| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 1.92 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 3.18 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 10.60 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des microgreens aux États-Unis
La taille du marché américain des microgreens est estimée à 1,74 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 2,86 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 10,60 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- La conscience croissante de la santé parmi les consommateurs américains a conduit les gens à adopter une alimentation riche en nutriments, conduisant à ladoption de pratiques agricoles en intérieur. La culture de micropousses est devenue une partie intégrante de lagriculture en intérieur, car les consommateurs préfèrent les intégrer à leur alimentation quotidienne en raison de leur densité nutritionnelle. À mesure que les consommateurs se tournent vers les produits frais de la ferme à la table, la disponibilité de micropousses fraîchement récoltées dans les points de vente au détail devrait augmenter dans le pays.
- Parallèlement à cela, lapplication accrue stimule également le marché des micropousses dans le pays. Les légumes-feuilles tendres, qui se déclinent dans une agréable palette de couleurs, de textures et de saveurs, ont favorisé ses applications dans les restaurants. Les micropousses gagnent en popularité en tant que nouvel ingrédient culinaire pour les chefs et sont utilisées pour rehausser les salades ou comme garnitures comestibles pour embellir une grande variété d'autres plats.
- De plus, lintroduction de nouvelles technologies dans les pratiques agricoles en intérieur stimule également la croissance des micro-pousses dans le pays – la diminution des terres arables, la réduction de la fertilité des sols, etc., répondant aux technologies améliorées. Avec lutilisation de technologies telles que la culture hydroponique et dautres cultures en intérieur, la production de micropousses augmente. Par exemple, selon la FAO, la production de laitue aux États-Unis représentait 4,1 millions de tonnes, qui est passée à 4,4 millions en 2020. Les technologies améliorées répondent à cette augmentation de la production de micropousses. Par conséquent, la prise de conscience croissante de la population en matière de santé et la large application associée à des technologies améliorées répondent à la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Tendances du marché des micropousses aux États-Unis
Augmentation des investissements dans le domaine de l'agriculture verticale
L'agriculture verticale aux États-Unis amène les fermes dans les villes et les villages. Des fermes implantées dans de nouvelles capitales agricoles importantes, telles que Chicago, Baltimore et New York, sont en cours de construction. Cela les met aux yeux du public pour comprendre comment ils fonctionnent grâce à une exposition accrue. Les entreprises se tournent vers l'agriculture verticale comme une opportunité de réaliser des bénéfices plus élevés, et la plupart d'entre elles bénéficient du soutien généreux des investisseurs.
Walmart, le plus grand détaillant au monde, favorise l'intégration verticale de ses chaînes d'approvisionnement en investissant dans l'agriculture verticale. L'entrée de Walmart dans l'agriculture a eu un impact considérable sur le marché américain. Walmart, qui emploie deux millions de personnes, a récemment acquis une participation dans Plenty Unlimited, une entreprise agricole verticale américaine, dans le cadre d'une levée de fonds de 400 millions de dollars. Elle a acquis une position au conseil d'administration de Plenty. Walmart vise à fournir à ses clients des légumes et des légumes verts plus frais et de meilleure qualité issus de l'agriculture verticale toute l'année.
Il existe une idée de plus en plus répandue selon laquelle les entreprises prêtent de petites portions de micro-pousses cultivées en intérieur aux consommateurs de leurs fermes. Les gens peuvent sélectionner une partie de la serre pour cultiver leurs micropousses. Une telle conception est très répandue aux États-Unis. Des sociétés telles que Babylon et FarmOne proposent de tels services à travers les États-Unis.
Par conséquent, des initiatives comme celles-ci contribueront au progrès du marché dans les années à venir. Les consommateurs du pays se concentrent davantage sur la culture de légumes-feuilles et de micro-pousses que sur tout autre légume. Ainsi, ladoption croissante des cultures protégées a conduit le marché à se développer modérément.
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Rentabilité plus élevée et préférence des consommateurs pour les microgreens
Les micropousses sont cultivées principalement selon des méthodes agricoles verticales dans le pays. Lagriculture verticale de micropousses est rentable pour les agriculteurs car elle leur permet de cultiver davantage de cultures sur des zones plus petites, ce qui génère dexcellents rendements. Cela permet également de produire des cultures toute lannée dans des conditions climatiques contrôlées. Cette augmentation de lefficacité permet aux agriculteurs de vendre leurs micro-pousses à un prix plus élevé, faisant de lagriculture verticale des micro-pousses une entreprise commerciale plus lucrative. Par exemple, les marges bénéficiaires acquises par différents micropousses comme les légumes-feuilles, les micropousses, les fleurs et les tomates sont respectivement de 40 %, 40 %, 30 % et 10 %, selon Agrilyst. Cette augmentation de lefficacité du secteur des microgreens contribuera à la croissance du marché.
