à une analyse de marché approfondie grâce à 45+ graphiques gratuits. Cette analyse est basée sur la production de divers types de viande et de fruits de mer, ainsi que sur les prix de la viande, des substituts de viande et des différents types de fruits de mer. Nous fournissons des informations segmentaires granulaires, soutenues par un référentiel de données de marché, de tendances et danalyses dexperts. Des données et des analyses sur les types de viande, les types de fruits de mer, les types de substituts de viande, les formes, les canaux de distribution, etc. sont disponibles. Ceux-ci sont fournis sous la forme de rapports complets ainsi que de feuilles de calcul de données basées sur Excel.

Marché des fruits de mer des États-Unis
Marché des fruits de mer des États-Unis
Marché des fruits de mer des États-Unis
Marché des fruits de mer des États-Unis

Rapport sur le marché des produits de la mer aux États-Unis - Table des matières

  1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS

  2. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché

    2. 1.2. Portée de l'étude​

    3. 1.3. Méthodologie de recherche

  3. 2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR

    1. 2.1. Tendances des prix

      1. 2.1.1. Poisson

      2. 2.1.2. Crevette

    2. 2.2. Tendances de production

      1. 2.2.1. Poisson

      2. 2.2.2. Crevette

    3. 2.3. Cadre réglementaire

      1. 2.3.1. États-Unis

    4. 2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution

  4. 3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)

    1. 3.1. Taper

      1. 3.1.1. Poisson

      2. 3.1.2. Crevette

      3. 3.1.3. Autres fruits de mer

    2. 3.2. Formulaire

      1. 3.2.1. En conserve

      2. 3.2.2. Frais / Réfrigéré

      3. 3.2.3. Congelé

      4. 3.2.4. Traité

    3. 3.3. Canal de distribution

      1. 3.3.1. Hors commerce

        1. 3.3.1.1. Dépanneurs

        2. 3.3.1.2. Chaîne en ligne

        3. 3.3.1.3. Supermarchés et hypermarchés

        4. 3.3.1.4. Autres

      2. 3.3.2. Sur le commerce

  5. 4. PAYSAGE CONCURRENTIEL

    1. 4.1. Mouvements stratégiques clés

    2. 4.2. Analyse des parts de marché

    3. 4.3. Paysage de l’entreprise

    4. 4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)

      1. 4.4.1. Admiralty Island Fisheries Inc.

      2. 4.4.2. Beaver Street Fisheries

      3. 4.4.3. High Liner Foods Inc.

      4. 4.4.4. Inland Seafood Inc.

      5. 4.4.5. Mowi ASA

      6. 4.4.6. NH Foods Ltd

      7. 4.4.7. Sysco Corporation

      8. 4.4.8. Thai Union Group PCL

      9. 4.4.9. The Kraft Heinz Company

      10. 4.4.10. Trident Seafood Corporation

  6. 5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES PRODUITS DE LA MER

  7. 6. ANNEXE

    1. 6.1. Aperçu global

      1. 6.1.1. Aperçu

      2. 6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter

      3. 6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale

      4. 6.1.4. Dynamique du marché (DRO)

