Tendances du marché de Noix des États-Unis Industrie
Augmentation de la demande de collations saines
La demande croissante de mélanges de collations ou de mélanges montagnards fonctionnels et meilleurs pour la santé, en mettant l'accent sur ceux offrant une étiquette propre, des protéines et des ingrédients entièrement naturels, est l'un des principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché des noix dans le pays. La consommation de noix par habitant augmente à un rythme constant, en raison du goût croissant des consommateurs pour les collations saines. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, au cours de la période 2020/21, la consommation par habitant de pistaches (décortiquées) aux États-Unis était de 0,6 livre, ce qui était supérieur à la consommation de l'année précédente qui était de 0,48 livre en 2019/20. De plus, labandon national des sources traditionnelles de protéines, comme la viande rouge, a fait de ces noix riches en protéines un aliment de plus en plus populaire parmi les consommateurs américains. L'autosuffisance du pays en matière de production de noix et sa large disponibilité dans les canaux de distribution commerciaux et hors commerce la rendent facilement accessible aux consommateurs
Outre les collations saines, le régime alimentaire à base de plantes suivi par la tendance actuelle au véganisme soutient activement la croissance du marché et continuera de le faire également au cours de la période de prévision. En outre, la tendance au clean label et la disponibilité de mélanges de noix et de noix assaisonnées avec des allégations clean label telles que biologiques, meilleures pour la santé et autres accélèrent encore la croissance du marché étudié. De plus, alors que les consommateurs américains recherchent une expérience multisensorielle et recherchent des saveurs aventureuses, des mélanges audacieux et des textures intéressantes dans les mélanges de noix, un nombre croissant de fabricants, tels que Blue Diamond Growers, existants sur le marché élargissent activement leur offre de produits pour répondre aux besoins des consommateurs. les consommateurs exigent des options de collations à emporter nutritives mais savoureuses. Avec une saveur naturellement subtile et diverses formes polyvalentes, les amandes soutiennent l'innovation continue dans la catégorie des mélanges pour collations
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Large application et fonctionnalité
Les diverses applications des fruits à coque, comme les noix, les amandes, les noix de cajou, les pistaches et autres, allant d'un ingrédient dans des produits alimentaires et de boissons jusqu'à des collations saines et une sensibilisation accrue à ses avantages parmi les consommateurs américains, ont joué un rôle important dans l'accélération de leur diffusion. croissance. À mesure que les produits riches en protéines deviennent courants, laccent est davantage mis sur la source de protéines. Ces facteurs devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision
De plus, les agences gouvernementales reconnaissent les arachides comme lun des aliments thérapeutiques prêts à lemploi. Les acteurs du marché tentent dy intégrer certains superaliments pour créer de la valeur au produit. À mesure que les consommateurs redéfinissent la priorité de leur rapport qualité-prix, la demande de mélanges de collations à base d'amandes augmente, car ils sont riches en vitamine E, en calcium, en magnésium et en potassium. De plus, ils constituent une excellente source de protéines, de fibres et de graisses saines, tout en contenant de faibles quantités de sucre. Le régime riche en protéines et en fibres est lune des tendances actuelles dans le pays. Selon Progressive Grocer, en 2021, la valeur des ventes de noix à grignoter aux États-Unis s'élevait à 4,6 milliards de dollars et celle des noix à pâtisserie à 1,1 milliard de dollars. De plus, lapprovisionnement en ingrédients durables, le développement demballages durables et la traçabilité sont les facteurs les plus déterminants sur ce marché. Ainsi, le clean label a donné naissance à des noix emballées biologiques et au clean label proposées par des fabricants, tels que Tierra Farm Certified Organic, sur le marché, à la fois pour la cuisine et les collations