De plus, les microgreens sont disponibles dans de nombreux magasins, ce qui incite les clients à acheter le produit. Comme ils contribuent aux bienfaits pour la santé, ils gagnent principalement en popularité auprès des clients soucieux de leur santé. De plus, aux États-Unis, de nombreux magasins proposent des graines microvertes certifiées naturellement cultivées. Cela augmente la disponibilité des micropousses et les consommateurs augmentent leurs achats.
De plus, les micropousses sont utilisées comme ingrédient de saveur fraîche dans les cuisines haut de gamme. Ils sont devenus lun des ingrédients solides des meilleurs restaurants. Selon la National Restaurant Association, les microgreens sont susceptibles d'influencer les habitudes d'achat de produits des convives à l'avenir, les microgreens étant traités comme une tendance culinaire dans les cuisines du pays. Près de 51 % des chefs prédisent que les micropousses sont une tendance qui fait rage dans les restaurants. La tendance culinaire actuelle en faveur des micro-pousses dans les cuisines américaines, ainsi que l'offre croissante dans le segment hôtelier, sont susceptibles d'augmenter les ventes de micro-pousses dans les années à venir. Par conséquent, les bénéfices acquis par lentreprise ainsi que la demande accrue des clients répondent à la croissance du marché dans les années à venir.
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Aperçu du marché des micropousses aux États-Unis
Le marché américain des microgreens est fragmenté. Certains acteurs comme Farmbox Greens LLC, Metro Microgreens, Fresh Origins, Florida Microgreens, The Chef's Garden Inc. et Aerofarms LLC sont des acteurs de premier plan sur le marché. Ces acteurs majeurs investissent dans de nouveaux produits et dans l'improvisation de produits, les extensions et les acquisitions pour l'expansion de leurs activités. Un autre domaine dinvestissement central est laccent mis sur la RD pour lancer de nouveaux produits à des prix plus bas.
Leaders du marché américain des microgreens
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Metro Microgreens
-
Fresh Origins
-
The Chef’s Garden Inc
-
Aerofarms LLC
-
Farmbox Greens LLC
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des microgreens aux États-Unis
- Septembre 2022 Pour répondre à la demande croissante des clients, AeroFarmsDanville VA a créé la plus grande ferme aéroponique intelligente au monde avec la toute nouvelle ferme verticale intérieure capable de cultiver plus de 3 millions de livres de légumes-feuilles frais par an.
- Juillet 2022 AeroFarms a augmenté la production de légumes-feuilles fraîchement cultivés dans le cadre d'une expansion opérationnelle de sa ferme verticale du comté de Pittsylvania, permettant à l'entreprise de répondre à la demande croissante des consommateurs.
- Février 2022 Infarm a créé un nouveau centre d'agriculture verticale au Texas, aux États-Unis. Le centre est doté d'une capacité de croissance de plus de 40 000 pieds carrés et devrait renforcer considérablement la présence de l'entreprise ainsi que le marché des micro-pousses dans la région.
Segmentation de lindustrie des microgreens aux États-Unis
Les micropousses sont des pousses de salades cueillies juste après le développement des premières feuilles. Le marché américain des micropousses est segmenté par type (brocoli, laitue et chicorée, basilic, fenouil, carottes, radis, amarante, roquette, betteraves, moutarde, chou frisé, cresson et blettes), par canaux de vente (hypermarchés/supermarchés, restaurants et autres). canaux) et l'agriculture (agriculture en intérieur, agriculture verticale, serres commerciales et autres techniques agricoles). Le rapport propose une estimation du marché et des prévisions en valeur (en millions de dollars) pour les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Brocoli |
| Laitue et Chicorée | |
| Basilic | |
| Fenouil | |
| Carottes | |
| Un radis | |
| Amarante | |
| Roquette | |
| Betteraves | |
| Moutarde | |
| Autre | |
| Cresson et blettes | |
| Canal de vente | Hypermarché/Supermarché |
| Restaurants | |
| Autres chaînes | |
| Agriculture | Agriculture intérieure |
| Agriculture verticale | |
| Serres commerciales | |
| Autres techniques agricoles |
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FAQ sur les études de marché sur les micropousses aux États-Unis
Quelle est la taille du marché des microgreens aux États-Unis ?
La taille du marché américain des microgreens devrait atteindre 1,74 milliard USD en 2024 et croître à un TCAC de 10,60 % pour atteindre 2,86 milliards USD d'ici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des micropousses aux États-Unis ?
En 2024, la taille du marché américain des microgreens devrait atteindre 1,74 milliard de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché américain des microgreens ?
Metro Microgreens, Fresh Origins, The Chef’s Garden Inc, Aerofarms LLC, Farmbox Greens LLC sont les principales sociétés opérant sur le marché des microgreens aux États-Unis.
Quelles années couvre ce marché américain des microgreens et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché américain des microgreens était estimée à 1,57 milliard de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des micropousses aux États-Unis pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des micropousses aux États-Unis pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des micropousses aux États-Unis
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des microgreens aux États-Unis en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des microgreens aux États-Unis comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