    2. 6.2. Sources et références

    3. 6.3. Liste des tableaux et figures

    4. 6.4. Informations principales

    5. 6.5. Pack de données

    6. 6.6. Glossaire des termes

Liste des tableaux et figures

  1. Figure 1:  
  2. PRIX DU POISSON PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2023
  1. Figure 2:  
  2. PRIX DES CREVETTES PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2023
  1. Figure 3:  
  2. PRODUCTION DE POISSON, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 4:  
  2. PRODUCTION DE CREVETTES, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 5:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 6:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 7:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 8:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 9:  
  2. PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 10:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 11:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ AUX POISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 12:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ AUX POISSONS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 13:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU POISSON ET DES FRUITS DE MER VENTILÉE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 14:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 15:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 16:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER DE CREVETTES DIVISÉE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 17:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 18:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PRODUITS DE LA MER, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 19:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER ET FRUITS DE MER VENTILÉE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 20:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 21:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 22:  
  2. PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 23:  
  2. PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 24:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 25:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 26:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 27:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 28:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 29:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 30:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 31:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 32:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS RÉPARTIE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 33:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 34:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 35:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 36:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 37:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 38:  
  2. PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 39:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 40:  
  2. VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 41:  
  2. VALEUR DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 42:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ÉTATS-UNIS, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
  1. Figure 43:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DE LA VENTE À DOMICILE, %, ÉTATS-UNIS, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
  1. Figure 44:  
  2. VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 45:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS DANS LES DÉPANNEURS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 46:  
  2. PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 PAR RAPPORT À 2029
  1. Figure 47:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LE CANAL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 48:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS PAR LE CANAL EN LIGNE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 49:  
  2. PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LE CANAL EN LIGNE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 50:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 51:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 52:  
  2. PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 53:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 54:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR DES TIERS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 55:  
  2. PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR DAUTRES RÉPARTIES PAR TYPE, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 56:  
  2. VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 57:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES ÉTABLISSEMENTS DE VENTE SUR PLACE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 58:  
  2. ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ÉTATS-UNIS, 2020 - 2023
  1. Figure 59:  
  2. STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, NOMBRE, ÉTATS-UNIS, 2020 - 2023
  1. Figure 60:  
  2. PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ÉTATS-UNIS, 2022

Segmentation de lindustrie des produits de la mer aux États-Unis

Les poissons et les crevettes sont couverts en segments par type. En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.

  • Les États-Unis ont produit 7,8 millions de tonnes de poissons (y compris des mollusques et des crustacés) en 2022, pour une valeur de 9 065,5 millions de dollars. Environ 17 % de cette valeur provenait de laquaculture et 83 % de la pêche. Un facteur important en jeu ici est que les États-Unis sont un importateur net de poisson et de produits de la pêche. Pour promouvoir la production locale, le gouvernement a manifesté son soutien à travers de nombreuses politiques et initiatives. Le principal type de fruits de mer consommé aux États-Unis est lautre segment des fruits de mer, tandis que le segment le plus rapide est celui des crevettes, qui devrait enregistrer un TCAC de 2,3 % au cours de la période de prévision.
  • Aux États-Unis, les organismes de réglementation ont mis en place des restrictions sur la durée de la saison, des limites de total autorisé des captures et des restrictions sur les engins et la puissance des navires pour lutter contre la surpêche. En conséquence, les pêcheurs ont adopté de nouvelles technologies et méthodes pour contourner ces contrôles. Les États-Unis ont connu une hausse des prix de 2,4 par kg en 2022, contre 19,3 par kg en 2017. La production de fruits de mer issus de laquaculture locale dans le pays a également augmenté, la valeur moyenne de la production par employé dans laquaculture ayant augmenté de 28 % par rapport à la décennie précédente.
  • Le marché est sur le point denregistrer un TCAC de 5,46 % au cours de la période de prévision. Lindustrie des fruits de mer est un contributeur majeur à léconomie du pays. Les États-Unis sont un acteur clé de laquaculture mondiale et le premier importateur mondial de poisson et de produits de la pêche. Elle fournit également à dautres producteurs du monde entier une gamme de technologies, daliments pour animaux, déquipements et de capitaux dinvestissement de pointe. La plupart des produits de la mer consommés aux États-Unis, entre 70 et 85 %, sont importés, et laquaculture en génère plus de la moitié. Le déficit commercial des produits de la mer a atteint 17 milliards USD en 2020.
Taper
Poisson
Crevette
Autres fruits de mer
Formulaire
En conserve
Frais / Réfrigéré
Congelé
Traité
Canal de distribution
Hors commerce
Dépanneurs
Chaîne en ligne
Supermarchés et hypermarchés
Autres
Sur le commerce
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Définition du marché

  • Fruits de mer surgelés / en conserve - Les fruits de mer surgelés sont des produits dont la température moyenne est réduite à -18°C ou moins pour préserver la qualité inhérente du poisson frais. Ensuite, il est conservé à une température de -18 ° C ou moins pour maintenir sa durée de conservation.
  • Fruits de mer transformés - Les fruits de mer transformés sont ceux qui ont été séchés, salés, marinés, séchés, marinés, fermentés ou fumés pour la consommation humaine.
  • Fruits de mer - Il contient des espèces marines qui peuvent être consommées, en particulier des poissons et des coquillages.
  • Crevette - Les crevettes sont des crustacés nageurs. Ils ont des muscles longs et minces dans leur abdomen et de longues antennes.
Mot-clé Définition
A5 Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir.
Abbatoir Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine.
Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement.
Peste porcine africaine (PPA) Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae.
Thon germon Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée.
Bœuf Angus Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef
Lard Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc
Black Angus Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes.
Bologne Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau.
Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion.
Bratwurst Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau.
BRC Consortium britannique de vente au détail
Poitrine Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf.
Gril Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande.
Boisseau Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg
Carcasse Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande
L' Agence canadienne dinspection des aliments
Poulet tendre Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet.
Paleron Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache
Corned-beef Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide.
CWT Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg
Pilon Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse.
EFSA Autorité européenne de sécurité des aliments
ERS Service de recherche économique de lUSDA
Brebis Cest une brebis femelle adulte.
FDA Food and Drug Administration
Filet mignon Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet.
Bavette Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache.
Restauration Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats.
Fourrage Il sagit de lalimentation animale.
Jarret avant Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins
Franks Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne.
FSANZ Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande
Le FSIS Service de salubrité et dinspection des aliments
La FSSAI Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires
Gésier Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau.
Gluten Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge
Bœuf de grain Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement.
Boeuf nourri à lherbe Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment.
Jambon Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc.
HoReCa Hôtels, restaurants et cafés
Saccadé Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration.
Boeuf de Kobe Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon.
Saucisse de foie Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc.
Lombes Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache.
Mortadelle Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc.
Pastrami Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches.
Pepperoni Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie.
Assiette Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes.
Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés.
Coupes primaires Il fait référence aux principales sections de la carcasse.
Quorn Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes.
Prêt-à-cuisiner (RTC) Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage.
Prêt-à-manger (PAM) Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé
Emballage en autoclave Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile.
Steak rond Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache.
Rumsteck Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine.
Salami Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair.
Gras saturés Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain.
Saucisse Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau.
Coquille Saint-Jacques Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties.
Seitan Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé.
Kios en libre-service Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction.
Aloyau Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache.
Surimi Cest une pâte à base de poisson désossé
Filet Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache
Crevette tigrée Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique
Gras trans Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande.
Crevettes Vannamei Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels.
Abeille Wagyu Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée.
Zoosanitaire Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale
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Méthodologie de recherche

Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.

  • Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
  • Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
  • Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
  • Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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03. DONNÉES EXHAUSTIVES
Suivi d'un million de points de données sur le meats and meat substitutes industrie. Notre suivi constant du marché couvre plus de 1 million de points de données couvrant 45 pays et plus de 150 entreprises uniquement pour le meats and meat substitutes industrie.
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Sachez d'où viennent vos données. La plupart des rapports de marché d'aujourd'hui cachent les sources utilisées derrière le voile d'un modèle propriétaire. Nous les présentons fièrement afin que vous puissiez faire confiance à nos informations.
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05. CONFORT
Les tableaux appartiennent aux feuilles de calcul. Comme vous, nous pensons également que les feuilles de calcul sont mieux adaptées à l'évaluation des données. Nous n'encombrons pas nos rapports avec des tableaux de données. Nous fournissons un document Excel avec chaque rapport contenant toutes les données utilisées pour analyser le marché.

FAQ sur les études de marché sur les produits de la mer aux États-Unis

La taille du marché des produits de la mer aux États-Unis devrait atteindre 24,36 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 1,26 % pour atteindre 25,93 milliards USD dici 2029.

En 2024, la taille du marché des fruits de mer aux États-Unis devrait atteindre 24,36 milliards USD.

Mowi ASA, NH Foods Ltd, Sysco Corporation, Thai Union Group PCL, The Kraft Heinz Company sont les principales entreprises opérant sur le marché des fruits de mer des États-Unis.

Sur le marché des fruits de mer aux États-Unis, le segment du poisson représente la plus grande part par type.

En 2024, le segment des crevettes représente la croissance la plus rapide par type sur le marché des fruits de mer aux États-Unis.

En 2023, la taille du marché des fruits de mer aux États-Unis était estimée à 24,36 milliards. Le rapport couvre la taille historique du marché des fruits de mer des États-Unis pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029. Le rapport prévoit également la taille du marché des fruits de mer aux États-Unis pour les années suivantes 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023.

Rapport sur lindustrie américaine des produits de la mer

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des produits de la mer aux États-Unis en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Rapports. Lanalyse des produits de la mer aux États-Unis comprend des prévisions du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.

Fruits de mer des États-Unis Instantanés du rapport

Analyse de la taille et de la part du marché des produits de la mer aux États-Unis - Tendances et prévisions de croissance jusquen 2029